มองอนาคต

เบอร์ตา ชาวไอซ์แลนด์ สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีสองสาขา ได้แก่ สาขาการโรงแรมและการจัดการ จากวิทยาลัยเซซาร์ ริทซ์ และสาขาบริหารธุรกิจการโรงแรม จากมหาวิทยาลัยวอชิงตันสเตท ในเดือนมิถุนายน 2022 และได้เริ่มต้นอาชีพการงานที่โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล ในเมืองลูเซิร์นแล้ว

เมื่อคุณเรียนจบแล้ว คุณคิดว่าประโยชน์ที่สำคัญที่สุดของการศึกษาของคุณคืออะไร?

ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดหลังจากสำเร็จการศึกษาจากวิทยาลัยเซซาร์ ริทซ์ คือ โอกาสในการทำงานมากมาย และโอกาสในการร่วมงานกับบุคคลที่มีความสามารถและประสบความสำเร็จอย่างสูงในอุตสาหกรรมนี้

หลังจากเรียนจบ ฉันตระหนักว่าปริญญาที่ฉันได้รับเปิดโอกาสมากมายเกินความคาดหมาย ฉันไม่เพียงแต่ได้ทำงานกับกลุ่มโรงแรมที่มีชื่อเสียงเท่านั้น แต่ยังได้ทำงานในหลากหลายสาขาภายนอกอุตสาหกรรมการบริการ ซึ่งการบริการก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน การสำรวจทางเลือกต่างๆ ทำให้ฉันได้ค้นพบสิ่งที่ฉันรักและใฝ่ฝันอยากทำ นอกจากนี้ ผู้คนที่ฉันได้พบที่มหาวิทยาลัยจะเป็นส่วนหนึ่งของการเดินทางอันแสนวิเศษของฉันเสมอ และฉันรู้สึกขอบคุณอย่างแท้จริงสำหรับเครือข่ายที่ฉันได้สร้างขึ้นกับพวกเขา

การหางานหลังเรียนจบยากไหมคะ?

ความรู้สึกของผมค่อนข้างปะปนกัน เพราะผมได้รับข้อเสนอและโอกาสมากมายทั้งในยุโรปและทวีปอื่นๆ อย่างไรก็ตาม ผมตั้งใจที่จะหาประสบการณ์ทำงานในสวิตเซอร์แลนด์โดยเฉพาะ เพื่อเสริมสร้างทักษะของตัวเองก่อนที่จะก้าวไปสู่ขั้นต่อไป

การทำงานในสวิตเซอร์แลนด์จำเป็นต้องใช้ความรู้ความสามารถทางภาษาเยอรมันหรือฝรั่งเศส และเนื่องจากฉันพูดทั้งสองภาษาไม่คล่อง ตัวเลือกของฉันจึงมีจำกัด อย่างไรก็ตาม ในที่สุดฉันก็พบสถานที่และตำแหน่งที่เหมาะสมในกลุ่มโรงแรมระดับนานาชาติที่ยืดหยุ่นเรื่องภาษา คุณอาจสงสัยว่าทำไมฉันถึงเลือกอยู่ที่สวิตเซอร์แลนด์แทนที่จะกลับบ้านและหางานที่นั่น เหตุผลก็คือฉันอยากสำรวจยุโรปและโอกาสต่างๆ ให้มากขึ้น และอาจจะตั้งรกรากในยุโรป การรับงานในไอซ์แลนด์ตอนนี้จะทำให้การกลับไปทำงานในทวีปยุโรปในภายหลังเป็นเรื่องยาก นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันพยายามอย่างเต็มที่ที่จะทำงานในทวีปยุโรป ซึ่งเป็นที่ที่ฉันต้องการอยู่ที่สุด

ความทรงจำที่ดีที่สุดของคุณในช่วงเวลาที่อยู่ที่ CRCS คืออะไรบ้าง?

