세자르 리츠 컬리지에서 학사 학위를 취득한 것은 우리 가족이 한 최고의 투자였습니다

스위스 세자르 리츠 컬리지에서의 전반적인 경험은 어떠셨나요?

세자르 리츠 컬리지에서 학사 학위를 취득한 것은 우리 가족이 지금까지 한 투자 중 가장 훌륭한 선택이었습니다. 우리는 호텔의 모든 부서에 대해 배우고 다양한 소프트 스킬을 익혔습니다. 초청 강사들을 만나면서 졸업하기도 전에 탄탄한 전문가 네트워크를 구축할 수 있었습니다. 그곳에서 얻은 지식과 경험은 제가 더 자신감 있고, 목표에 집중하며, 의욕을 갖게 하는 데 큰 도움이 되었습니다. 

귀사의 사업 계획에 대해 설명해 주시겠습니까? 

세자르 리츠 컬리지(César Ritz Colleges)에서 ‘사업 창업’ 모듈의 일환인 사업 계획 수립은 기업가적 사고방식을 기르고 산업 분석 능력을 배양할 수 있는 훌륭한 기회입니다.

어떤 역할을 맡으셨으며, 이 프로젝트를 어떻게 진행하셨나요?

제 사업 계획은 고급 레스토랑을 오픈하는 것이었습니다. 저는 매일 대학 도서관에서 사업 계획서 예시를 꼼꼼히 살펴보고, 업계 전문가들과의 면담 일정을 잡으며 준비에 매진했습니다. 취리히를 사업지로 선정한 뒤, 그곳의 사업 관련 규정과 등록 절차를 조사했습니다. 취리히에서 하루를 보내며 사진을 찍고, 목표 지역 내 잠재적 경쟁사들을 분석했습니다. 마지막으로 스위스 레스토랑의 셰프들과 이야기를 나누며 스위스의 식자재 공급 체계가 어떻게 돌아가는지 파악하고 메뉴를 구성했습니다.

선생님께서는 제 프로젝트를 보고 놀라워하시며 기뻐하셨습니다. 성공의 비결은 그 아이디어를 진심으로 좋아하고, 머릿속으로 구체화하며, 업계 종사자들과 의견을 나누는 것이었다고 생각합니다.

이 경험을 바탕으로 미래를 어떻게 준비할 계획인가요?  

세자르 리츠 컬리지(César Ritz Colleges) 덕분에 식당을 즉시 오픈하는 데 필요한 모든 요소가 포함된 매우 전문적인 사업 계획을 수립할 수 있었기에, 저는 취리히의 투자자들에게 이 사업 계획을 제안할 계획입니다.