Öğretim üyeleri

Dr. Alessandro Cavelzani, son 15 yıldır psikoterapist olarak çalışmaktadır ve Uluslararası İlişkisel Psikanaliz Derneği’nin üyesidir. Klinik Psikoloji ve İlişkisel Psikanaliz alanında PsyD. derecesini İtalya’nın Milano kentindeki İtalyan İlişkisel Psikanaliz Enstitüsü (SIPRE)‘den, İletişim Psikolojisi alanında ise doktora derecesini Milano’daki IULM Üniversitesi’nden almıştır. Aktif bir araştırmacı olan Alessandro, liderlik üzerine odaklanan makaleler yayınlamaya devam etmektedir.

Dr. Ossola, César Ritz Colleges’da doçent olarak görev yapmaktadır ve İtalya’nın Pavia Üniversitesi’nden İşletme alanında doktora derecesine sahiptir. Derslerinde girişimcilik, start-up’lar, inovasyon ve yönetim konularını ele alan Dr. Ossola, öğrencilerini etkili girişimler geliştirmeye teşvik etmektedir. Araştırmaları yaşlanma ve uzun ömür üzerine odaklanmakta olup, konaklama ve ağırlama sektörü, yaşam tarzı ve inovasyonun yaş ayrımı gözetmeyen bir toplumu nasıl destekleyebileceğini incelemektedir. Yaşlılar için beslenme ve yemek deneyimleri, yaşlanmaya uygun konaklama, demansa uygun turizm ve 55 yaş üstü kişilerin seyahat motivasyonları ile ilgili projelerde yer almaktadır. ICHRIE bünyesindeki bir Özel İlgi Grubu olan The Business of Ageing in Hospitality'nin kurucu ortağıdır. Çalışmaları, demans hastalarını ve bakım verenleri destekleyen bir sosyal etki girişiminin CEO'su olarak edindiği deneyimlerden beslenmektedir. Halen Progetto Rughe ODV'nin başkan yardımcısı ve Alzheimer Fest APS'nin kurucu ortağıdır.

Dr. Giuseppina Menconi, Durham Üniversitesi’nden Hesaplamalı Kimya alanında doktora derecesi ve Piemonte Orientale Üniversitesi’nden Matematik alanında yüksek lisans derecesi sahibidir. César Ritz Colleges’a katılmadan önce Londra’da birkaç yıl yatırım bankacılığı alanında çalışmıştır. Derby Üniversitesi’nden Yükseköğretim alanında PGCert derecesi almıştır ve bir TEDx konuşmacısıdır.

Dr. Kayhan Tajeddini, stratejik yönetim ve uluslararası işletme alanında uzman bir akademisyen. Araştırmaları, konaklama yönetimi, girişimcilik ve hizmet inovasyonu üzerine odaklanmaktadır. Farklı ülkelerde yaşamış ve çalışmış olması sayesinde küresel bir bakış açısına sahip olup, kültürlerarası anlayış konusunda ilk elden bilgi ve kültürlerarası eğitim deneyimi edinmiştir.

Anastasiia Burakovskikh, Ecole Supérieure de Commerce de Bourgogne'dan Şarap İşletmeciliği alanında yüksek lisans derecesine, St. Petersburg Devlet Üniversitesi'nden Ekonomi ve Finans alanında lisans derecesine ve Pierre Mendès France Üniversitesi'nden lisans derecesine sahiptir. Şarap eğitimi ve pazarlaması alanındaki uzmanlığıyla Şarap ve Yemek Eşleştirme, İçecek ve Kokteyl Hazırlama, Şarap ve İçecek Yönetimi ile Gıda Trendleri derslerini vermektedir.

Sylvana Navarro, Phoenix Üniversitesi'nden Küresel Yönetim alanında MBA derecesi ve Kuzey Arizona Üniversitesi'nden Otel ve Restoran Yönetimi alanında Fen Bilimleri Lisans derecesine sahiptir. Ziyafet ve etkinlikler, yiyecek-içecek ve insan kaynakları alanlarındaki geçmişiyle, sektörde 15 yılı aşkın deneyime sahiptir. Evian Resort'ta ve Four Seasons, Starwood, Hilton ve Movenpick gibi tanınmış otel zincirlerinde çalışmıştır.

