Hướng tầm nhìn về tương lai

Birta, đến từ Iceland, đã hoàn thành hai bằng cử nhân, một bằng về Quản trị và Khách sạn tại trường César Ritz Colleges và một bằng Cử nhân Quản trị Kinh doanh Khách sạn tại Đại học Washington State vào tháng 6 năm 2022 và hiện đang bắt đầu sự nghiệp tại khách sạn Mandarin Oriental ở Lucerne.

Sau khi hoàn thành chương trình học, bạn cảm thấy lợi ích lớn nhất mà việc học mang lại là gì?

Ưu điểm quan trọng nhất sau khi tốt nghiệp trường César Ritz Colleges chắc chắn là vô số cơ hội việc làm và cơ hội hợp tác với những nhân vật tài năng và thành công trong ngành.

Sau khi tốt nghiệp, tôi nhận ra rằng những tấm bằng mình có được đã mở ra rất nhiều cơ hội, vượt xa cả mong đợi. Tôi không chỉ có cơ hội làm việc với các tập đoàn khách sạn nổi tiếng mà còn trong nhiều lĩnh vực khác ngoài ngành khách sạn, nơi mà sự hiếu khách đóng vai trò vô cùng quan trọng. Việc khám phá các lựa chọn đã giúp tôi tìm ra điều mình yêu thích và mơ ước. Thêm vào đó, những người tôi gặp ở trường sẽ luôn là một phần trong hành trình tuyệt vời của tôi, và tôi vô cùng biết ơn mạng lưới quan hệ mà tôi đã xây dựng được cùng họ.

Việc tìm việc làm sau khi tốt nghiệp có khó khăn không?

Cảm xúc của tôi lẫn lộn vì tôi nhận được rất nhiều lời mời và cơ hội cả ở châu Âu và các châu lục khác. Tuy nhiên, tôi đặc biệt tìm kiếm cơ hội thực tập tại Thụy Sĩ để trau dồi kỹ năng trước khi tiến bước tiếp theo.

Làm việc ở Thụy Sĩ đòi hỏi phải thông thạo tiếng Đức hoặc tiếng Pháp, và vì tôi không nói được cả hai ngôn ngữ này một cách trôi chảy, nên lựa chọn của tôi khá hạn chế. Tuy nhiên, cuối cùng tôi cũng tìm được vị trí phù hợp tại một tập đoàn khách sạn quốc tế có chính sách linh hoạt về ngôn ngữ. Có lẽ bạn thắc mắc tại sao tôi lại chọn ở lại Thụy Sĩ thay vì trở về nhà và tìm việc ở đó. Lý do là tôi luôn muốn khám phá thêm về châu Âu và những cơ hội ở đây, và có thể định cư lâu dài ở châu Âu. Chấp nhận một công việc ở Iceland bây giờ sẽ khiến việc quay lại làm việc ở lục địa sau này trở nên khó khăn hơn. Đó là lý do tại sao tôi đã nỗ lực hết sức để làm việc ở lục địa châu Âu, nơi mà cuối cùng tôi muốn đến.

Bạn có những kỷ niệm đẹp nhất nào trong thời gian học tại CRCS?

Tôi có vô số kỷ niệm tuyệt vời với những người tôi đã gặp ở trường, cũng như với những địa điểm mà các cơ sở của trường tọa lạc: Le Bouveret khuôn viên trường gần bờ hồ, và Brig Khuôn viên trường đại học nơi tôi thực sự cảm thấy sẵn sàng bước vào thế giới thực. Những kỷ niệm này vẫn còn sống động trong tâm trí tôi, đại diện cho một giai đoạn quan trọng trong cuộc đời tôi, nơi tôi tận hưởng sự độc lập và những khoảnh khắc vô tư trong khi gánh vác những trách nhiệm ngày càng lớn khi bước vào thế giới thực. Tuy nhiên, những kỷ niệm đáng trân trọng nhất của tôi liên quan đến năm đầu tiên/Mùa hè ở trường. Le Bouveret Nơi đó tôi đã có những khoảng thời gian tuyệt vời khó quên cùng bạn bè dưới ánh mặt trời, bơi lội và chơi bài bên bờ hồ. Những tình bạn bền chặt đã được hình thành trong mùa hè năm ấy, và tôi sẽ không đánh đổi khoảng thời gian vui vẻ đó lấy bất cứ điều gì.

Chức vụ hiện tại của bạn là gì, và bạn có kế hoạch gì cho tương lai?

Từ khi tốt nghiệp, tôi tiếp tục làm việc tại khách sạn Mandarin Oriental Palace ở Lucerne, một cơ sở tuyệt đẹp nằm bên bờ hồ Lucerne.

Hiện tại, tôi đang giữ vị trí Trưởng phục vụ (Chef de Rang) tại hai trong bốn nhà hàng chính của khách sạn. Hai nhà hàng này phục vụ các món ăn thuộc hai nền ẩm thực khác nhau, và với vai trò Trưởng phục vụ, tôi chịu trách nhiệm đảm bảo hoạt động trơn tru bằng cách đáp ứng nhu cầu của khách hàng, tuân thủ các tiêu chuẩn của một khách sạn năm sao, giới thiệu rượu vang và phục vụ các món ăn theo đúng trình tự phục vụ. Ngoài ra, tôi duy trì mối quan hệ thân thiện với các đồng nghiệp. Gần đây, tôi đảm nhận thêm vai trò huấn luyện viên bộ phận, chịu trách nhiệm đào tạo nhân viên mới cả trực tuyến và trực tiếp. Tôi đào tạo và hướng dẫn nhân viên mới về... Hiện tại, tôi hài lòng với công việc của mình tại Mandarin Oriental, nhưng tôi có một số dự án đang lên kế hoạch. Trước mắt, tôi muốn tiếp tục phát triển nghề nghiệp trong Tập đoàn Mandarin Oriental, tìm hiểu các cơ sở tiềm năng mà tôi có thể quan tâm làm việc trong tương lai. Tôi cũng đã cân nhắc đến việc quay trở lại làm việc tại quê nhà trong tương lai, chúng ta hãy chờ xem.

Có thể tôi không phải người đầu tiên nói điều này, nhưng tôi tin rằng bạn cần thử thách bản thân bằng cách chủ động làm những việc khiến bạn sợ hãi và e ngại. Lý do rất đơn giản: nếu không có thử thách, bạn sẽ không thể trưởng thành, phát triển và tìm thấy chính mình trong ngành công nghiệp luôn thay đổi và khó đoán này. Bạn phải sẵn sàng liên tục thử thách bản thân và bước ra khỏi vùng an toàn để thành công. Đôi khi, những điều khiến bạn sợ hãi nhất lại chính là những điều thú vị nhất!