Tầm quan trọng của tinh thần đồng đội

Bạn thích điều gì nhất khi sống ở Thụy Sĩ và học tập tại các trường cao đẳng César Ritz?

Tôi thích mọi thứ khi ở Thụy Sĩ, nhưng điều tôi thích nhất khi học tại César Ritz là những mối quan hệ tôi đã xây dựng với các sinh viên và giảng viên – tôi đã có rất nhiều người bạn tốt ở đó! Tất cả các khóa học đều thú vị. Tôi nghĩ khóa học yêu thích nhất của tôi là làm việc trong bếp của Bistro Park với đầu bếp Rando và các sinh viên khác từ khóa học Ẩm thực châu Âu. Le Bouveret Nơi đây nằm ở một vùng rất đẹp của Thụy Sĩ và tôi rất thích tham quan các khu vực xung quanh, bao gồm cả hồ Evian. Montreux , Lavey-les-Bains, và tham gia các hoạt động khác vào thứ Bảy cùng với người bạn Joao của tôi.

Bạn đã học ngành gì?

Tôi may mắn được tham gia một tổ hợp các khóa học đặc biệt từ ngành Quản trị Khách sạn và Nghệ thuật Ẩm thực. Hiện tại, tôi đã hoàn thành tất cả các điều kiện cần thiết để nhận bằng Tiến sĩ danh dự. Tôi dự định sẽ quay lại Thụy Sĩ để tham dự lễ tốt nghiệp. Brig !

Bạn hiện đang làm gì?

Tôi vừa hoàn thành kỳ thực tập thứ ba và cũng là kỳ cuối cùng tại khách sạn Burj Al Arab thuộc tập đoàn Jumeirah ở Dubai. Hiện tại tôi đang ở nhà tại Brussels để nghỉ ngơi cùng gia đình vài tháng. Tôi rất hào hứng vì sẽ quay lại Dubai vào giữa tháng 12 để bắt đầu công việc toàn thời gian đầu tiên của mình tại khách sạn Marsa Al Arab thuộc tập đoàn Jumeirah trong lĩnh vực ẩm thực. Đây là một cơ hội tuyệt vời đối với tôi. 

Bạn thích điều gì nhất trong kỳ thực tập gần đây nhất của mình?

Tôi luôn nghĩ về những người mình gặp. Tôi là người rất coi trọng tinh thần đồng đội nên tôi thực sự thích làm việc với các đồng nghiệp trong bộ phận phục vụ ăn uống riêng. Đối với tôi, việc có mối quan hệ tốt với những người mình làm việc cùng rất quan trọng. Điều đó cũng tương tự khi tôi thực tập lần đầu tiên với nhóm tại nhà hàng Lake View ở trường César Ritz Colleges.

Về công việc, tôi đặc biệt thích việc sắp xếp các xe đẩy để phục vụ đồ ăn cho khách tại phòng, đảm bảo mọi thứ trông gọn gàng, sạch sẽ và ngăn nắp. Tôi là người có tính tổ chức cao.

Một ngày làm việc điển hình của bạn diễn ra như thế nào?

Sống ở khu dân cư Oasis là một khuôn viên xinh đẹp dành cho nhân viên của Jumeirah. Điều đó rất thuận tiện cho tôi vì mỗi sáng đều có xe buýt đưa đón tôi đến và đi làm tại khách sạn Jumeirah, Burj Al Arab. Tất cả các bữa ăn cũng được cung cấp ở đó, vì vậy tôi không phải lo lắng về việc mua sắm và nấu nướng. Lịch làm việc của tôi cố định từ 9 giờ sáng đến 5 giờ chiều, nghỉ vào thứ Ba và thứ Tư. Khi đến nơi làm việc với bộ đồng phục chỉnh tề, tôi phải bắt đầu dọn dẹp các xe đẩy đã được sử dụng cho dịch vụ bữa sáng, tái chế và phân loại khăn trải giường, v.v. Tôi có một ứng dụng đặc biệt trên điện thoại để biết tôi phải đến phòng nào để dọn dẹp xe đẩy, cũng như các đơn đặt hàng mới của khách hàng cho bữa sáng và bữa trưa. Giờ ăn đôi khi rất bận rộn và tôi phải học thuộc tất cả các món ăn và nguyên liệu từ các thực đơn khác nhau để có thể sắp xếp xe đẩy một cách chính xác. Tôi làm việc cùng với người bạn Niyaz và chúng tôi giúp đỡ lẫn nhau.

