Investigación

Una conferencia de investigación dirigida a investigadores y profesionales dedicados al emprendimiento y la gestión en los sectores de los servicios, la hostelería y el turismo, que se celebra cada dos años desde 2020.

¿Estás llevando a cabo una investigación relacionada con el emprendimiento y la gestión en el sector del turismo y la hostelería, así como en organizaciones de servicios, y sigues preguntándote cómo hacer del mundo un lugar mejor?
¡Entonces únete a nosotros en la Mesa Redonda Internacional de Investigación (IRR), que se celebra cada mes de marzo y septiembre!

• Envía por correo electrónico cualquier pregunta sobre las propuestas y la inscripción a Evelina.Gillard@cesarritzcolleges.edu

• Liderazgo para el bienestar: cómo evitar el liderazgo ausente para mejorar la gestión del talento y reducir el estrés en las organizaciones
• El papel de la alimentación en el bienestar en el lugar de trabajo (Cumbre del Bienestar, Universidad del Sur de Florida)
• Liderar con estilo: uso eficaz del liderazgo situacional y la inteligencia emocional para facilitar la toma de decisiones complejas

• Talleres sobre planificación empresarial y análisis de datos cuantitativos y cualitativos
• Presentaciones STR y acceso a datos para la evaluación comparativa de hoteles
• Investigación aplicada sobre modelos de negocio en colaboración con la empresa Blue Horizon

Arnanz, J., Ramos, V., Rey-Maquieira, J. y Untong, A. (2023). Análisis de los efectos de las crisis disruptivas en el apoyo de los residentes al turismo. Lecciones de la COVID-19. Tourism Economics, 0(0).https://doi.org/10.1177/13548166231219038

Gillard, E. (de próxima publicación en 2023) «Legitimidad organizacional y solidez de la gestión de recursos humanos» [Presentación], Legitimacy Research, La próxima década de la investigación sobre la legitimidad: avances en la teoría multinivel de la legitimidad, taller de desarrollo de ponencias y mesa redonda de expertos, Universidad de Lausana (Lausana, Suiza), 8-9 de mayo de 2023. – Mesa redonda de investigación con un proceso de selección muy competitivo, financiada por la Fundación Nacional Suiza para la Ciencia y respaldada por E4S, el Centro Enterprise for Society fundado por la Universidad de Lausana, el IMD y la EPFL, que fomenta la resiliencia, la sostenibilidad y la inclusividad en la economía. Inicio – Lausana | Investigación sobre la legitimidad (legitimacy-research.org)

Gillard, E., Beijer, S. (de próxima publicación en 2023) «La fortaleza de la gestión de recursos humanos: sus fuentes, procesos y resultados», Actas de la Reunión Anual de la Academy of Management (Boston, EE. UU.), 4-8 de agosto de 2023 – Conferencia de investigación líder en gestión con comunicaciones revisadas por pares; contribución a sentar las bases para futuras investigaciones aplicadas sobre la gestión de recursos humanos y el rendimiento organizacional. La fortaleza de la gestión de recursos humanos: sus fuentes, procesos y resultados | Actas de la Academia de Gestión (aom.org)

Gillard, E., Cavelzani, A. y Brannon, D. (de próxima publicación en 2023) «Liderazgo dinámico de laissez-faire: exploración conceptual en el contexto de la robótica, la inteligencia artificial y la automatización de servicios en las organizaciones del sector hotelero» [Ponencia], IV Conferencia Internacional de Investigación en Hostelería. The Hague Hotelschool (Ámsterdam, Países Bajos), 8-9 de junio de 2023 – Documento de trabajo colaborativo sobre las aplicaciones del liderazgo laissez-faire en el contexto de la automatización de servicios, aceptado tras una revisión por pares para el simposio líder del sector de la hostelería, el turismo y las organizaciones de servicios; colaboración del equipo del CRCS con una universidad neerlandesa de ciencias aplicadas, The Hague Hotelschool

Cavelzani, A. (de próxima publicación en 2023) «El agotamiento de los padres y madres trabajadores durante la pandemia de COVID-19. Ejemplos clínicos e implicaciones para la gestión», International Journal of Environment, Workplace and Employment [Aceptado para su publicación en abril de 2023]. – Artículo de revista revisado por pares y de autor único que presenta recomendaciones de gestión sobre prácticas de recursos humanos que promueven el equilibrio entre la vida laboral y personal, basadas en tres casos diferentes de padres trabajadores del sector turístico y hotelero durante la pandemia de COVID-19 y los meses de confinamiento, que terminaron en el abandono y el maltrato de sus propios hijos. https://www.inderscienceonline.com/doi/10.1504/IJEWE.2023.134522