Dr. Olga Larina, 10 yılı aşkın bir öğretim tecrübesine sahiptir. Kiev Ulusal Ekonomi Üniversitesi’nden Dünya Ekonomisi ve Uluslararası Ekonomik İlişkiler alanında doktora derecesi almıştır; tezini, entelektüel sermayenin geliştirilmesine odaklanarak bölgelerin uluslararası rekabet gücü üzerine yazmıştır. Ekonomi alanında sağlam bir altyapıya sahip olan Dr. Larina, Stratejik Otel Yönetimi, Ekonomi ve Kamu Politikası derslerini vermektedir.

Dr. Haitao Zhang, 10 yılı aşkın bir süredir öğretim ve endüstri deneyimine sahiptir. Çin’deki Dongbei Finans ve Ekonomi Üniversitesi’nde Yardımcı Doçent olarak görev yapmış ve İsviçre merkezli bir şirkette Operasyon Müdürü olarak çalışmıştır. İngiltere’deki Surrey Üniversitesi’nden finans, muhasebe ve uluslararası işletme yönetimi alanlarında doktora ve yüksek lisans derecelerine sahiptir. Ayrıca Avustralya’da Sertifikalı Muhasebeci unvanına sahiptir. Dr. Zhang, kurumsal finans, muhasebe uygulamaları ve yatırım stratejileri üzerine odaklanan akademik araştırmalarını sürdürmekte ve bu konularda yayınlar yapmaktadır.

Yuriy Barabantsev, Finans alanında lisans derecesini Ekonomi yan dalıyla tamamlamış olup, Massachusetts Üniversitesi'nden MBA ve Derby Üniversitesi'nden Yükseköğretim Sertifika Programı diplomasına sahiptir. Eğitim alanındaki kariyeri 2001 yılında başlamış olup, bu süre zarfında ABD, Fransa ve şu anda İsviçre'de Finans ve İstatistik ile ilgili dersler vermeye odaklanmıştır.

Domenico Andrea Catanoso, Massachusetts’teki Framingham State Üniversitesi’nden Uluslararası İşletme lisans derecesi, Uluslararası Projelerde Müzakere alanında yüksek lisans derecesi ve Eğitim alanında yüksek lisans derecesi sahibidir. Kendisi, EMCC tarafından akredite edilmiş sertifikalı bir Yönetici Koçu ve Mentor’dur. Havayolu ikram sektöründe 25 yıl çalışmış ve operasyonlar ile ticari yönetim alanlarında liderlik görevlerinde bulunmuştur. 2020 yılında, eğitime olan tutkusu doğrultusunda akademiye geçiş yapmış ve işletme yönetimi ve liderlik dersleri veren bir öğretim üyesi olmuştur.

İtalya doğumlu Andrea Pedace, Bologna Üniversitesi'nden uluslararası hukuk ve uluslararası ceza muhakemesi alanlarında uzmanlaşarak hukuk yüksek lisans derecesi almıştır. İtalya'nın uluslararası ilişkiler alanında önde gelen düşünce kuruluşu olan Milano'daki ISPI'de çeşitli uzmanlık kurslarına katılmıştır. César Ritz Colleges'a katılmadan önce eğitim sektöründe 5 yıl çalışmıştır

Judith Bärenfaller – Zurwerra, lisanslı bir öğretmen ve kültür yöneticisidir. Valais eyaletinden öğretmenlik sertifikasını almış ve Bern ile Basel üniversitelerinde ileri düzey eğitimini tamamlayarak “Kültür Yönetimi Alanında Değişim ve İnovasyon” konusunda ileri düzey sertifika programını bitirmiştir. Kendi dans okulunu işletmekte olup, uzun yıllardır yabancı dil olarak Almanca öğretmektedir.

