Memandang ke Masa Depan

Birta, yang berasal dari Islandia, telah menyelesaikan dua gelar sarjana, yaitu gelar sarjana di bidang Perhotelan dan Manajemen dari César Ritz Colleges serta gelar sarjana di bidang Manajemen Bisnis Perhotelan dari Washington State University, pada Juni 2022, dan kini telah memulai kariernya di Mandarin Oriental di Lucerne.

Menurut Anda, apa manfaat terbesar yang Anda peroleh dari pendidikan Anda setelah menyelesaikan studi?

Keuntungan terbesar setelah lulus dari César Ritz Colleges tak diragukan lagi adalah banyaknya peluang kerja serta kesempatan untuk bekerja sama dengan para tokoh yang sangat berbakat dan sukses di industri ini.

Setelah lulus, saya menyadari bahwa gelar yang saya raih telah membuka banyak peluang, melampaui ekspektasi saya. Saya tidak hanya mendapat kesempatan untuk bekerja di grup hotel ternama, tetapi juga di berbagai bidang di luar industri perhotelan, di mana keterampilan perhotelan memainkan peran penting. Dengan menjelajahi berbagai pilihan tersebut, saya akhirnya menemukan apa yang saya sukai dan impikan untuk dilakukan. Selain itu, orang-orang yang saya temui di kampus akan selalu menjadi bagian dari perjalanan luar biasa saya, dan saya sungguh bersyukur atas jaringan yang telah saya bangun bersama mereka.

Apakah sulit mencari pekerjaan setelah lulus?

Perasaanku campur aduk karena aku mendapat banyak tawaran dan peluang, baik di Eropa maupun di benua lain. Namun, aku secara khusus mencari pengalaman kerja di Swiss untuk mengasah kemampuanku sebelum melangkah ke tahap berikutnya.

Bekerja di Swiss membutuhkan kemahiran berbahasa Jerman atau Prancis, dan karena saya tidak fasih dalam kedua bahasa tersebut, pilihan saya pun terbatas. Namun demikian, pada akhirnya saya menemukan tempat dan posisi yang tepat di sebuah grup hotel internasional yang fleksibel dalam hal bahasa. Anda mungkin bertanya-tanya mengapa saya memilih untuk tetap tinggal di Swiss daripada pulang ke negara asal dan mencari pekerjaan di sana. Alasannya adalah saya selalu ingin menjelajahi Eropa lebih jauh serta peluang-peluang yang ada di sana, dan berpotensi menetap di Eropa. Menerima pekerjaan di Islandia saat ini akan membuat saya kesulitan untuk kembali bekerja di benua Eropa di kemudian hari. Itulah mengapa saya berupaya keras untuk bekerja di daratan Eropa, tempat yang pada akhirnya ingin saya tuju.

Apa saja kenangan terbaik yang Anda miliki selama bersekolah di CRCS?

Saya memiliki begitu banyak kenangan indah bersama orang-orang yang saya temui di sekolah, serta dengan lokasi-lokasi tempat kampus-kampus tersebut berada: Le Bouveret di tepi danau, dan Brig tempat saya benar-benar merasa siap untuk memasuki dunia nyata. Kenangan-kenangan ini tetap terukir jelas dalam ingatan saya, mewakili tahap penting dalam hidup saya di mana saya menikmati kebebasan dan momen-momen tanpa beban sambil mengambil tanggung jawab yang semakin besar seiring mendekati dunia nyata. Namun, kenangan yang paling saya hargai berkaitan dengan tahun pertama/musim panas saya di Le Bouveret, di mana saya menghabiskan waktu berkualitas yang tak terlupakan bersama teman-teman saya di bawah sinar matahari, berenang, dan bermain kartu di dekat tepi danau. Persahabatan yang langgeng terjalin selama musim panas itu, dan saya tidak akan menukar masa-masa penuh kegembiraan itu dengan apa pun.

Apa jabatan Anda saat ini, dan apakah Anda punya rencana untuk masa depan?

Sejak lulus, saya terus bekerja di Mandarin Oriental Palace di Lucerne, sebuah hotel yang indah yang terletak di tepi Danau Lucerne.

Saat ini saya menjabat sebagai Chef de Rang (kepala pelayan) di dua dari empat restoran utama hotel tersebut. Kedua restoran ini menyajikan masakan yang berbeda, dan sebagai Chef de Rang, saya bertanggung jawab atas kelancaran operasional dengan memenuhi kebutuhan tamu, mematuhi standar yang ditetapkan oleh properti bintang lima, menyajikan anggur, serta menyajikan hidangan dengan tetap mengikuti urutan pelayanan yang benar. Selain itu, saya juga menjaga hubungan yang baik dengan rekan kerja saya. Baru-baru ini, saya mengambil peran sebagai pelatih departemen, yang bertanggung jawab untuk melatih karyawan baru baik secara daring maupun tatap muka. Saya melatih dan mengajari karyawan baru tentang Saat ini, saya puas dengan pekerjaan saya di Mandarin Oriental, tetapi saya memiliki beberapa rencana proyek. Untuk saat ini, saya ingin terus berkembang secara profesional di dalam Grup Mandarin Oriental, sambil menjajaki potensi properti baru di masa depan yang mungkin menarik bagi saya untuk bekerja di sana. Saya juga mempertimbangkan untuk suatu saat bekerja kembali di kampung halaman, kita lihat saja nanti.

Mungkin saya bukan orang pertama yang mengatakan hal ini kepada Anda, tetapi saya yakin bahwa Anda perlu menantang diri sendiri dengan secara aktif melakukan hal-hal yang menakutkan dan membuat Anda gentar. Alasannya sederhana: tanpa tantangan, Anda tidak akan tumbuh, berkembang, dan menemukan jati diri Anda di industri yang terus berubah dan tak terduga ini. Anda harus siap untuk terus-menerus menantang diri sendiri dan keluar dari zona nyaman agar bisa berkembang. Terkadang, hal yang paling menakutkan bagi Anda justru bisa sangat menyenangkan!