ฉันมีความทรงจำที่แสนวิเศษมากมายกับผู้คนที่ฉันได้พบที่โรงเรียน รวมถึงสถานที่ตั้งของวิทยาเขตต่างๆ ด้วย: Le Bouveret วิทยาเขตที่อยู่ใกล้ชายฝั่งทะเลสาบ และ Brig มหาวิทยาลัยที่ฉันรู้สึกพร้อมที่จะก้าวเข้าสู่โลกแห่งความเป็นจริงอย่างแท้จริง ความทรงจำเหล่านั้นยังคงชัดเจนอยู่ในใจฉัน เป็นช่วงเวลาสำคัญในชีวิตที่ฉันได้เพลิดเพลินกับความเป็นอิสระและช่วงเวลาที่ไร้กังวลไปพร้อมๆ กับการรับผิดชอบที่เพิ่มมากขึ้นเมื่อก้าวเข้าสู่โลกแห่งความเป็นจริง อย่างไรก็ตาม ความทรงจำที่ฉันหวงแหนที่สุดนั้นเกี่ยวข้องกับปีแรก/ช่วงฤดูร้อนของฉันในมหาวิทยาลัย Le Bouveret ที่ซึ่งฉันได้ใช้เวลาอันแสนพิเศษกับเพื่อนๆ อย่างไม่มีวันลืม ทั้งอาบแดด ว่ายน้ำ และเล่นไพ่ริมทะเลสาบ มิตรภาพที่ยั่งยืนก่อตัวขึ้นในช่วงฤดูร้อนนั้น และฉันจะไม่แลกช่วงเวลาแห่งความสุขนั้นกับสิ่งใดๆ เลย

ปัจจุบันคุณทำงานอะไรอยู่ และคุณมีแผนอะไรสำหรับอนาคตบ้าง?

หลังจากเรียนจบ ฉันก็ยังคงทำงานอยู่ที่โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล พาเลซ ในเมืองลูเซิร์น ซึ่งเป็นโรงแรมที่สวยงามตั้งอยู่ริมฝั่งทะเลสาบลูเซิร์น

ปัจจุบัน ผมดำรงตำแหน่งหัวหน้าพนักงานเสิร์ฟ (Chef de Rang) ในร้านอาหารหลักสองแห่งจากทั้งหมดสี่แห่งของโรงแรม ร้านอาหารทั้งสองแห่งนี้ให้บริการอาหารที่แตกต่างกัน และในฐานะหัวหน้าพนักงานเสิร์ฟ ผมมีหน้าที่รับผิดชอบในการดำเนินงานอย่างราบรื่น โดยการดูแลความต้องการของแขก ปฏิบัติตามมาตรฐานที่กำหนดโดยโรงแรมระดับห้าดาว นำเสนอไวน์ และเสิร์ฟอาหารตามลำดับการบริการ นอกจากนี้ ผมยังรักษาความสัมพันธ์ที่ดีกับเพื่อนร่วมงาน เมื่อเร็วๆ นี้ ผมได้รับบทบาทเป็นผู้ฝึกอบรมประจำแผนก รับผิดชอบในการฝึกอบรมพนักงานใหม่ทั้งทางไกลและแบบตัวต่อตัว ผมฝึกอบรมและสอนพนักงานใหม่เกี่ยวกับ... ณ เวลานี้ ผมพอใจกับงานที่โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล แต่ผมมีโครงการบางอย่างที่วางแผนไว้ สำหรับตอนนี้ ผมต้องการที่จะเติบโตในด้านอาชีพต่อไปภายในกลุ่มโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล และสำรวจสถานประกอบการในอนาคตที่ผมอาจสนใจที่จะทำงานด้วย ผมยังพิจารณาที่จะกลับไปทำงานที่บ้านเกิดด้วยเช่นกัน เรามาดูกันต่อไป

ฉันอาจไม่ใช่คนแรกที่บอกคุณแบบนี้ แต่ฉันเชื่อว่าคุณจำเป็นต้องท้าทายตัวเองด้วยการลงมือทำในสิ่งที่ทำให้คุณกลัวและหวาดหวั่น เหตุผลนั้นง่ายมาก: หากปราศจากความท้าทาย คุณจะไม่เติบโต พัฒนา และค้นพบตัวเองในอุตสาหกรรมที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลาและคาดเดาไม่ได้นี้ คุณต้องพร้อมที่จะท้าทายตัวเองอย่างต่อเนื่องและก้าวออกจากเขตสบายของคุณเพื่อที่จะประสบความสำเร็จ บางครั้งสิ่งที่ทำให้คุณกลัวที่สุดก็อาจเป็นสิ่งที่สนุกมากเช่นกัน!