5 yıldızlı otellerde ve 3 Michelin yıldızlı restoranlarda 25 yılı aşkın deneyime sahip bir konaklama sektörü lideri ve girişimci; Jumeirah Beach Hotel’de operasyon yönetimi ve Gordon Ramsay’in Michelin yıldızlı mekanlarında üst düzey görevler de dahil.
Baraky, büyük ve çeşitlilik arz eden ekipleri yönetirken, yüksek hizmet standartları, güçlü finansal sonuçlar ve operasyonel mükemmelliği teşvik etmektedir. Çalışanlarını güçlendirme, öğretim görevlisi olarak gelecekteki yetenekleri yetiştirme ve Fransa, İsviçre, Birleşik Krallık, BAE ve Lübnan'daki çalışmalarıyla şekillenen kozmopolit bir bakış açısı getirme konusunda tanınan Baraky, EHL'den aldığı Konaklama Yönetimi MBA derecesinin desteğiyle, misafirlere her zaman olağanüstü bir deneyim sunmaktadır.

Yannick Bouyidou, Otelcilik Yönetimi alanında eğitim almış ve İş Dönüşümü ve Girişimcilik alanında MBA derecesine sahip, çok dilli bir otelcilik lideri ve girişimcidir. The Ritz-Carlton’da geçirdiği on yılı aşkın süre boyunca dört kıtada liderlik görevlerinde bulunmuş, müşteri deneyimini, çalışan bağlılığını ve finansal performansı geliştirmiştir. 2020 yılında, müşteri sadakati ve girişimcilik konusundaki tutkusunu paylaşmak için yön değiştirmiş ve dünya çapında sektör liderleri, girişimler ve öğrencilerle çalışmaya başlamıştır. İki danışmanlık firmasının kurucu ortağı ve İsviçre girişim ekosisteminde aktif bir oyuncu olarak, işletmelerin ürün-pazar uyumu yolunda değer yaratmasına, yakalamasına ve paraya dönüştürmesine yardımcı olmaktadır.

Adriana Castillo Cota, İsviçre’de yaşayan Meksikalı bir tasarımcıdır. Endüstriyel Tasarım eğitimi almış ve ECAL’da yüksek lisansını tamamlamış olan Castillo Cota, Hermès, Vacheron Constantin, Baccarat ve Francis Kurkdjian gibi markalarla işbirliği yapmış ve Puig’de çalışmıştır. 2016 yılında, takdir ve geri bildirim yoluyla şirket kültürünü güçlendiren bir platform olan LUO’nun kurucu ortağı olmuştur. LUO’nun Creative Lab’ı aracılığıyla, takım dinamiklerini geliştirmek için en son teknolojiye sahip çözümler ve taze, etkili fikirler sunan yenilikçi konseptler geliştiriyor ve çeşitli sektörlere danışmanlık hizmeti veriyor. Tasarım çalışmalarının yanı sıra Adriana, TEC de Monterrey (Meksika), César Ritz Colleges ve İsviçre’deki Culinary Arts Academy’de ders veriyor.

Dr. Timothy Lee, Makao Bilim ve Teknoloji Üniversitesi’nde (MUST) profesör ve dekan yardımcısıdır; ayrıca César Ritz Colleges ve SHMS’de araştırma görevlisidir. SSCI Q1 listesinde yer alan ve ABDC (Avustralya İşletme Dekanları Konseyi) tarafından A kategorisine dahil edilen International Journal of Tourism Research dergisinin baş editörüdür. Akademik dergilerde, kitaplarda ve konferans bildirilerinde 350'den fazla araştırma makalesi yayınlamıştır (bunların 140'ı SSCI indeksli dergilerde, 130'u ise ABDC'de A* veya A sıralamasına sahip dergilerde yer almaktadır). Araştırma alanları arasında tıbbi/wellness/sağlık turizmi, yemek turizmi, kültürel miras turizmi ve yerel değerleri içeren turizm gelişimi bulunmaktadır. Kişisel web sitesi: www.proftimothylee.com

