Pentingnya Kerja Sama Tim

Apa yang paling Anda sukai dari tinggal di Swiss dan belajar di César Ritz Colleges?

Saya menyukai segala hal tentang berada di Swiss, tetapi hal yang paling saya sukai dari belajar di César Ritz adalah hubungan yang saya jalin dengan sesama mahasiswa dan para dosen – saya mendapatkan banyak teman baik di sana! Semua mata kuliahnya menarik. Menurut saya, mata kuliah favorit saya adalah bekerja di dapur Bistro Park bersama Chef Rando dan mahasiswa lain dari mata kuliah Cuisines of Europe. Le Bouveret di bagian Swiss yang indah dan saya sangat menyukai kunjungan ke daerah sekitarnya, termasuk danau, Evian, Montreux, Lavey-les-Bains, serta melakukan kegiatan lain pada hari Sabtu bersama teman saya, Joao.

Apa yang kamu pelajari?

Saya cukup beruntung bisa mengikuti kombinasi khusus dari program studi Perhotelan dan Seni Kuliner. Kini saya telah menyelesaikan semua persyaratan yang diperlukan untuk memperoleh gelar kehormatan. Saya berencana kembali ke Swiss untuk menghadiri upacara wisuda di Brig!

Apa yang sedang kamu lakukan sekarang?

Saya baru saja menyelesaikan magang ketiga dan terakhir saya di Hotel Burj Al Arab milik Jumeirah di Dubai. Sekarang saya kembali ke rumah di Brussel untuk beberapa bulan bersama keluarga. Saya sangat antusias karena akan kembali ke Dubai pada pertengahan Desember untuk memulai pekerjaan tetap penuh waktu pertama saya di Hotel Marsa Al Arab milik Jumeirah, di bagian F&B. Ini adalah kesempatan yang luar biasa bagi saya. 

Apa yang paling kamu sukai dari magang terakhirmu?

Saya selalu memikirkan orang-orang yang saya temui. Saya adalah orang yang sangat mengutamakan kerja sama tim, jadi saya sangat menikmati bekerja bersama rekan-rekan saya di Private Dining. Bagi saya, menjalin hubungan yang baik dengan rekan kerja sangatlah penting. Hal yang sama juga saya rasakan saat menjalani magang pertama saya bersama tim di restoran Lake View di César Ritz Colleges.

Mengenai pekerjaan tersebut, saya sangat menyukai tugas menyiapkan troli untuk layanan kamar bagi para tamu, memastikan semuanya terlihat rapi, bersih, dan teratur. Saya adalah orang yang teratur.

Bagaimana biasanya hari kerja Anda?

Tinggal di Oasis Village adalah sebuah kompleks perumahan yang indah tempat para staf Jumeirah tinggal. Hal itu sangat memudahkan saya karena setiap pagi ada bus yang mengantar saya ke dan dari tempat kerja di Jumeirah Hotel, Burj Al Arab. Semua makanan juga disediakan di sana, jadi saya tidak perlu repot berbelanja dan memasak sendiri. Jadwal kerja saya tetap dari pukul 09.00 hingga 17.00 dengan hari libur pada hari Selasa dan Rabu. Saat tiba di tempat kerja dengan seragam rapi, saya harus mulai membersihkan troli yang digunakan untuk layanan sarapan, mendaur ulang, dan menyortir linen, dll. Saya memiliki aplikasi khusus di ponsel untuk memberitahu saya kamar mana yang harus saya kunjungi untuk membersihkan troli, serta pesanan baru dari tamu untuk sarapan dan makan siang. Waktu makan terkadang sangat sibuk dan saya harus mempelajari semua hidangan dan bahan-bahan dari berbagai menu agar dapat menyiapkan troli dengan benar. Saya bekerja bersama rekan saya, Niyaz, dan kami saling membantu.

Apa yang kamu sukai dari tinggal di Dubai?

Aku merasa Dubai adalah rumahku, terutama Oasis Village, tempat aku bisa menemukan semua yang kubutuhkan. Di sana ada kolam renang, toko, salon kecantikan, binatu, pusat kebugaran, lapangan basket, dan taman bermain dalam ruangan. Aku sudah hafal betul tempat-tempat di sana dan punya teman-teman yang bisa diajak nongkrong. Aku suka sinar matahari di Dubai dan toko-tokonya yang keren, meski kadang-kadang cuacanya bisa terlalu panas!

Apakah Anda punya tempat favorit untuk dikunjungi di Dubai?

Tempat favoritku untuk dikunjungi adalah Emirates Mall karena kadang-kadang aku pergi ke sana bersama teman-temanku dan kami minum-minum bareng. Tempat itu tidak jauh dari Oasis Village.

Adakah hal yang kamu rindukan dari masa-masa sekolahmu?

Saya memiliki banyak kenangan indah dari sekolah saya di Belgia, serta dari César Ritz College di Swiss. Saya memiliki album foto untuk mengenang semua momen indah itu. Kenangan indah bersama orang-orang itu selalu tersimpan di hati saya. 

Apa yang sudah kamu pelajari sejak memulai magangmu?

Hal utama yang telah saya pelajari adalah untuk tidak malu-malu lagi. Dulu saya takut berbicara dengan orang baru dan mencoba hal-hal baru. Namun sekarang saya lebih percaya diri, mandiri, dan berani mengambil risiko.

Apa yang membuat Anda merasa bangga dengan pekerjaan Anda?

Saya mengerahkan 100% kemampuan dalam bekerja dan mampu bekerja keras serta tetap fokus, meskipun orang-orang di sekitar saya sedang sibuk-sibuknya. Sebentar lagi saya akan menjadi karyawan tetap di salah satu hotel paling mewah di dunia, dan saya sangat bangga dengan usaha yang telah saya lakukan untuk mencapai posisi ini, serta karena saya tidak pernah menyerah. Ini adalah hotel yang luar biasa di kota yang hebat. Setelah menjalani beberapa pelatihan, saya yakin bisa bekerja secara mandiri tanpa perlu diperintah. Saya juga bangga dengan hal-hal yang telah saya pelajari tentang berbagai jenis makanan dan minuman untuk sarapan ala Arab, Amerika, atau sarapan sehat, dan saya juga bangga dengan semua hal yang telah saya pelajari tentang kebutuhan diet dan alergi. 

Apa yang ingin kamu sampaikan kepada orang lain tentang dirimu?

Saya bisa membawa banyak kegembiraan dan kasih sayang ke dalam tim mana pun. Kita semua berbeda dan kita semua memiliki hal-hal berbeda yang bisa ditawarkan - saya bisa bernyanyi, berakting, dan menari (termasuk breakdance dan moonwalk), dan orang-orang benar-benar senang bekerja sama dengan saya. Tim F&B di Lakeview dulu sering mengatakan bahwa mereka belajar banyak dari saya, dan kehadiran saya di tim menjadi penghilang stres yang baik saat situasi menjadi sedikit kacau. Memiliki tim yang baik berarti bekerja sama dengan baik, meskipun kita semua berbeda.