Fuereder, N., Cavelzani, A., Forster, C. (2023) «Respuestas de liderazgo resiliente ante crisis traumáticas prolongadas» [Ponencia], 4.ª Mesa Redonda Internacional de Investigación. Cesar Ritz Colleges Switzerland (Brig, Suiza), 14-16 de marzo de 2023. – Presentación de ponencia en conferencia revisada por pares; colaboración de investigación internacional con el Instituto Tecnológico de Linz (Austria) y la Universidad Tecnológica de Chemnitz (Alemania)

Arnanz, J., Ramos, V., Rey-Maquieira, J., Untong, A. (2022). «El apoyo de los residentes al turismo tras la COVID-19» [Ponencia] –^VIII Conferencia de la Asociación Internacional de Economía del Turismo. Universidad de Perpiñán Via Domitia (Perpiñán, Francia), 28 de junio-1 de julio de 2022. – Ponencia del Dr. Arnanz, Jorge, director de programas de Cesar Ritz Colleges Switzerland. https://iate2021perpignan.com/wp-content/uploads/2022/06/Full-program-IATE-2022.pdf

Gillard, E., Cavelzani, A. y Brannon, D. (2022) «Una tipología para armonizar las conceptualizaciones, los antecedentes y los resultados del liderazgo laissez-faire» [Ponencia], III Simposio Internacional de Investigación en Hostelería. The Hague Hotelschool (Ámsterdam, Países Bajos), 9-10 de junio de 2022. – Documento de trabajo colaborativo sobre el liderazgo laissez-faire aceptado tras una revisión por pares para el simposio líder del sector de la hostelería, el turismo y las organizaciones de servicios; colaboración del equipo del CRCS con una universidad neerlandesa de ciencias aplicadas, The Hague Hotelschool. ONLINE-Programa-definitivo-detallado-Simposio-de-Investigación-2022.pdf (hotelschool.nl)

Gillard, E., Cavelzani, A., Arnanz, J. y Andid, H. (2021) «Liderar con estilo: uso eficaz del liderazgo situacional y la inteligencia emocional para respaldar la », Cumbre de Liderazgo «Liderazgo ético e inclusivo: Estrategias para el mundo pos-COVID» [Presentación]. Universidad del Sur de Florida (Tampa, EE. UU.), 28-30 de septiembre de 2021 – Investigación traslacional incluida en un programa MOOC sobre Liderazgo Ético e Inclusivo que explica cómo liderar según la situación para evitar la desmotivación; colaboración del equipo del CRCS con una universidad holandesa de ciencias aplicadas, la Hague Hotelschool. Ponentes – La Cumbre de Liderazgo

Legg, M. y Ampountolas, A. (2023) «Cómo influyen las preferencias musicales en las ofertas de las salas de casino», Journal of Marketing Analytics, pp. 1-13. – Revista mejor valorada en Scimago Q1; colaboración de investigación internacional con el Dr. Mark Legg de Penn State Berks (EE. UU.). Cómo influyen las preferencias musicales en las ofertas de las salas de espectáculos de los casinos | Journal of Marketing Analytics (springer.com)

Ampountolas, A., Menconi, G. y Shaw, G. (2023). «Propuestas de investigación sobre el metaverso: intermediarios en línea», Tourism Economics, publicado por primera vez en línea el 19 de febrero de 2023. – Revista mejor valorada en el primer trimestre según Scimago; colaboración de investigación internacional con el equipo de investigación del CRCS y el profesor Gareth Shaw, de la Universidad de Exeter (Reino Unido). Propuestas de investigación sobre el metaverso: intermediarios en línea - Apostolos Ampountolas, Giuseppina Menconi, Gareth Shaw, 2024 (sagepub.com)

Ossola, P., y Grechi, D. (2023) «Autocaravanas de segunda mano: evaluación de los factores que motivan la compra y el comportamiento a la hora de buscar asesoramiento posventa» [Ponencia], 4.ª Mesa Redonda Internacional de Investigación. Cesar Ritz Colleges Switzerland (Brig, Suiza), 14-16 de marzo de 2023. – Presentación de un artículo revisado por pares que contribuye al diseño de mejores estrategias de marketing; colaboración internacional en investigación con la Universidad de Insubria (Italia).