Dr. Dai-In Danny Han, Zuyd Uygulamalı Bilimler Üniversitesi’nin “Future of Food” araştırma merkezinde profesör ve Johannesburg Üniversitesi’nin Gıda Evrimi Araştırma Laboratuvarı’nda kıdemli araştırma görevlisidir. Mobil artırılmış gerçeklik kullanıcı deneyimi tasarımı alanında doktora derecesine sahip olan Han, konaklama, turizm ve gıda hizmetleri bağlamında sürükleyici teknolojilere yönelik ziyaretçi deneyimini inceleyen çok sayıda projede yer almıştır. Araştırmaları, öncelikle artırılmış gerçeklik, sanal gerçeklik ve karma gerçeklikle zenginleştirilmiş yemek deneyimlerinin tasarımı ve uygulamasına ve bunların tüketici psikolojisi ve davranışları üzerindeki etkisine odaklanmaktadır. Danny, Avrupa Konaklama ve Turizm Eğitimcileri Federasyonu (EuroCHRIE) yönetim kurulunda Benelüks Bölgesi Danışmanı ve Araştırma Direktörü olarak görev yapmış, ayrıca çeşitli bilimsel dergilerin yayın kurullarında yer almıştır. Creative Augmented and Virtual Reality Hub'ın kurucu üyesi ve Uluslararası Sürükleyici Teknoloji İnovasyonu Derneği'nin (IAITI) başkan yardımcısıdır. Konaklama, turizm ve gastronomi alanlarında makaleler yayınlamış ve düzenli olarak hakemlik yapmıştır. Ayrıca International Journal of Contemporary Hospitality Management, Psychology & Marketing, Computers in Human Behavior ve International Journal of Information Management gibi iş, pazarlama ve insan-bilgisayar etkileşimi dergilerinde de makaleler yazmıştır. 

Dr. Mafalda Patuleia, Algarve Üniversitesi İktisat Fakültesi’nden Turizm alanında doktora derecesine sahiptir. INP'den Turizm bölümünden mezun olmuş ve ISCTE-Lizbon Üniversitesi'nden İletişim, Kültür ve Bilgi Teknolojileri alanında yüksek lisans derecesi almıştır. Halen Lusófona Üniversitesi Turizm Bölümü Direktörü ve INTREPID LAB|CETRAD'da araştırmacı olarak görev yapmaktadır. Turizm Lisans Programı ve Turizm ve Konaklama Yönetimi ve İnovasyonu Yüksek Lisans Programı (çevrimiçi yüksek lisans) Direktörüdür. Ayrıca LABPATS|GESTUR-BE LAB (Yönetim, Turizm ve Refah) koordinatörlüğünü de yürütmektedir. INP Direktörü, Bilimsel Konsey, Pedagojik Konsey ve INP Genel Konseyi Başkanı olarak görev yapmıştır. 24 yılı aşkın öğretim tecrübesine sahip olup, yaşam tarzı girişimcileri, ikinci evler ve turizm destinasyonlarının rekabet gücü alanlarında araştırmalar yürütmektedir. Uzmanlığı, Table of Civilizations ve Slow Food Movement gibi AB tarafından finanse edilen araştırma projelerine aktif katılımıyla da kanıtlanmaktadır. Bilimsel dergilerde makaleler ve kitap bölümleri yazmıştır. Doktora ve yüksek lisans tez jürilerinde yer almaktadır. Evli ve bir kızı vardır. Ana hobisi seyahat etmektir ve 50'den fazla ülkeye gitmiştir.

Dr. Tiffany S. Legendre, Houston Üniversitesi’nin Conrad N. Hilton Küresel Konaklama Liderliği Fakültesi’nde doçent olarak görev yapmaktadır. Araştırma ve öğretim faaliyetleri, yemek hizmetleri yönetimi, sürdürülebilirlik ve markalaşma alanlarına odaklanmaktadır. İşletme ve yönetim, pazarlama, konaklama ve turizm ile entomoloji gibi çeşitli disiplinlerde yayınlanmış, hakemli birçok üst düzey makalenin yazarıdır. Dr. Legendre, çevresel etkileri azaltmak ve çevresel adaleti teşvik etmek amacıyla konaklama sektöründeki uygulayıcılarla yoğun bir işbirliği içindedir. Küresel Sürdürülebilirlik Konsorsiyumu (CGS) üyesi olan Dr. Legendre, ESG (Çevresel, Sosyal ve Yönetişim) konularını ele alan çeşitli araştırma projelerine katkıda bulunmaktadır. Ayrıca, Feed the Soul Vakfı ve Güney Kore'nin Seul kentinde bulunan bir tarımsal biyoteknoloji şirketi olan KEIL Corporation'ın danışma kurulu üyeliği görevini de yürütmektedir. Çalışmaları, daha sürdürülebilir, eşitlikçi ve yenilikçi bir konaklama endüstrisi yaratmak için akademik araştırmaları pratik çözümlerle birleştirmeye yönelik derin bir bağlılığı yansıtmaktadır.