Bạn thích điều gì khi sống ở Dubai?

Tôi cảm thấy Dubai như là nhà của mình, đặc biệt là khu Oasis Village, nơi tôi có mọi thứ mình cần. Ở đó có bể bơi, cửa hàng, tiệm làm tóc, tiệm giặt ủi, phòng tập thể dục, sân bóng rổ và khu vui chơi trong nhà. Tôi thuộc lòng mọi thứ ở đó và có nhiều bạn bè để cùng đi chơi. Tôi thích ánh nắng mặt trời ở Dubai và những cửa hàng tuyệt vời, mặc dù đôi khi trời có thể hơi nóng!

Bạn có địa điểm yêu thích nào khi đến Dubai không?

Địa điểm yêu thích của tôi là Emirates Mall vì thỉnh thoảng tôi đến đó với bạn bè và chúng tôi cùng nhau uống nước. Nó không xa Oasis Village lắm.

Bạn có điều gì nhớ về thời đi học của mình không?

Tôi có rất nhiều kỷ niệm đẹp từ thời đi học ở Bỉ, cũng như từ trường César Ritz College ở Thụy Sĩ. Tôi có những album ảnh để lưu giữ tất cả những khoảnh khắc vui vẻ. Tôi giữ những kỷ niệm hạnh phúc về mọi người trong trái tim mình. 

Bạn đã học được điều gì kể từ khi bắt đầu kỳ thực tập?

Điều quan trọng nhất mà tôi đã học được là không còn nhút nhát nữa. Trước đây tôi rất sợ nói chuyện với người lạ và thử những điều mới. Nhưng bây giờ tôi tự tin hơn, độc lập hơn và thích phiêu lưu hơn.

Điều gì khiến bạn tự hào về công việc của mình?

Tôi luôn cống hiến 100% sức lực cho công việc và có thể làm việc chăm chỉ, tập trung cao độ ngay cả khi mọi người xung quanh đang hối hả. Sắp tới, tôi sẽ trở thành nhân viên chính thức của một trong những khách sạn sang trọng bậc nhất thế giới và tôi rất tự hào về những nỗ lực mình đã bỏ ra để đạt được vị trí hiện tại, cũng như về tinh thần không bao giờ bỏ cuộc. Đó là một khách sạn tuyệt vời ở một thành phố tuyệt vời. Sau một thời gian đào tạo, tôi biết mình có thể làm việc độc lập mà không cần phải chỉ bảo. Tôi cũng tự hào về những điều mình đã học được về các loại thức ăn và đồ uống khác nhau dành cho bữa sáng kiểu Ả Rập, kiểu Mỹ hoặc bữa sáng lành mạnh, và cả về các yêu cầu ăn kiêng và dị ứng thực phẩm. 

Bạn muốn người khác biết điều gì về mình?

Tôi có thể mang lại nhiều niềm vui và tình yêu thương cho bất kỳ đội nhóm nào. Chúng ta đều khác biệt và mỗi người đều có những điều riêng để đóng góp - tôi có thể hát, diễn xuất và nhảy (bao gồm cả breakdance và moonwalk) và mọi người thực sự thích làm việc với tôi. Đội ngũ ẩm ​​thực tại Lakeview từng nói rằng họ học được rất nhiều điều từ tôi và việc có tôi trong nhóm là một liều thuốc giảm căng thẳng hiệu quả khi mọi thứ trở nên hơi hỗn loạn. Có một đội nhóm tốt nghĩa là làm việc hiệu quả cùng nhau, ngay cả khi mỗi người đều khác biệt.