النظر إلى المستقبل

حصلت بيرتا، وهي من أيسلندا، على شهادتي بكالوريوس مزدوجتين، إحداهما في الضيافة والإدارة من كليات سيزار ريتز، والأخرى في إدارة أعمال الضيافة من جامعة ولاية واشنطن، في يونيو 2022، وبدأت الآن مسيرتها المهنية في فندق ماندارين أورينتال في لوسيرن.

ما هي أكبر فائدة استفدتها من تعليمك عند إتمام دراستك؟

كانت الميزة الأهم بعد التخرج من كليات سيزار ريتز هي بلا شك الفرص الوظيفية التي لا حصر لها، وفرصة التعاون مع بعض الشخصيات الموهوبة والناجحة بشكل لا يصدق في هذا المجال.

بعد التخرج، أدركت أن الشهادات التي حصلت عليها فتحت أمامي أبواباً عديدة، متجاوزةً توقعاتي. فلم تتح لي الفرصة للعمل مع مجموعات فندقية شهيرة فحسب، بل في مجالات متنوعة خارج قطاع الضيافة، حيث تلعب الضيافة دوراً حاسماً. وقد سمح لي استكشاف هذه الخيارات بالعثور على ما أحب وأحلم بالقيام به. علاوة على ذلك، سيظل الأشخاص الذين التقيت بهم في الجامعة دائماً جزءاً من رحلتي الرائعة، وأنا ممتنة حقاً للشبكة التي بنيتها معهم.

هل كان من الصعب العثور على وظيفة بعد التخرج؟

مشاعري مختلطة لأنني تلقيت العديد من العروض والفرص سواء في أوروبا أو في قارات أخرى. ومع ذلك، كنت أبحث تحديدًا عن تجربة عمل في سويسرا لتعزيز مهاراتي قبل اتخاذ الخطوة التالية.

يتطلب العمل في سويسرا إتقان اللغة الألمانية أو الفرنسية، وبما أنني لا أتحدث أيًا منهما بطلاقة، فقد كانت خياراتي محدودة. ومع ذلك، وجدت في النهاية المكان والوظيفة المناسبين في مجموعة فنادق دولية كانت مرنة فيما يتعلق باللغات. قد تتساءلون لماذا اخترت البقاء في سويسرا بدلًا من العودة إلى وطني والبحث عن وظيفة هناك. والسبب هو أنني لطالما أردت استكشاف المزيد من أوروبا وفرصها، وربما الاستقرار فيها. لو قبلت وظيفة في أيسلندا الآن، لكان من الصعب عليّ العودة للعمل في القارة لاحقًا. لهذا السبب بذلت جهدًا حثيثًا للعمل في أوروبا القارية، حيث أردت أن أكون في نهاية المطاف.

ما هي أفضل الذكريات التي تحتفظ بها من فترة دراستك في مدرسة كريستيان ريفرز كريستيان سكول؟

لديّ ذكريات رائعة لا حصر لها مع الأشخاص الذين التقيت بهم في المدرسة، وكذلك مع المواقع التي كانت تقع فيها الحرم الجامعية: Le Bouveret بالقرب من ضفاف البحيرة، Brig حيث شعرت حقاً بأنني مستعدة للانطلاق إلى العالم الحقيقي. لا تزال هذه الذكريات حية في ذهني، فهي تمثل مرحلة أساسية من حياتي استمتعت فيها بالاستقلالية ولحظات من الراحة والانطلاق، بينما كنت أتحمل مسؤوليات متزايدة مع اقترابي من عالم الواقع. ومع ذلك، فإن ذكرياتي الأعز على قلبي تتعلق بسنتي الأولى/صيف في Le Bouveret حيث قضيت أوقاتاً رائعة لا تُنسى مع أصدقائي تحت أشعة الشمس، والسباحة، ولعب الورق بالقرب من ضفاف البحيرة. نشأت صداقات دائمة خلال ذلك الصيف، ولن أستبدل تلك الفترة المبهجة بأي شيء.

ما هو منصبك الوظيفي حالياً، وهل لديك أي خطط للمستقبل؟

منذ تخرجي، واصلت العمل في فندق ماندارين أورينتال بالاس في لوسيرن، وهو فندق جميل يقع على ضفاف بحيرة لوسيرن.

أشغل حاليًا منصب "شيف دي رانج" (رئيس النوادل) في اثنين من المطاعم الرئيسية الأربعة بالفندق. يقدم هذان المطعمان مأكولات مختلفة، وبصفتي "شيف دي رانج"، فأنا مسؤول عن سير العمل بسلاسة من خلال تلبية احتياجات النزلاء، والالتزام بالمعايير المطلوبة في فندق من فئة الخمس نجوم، وتقديم النبيذ، وتقديم الأطباق مع مراعاة تسلسل الخدمة. بالإضافة إلى ذلك، أحرص على الحفاظ على علاقات ودية مع زملائي في العمل. مؤخرًا، توليت دور المدرب القسمي، حيث أصبحت مسؤولاً عن تدريب الموظفين الجدد عن بُعد وشخصيًا. أقوم بتدريب الموظفين الجدد وتعليمهم حول في الوقت الحالي، أنا راضٍ عن عملي في ماندارين أورينتال، لكن لدي بعض المشاريع المخطط لها. في الوقت الحالي، أرغب في مواصلة النمو المهني داخل مجموعة ماندارين أورينتال، واستكشاف المؤسسات المستقبلية المحتملة التي قد أكون مهتمًا بالعمل فيها. كما فكرت في العودة للعمل في بلدي في نهاية المطاف، سنرى ما سيحدث.

ربما لست أول من يخبرك بهذا، لكنني أعتقد حقاً أنك بحاجة إلى تحدي نفسك من خلال القيام بنشاط بما يخيفك ويُثبط عزيمتك. والسبب بسيط: فبدون التحديات، لن تتمكن من النمو والتطور وإيجاد ذاتك في هذه الصناعة المتغيرة باستمرار والتي لا يمكن التنبؤ بها. يجب أن تكون مستعداً لتحدي نفسك باستمرار والخروج من منطقة الراحة الخاصة بك حتى تزدهر. وأحياناً، قد يكون ما يخيفك أكثر من أي شيء آخر ممتعاً للغاية!