Dr. Álvaro Dias, ISCTE-IUL’da doçentlik unvanına sahip bir öğretim üyesidir ve 1995 yılında başlayan öğretim faaliyetlerine Turizm, Pazarlama ve Girişimcilik alanlarında engin bir deneyim katmaktadır. Akademik öğretim faaliyetlerinin yanı sıra, IAPMEI, GNR, IAPMEI ve ACT gibi devlet kurumları ile çok sayıda özel şirketi kapsayan geniş bir yelpazedeki kuruluşlara uzman danışmanlık hizmetleri sunmuştur. Akademik olarak, Profesör Dias, Yönetim (Pazarlama) ve Turizm alanlarında uzmanlaşmış, onur derecesiyle (cum laude) tamamladığı iki doktora derecesine sahiptir. Eğitim geçmişi ayrıca Strateji alanında bir yüksek lisans, bir MBA, Yönetim alanında bir lisans ve E-ticaret alanında lisansüstü çalışmalarını içermektedir. Profesör Dias, 28 yayınlanmış kitabı ve Scopus'ta indekslenmiş 240'tan fazla makalesi ile üretken bir yazardır. Önemli katkıları, GNR D. Nuno Álvares Pereira Liyakat Madalyası ve 2022'de aldığı Takdir Belgesi gibi prestijli ödüllerle takdir edilmiştir. Ayrıca 2021 ve 2023'te Junta de Andalucía Akıllı Turizm Kürsüsü ve Seville Üniversitesi'nden araştırma ödülleri almıştır.

Claire Hung, İsviçre Otelcilik Diplomasına ve Cornell Üniversitesi, WSET, Özel Kahve Derneği (Specialty Coffee Association) ile Derby Üniversitesi’nden alınan sertifikalara sahiptir. Uluslararası lüks otellerde misafir ilişkileri ve VIP departmanlarında on yılı aşkın yönetim tecrübesinin yanı sıra, güzel sanatlar sektöründe de bir yıllık deneyime sahiptir. 2012 yılından bu yana César Ritz Colleges Bouveret’te çeşitli görevlerde bulunmuş olup, şu anda “Fine Dining Operasyonları”, “Restoran Hizmeti ve Yönetimi” ile “Yiyecek ve İçecek Ustalık Atölyeleri” derslerini vermektedir.

Şef Josy Treizman, Paris’teki Cergy-Pontoise Üniversitesi’ndeki eğitimini tamamladı ve Brüksel’deki Université des Beaux-Arts’tan Mutfak Tasarımı alanında yüksek lisans derecesi aldı. Birçok Michelin yıldızlı restoranda çalıştıktan sonra Meksika ve Şili’de kendi restoranlarını açtı; ardından Culinary Arts Academy ekibine katıldı ve şu anda Brig Şef Eğitmen olarak görev yapmaktadır.

Dr. Jorge Arnanz, kariyerine uluslararası oteller ve seyahat şirketlerinde çalışarak başladıktan sonra, restoran işletmecisi olarak kendi işini kurdu. 2015 yılından bu yana, çeşitli ülkelerde lisans ve lisansüstü düzeyde Otelcilik, Turizm ve Yönetim dersleri vermektedir. 2022 yılında, önce İsviçre'de, şu anda ise Suudi Arabistan'da, öğretim görevinden konaklama ve ağırlama eğitimi alanında yönetici pozisyonlarına geçiş yaptı.
Turizm ve Eğitim alanlarında iki lisans derecesine, Turizm Yönetimi alanında ise yüksek lisans ve doktora derecesine sahiptir. Araştırma alanları arasında turizm ve konaklama eğitimi, müşteri davranışları, liderlik ve döngüsel ekonomi bulunmaktadır.