Gillard, E. (2022) «El papel de la tecnología en el servicio robotizado desde la perspectiva de los empleados: una revisión bibliográfica sistemática», Conferencia 2022 del Consejo Europeo de Educación Hotelera, de Restauración e Institucional (EuroCHRIE), Actas completas, Universidad de Ciencias Aplicadas de Wittenborg (Apeldoorn, Países Bajos), 25-27 de octubre de 2022, pp. 24-32. – Ponencia de autor único invitada a su publicación en las actas tras una revisión por pares en la principal conferencia del sector de la hostelería y el turismo; contribución a la investigación aplicada sobre gestión de recursos humanos, inversión estratégica en recursos tecnológicos e innovación.

Ossola, P., Grechi, D. (2023) «Autocaravanas de segunda mano: evaluación de los factores que motivan la compra y el comportamiento a la hora de buscar asesoramiento posventa» [Ponencia], 4.ª Mesa Redonda Internacional de Investigación. Cesar Ritz Colleges Switzerland (Brig, Suiza), 14-16 de marzo de 2023. – Presentación de ponencia en conferencia revisada por pares; colaboración de investigación internacional con la Universidad de Insubria (Italia)

Menconi, G. (2022) «La dieta mediterránea: una iniciativa de sostenibilidad empresarial orientada al bienestar en el lugar de trabajo y más allá. Una revisión bibliográfica» [Ponencia], 3.ª Mesa Redonda Internacional de Investigación. Cesar Ritz Colleges Switzerland (Brig, Suiza), 31 de agosto-2 de septiembre de 2022. – Documento de trabajo de autor único que amplía la investigación traslacional en el contexto de las Charlas de Expertos en Alimentación de THE-ICE dirigidas por el Dr. Menconi. Este estudio ilustra la aplicación de la dieta mediterránea dentro de una organización como ejemplo de una opción sostenible que los directivos pueden adoptar para mejorar la productividad de sus operaciones de servicio al influir positivamente en la vida saludable de sus empleados. https://the-ice.org/what-we-do-2/food-expert-talks/

Ossola, P., Grechi, D., Gazzola, P., Pavione, E., Gibson, J. A. (2022) «¿Por qué tengo una furgoneta vieja y me encanta, a pesar de que siempre tiene algún tipo de problema?» [Ponencia] – XXIV Conferencia Anual de la SIET: Transporte, Turismo y Desarrollo Sostenible. Universidad de Insubria (Varese, Italia), 8-9 de septiembre de 2022. – Investigación sobre la vida en furgoneta y el turismo en furgoneta presentada en la conferencia organizada por el foro «Sostenibilidad en Lombardía» y la SIET, la principal asociación italiana que reúne a investigadores y educadores en el ámbito del transporte y temas relacionados, (http://www.sietitalia.org); colaboración del equipo de investigación del CRCS con coautores de la Universidad de Insubria (Italia). http://www.sietitalia.org

Crotti, D., Grechi, D., Maggi, E., Ossola, P. (2021) «Inversiones en cicloturismo y oportunidades de desarrollo local. El caso de un destino turístico natural en una zona del noroeste de Italia», en Zamparini, L. (ed.) Destinos turísticos y transporte sostenible. Universidad de Salento (Salento, Italia): Emerald Publishing Limited, pp. 159-178. – Capítulo sobre el cicloturismo como oportunidad de desarrollo local para varios destinos con el fin de impulsar el enfoque de desarrollo sostenible en un libro que examina las relaciones entre el transporte, el turismo y la sostenibilidad a través de amplios estudios de caso que abarcan varios países; colaboración de investigación del CRCS con coautores de la Universidad de Insubria (Italia). https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/S2044-994120210000013013/full/html

Sigala, M., Beattie, M., Cavelzani, A., (2023) «El futuro del trabajo en el sector hotelero, turístico y de servicios» [Mesa redonda], 4.ª Mesa Redonda Internacional de Investigación. Cesar Ritz Colleges Switzerland (Brig, Suiza), 14-16 de marzo de 2023. – La colaboración internacional para la organización de una mesa redonda brindó una oportunidad de aprendizaje y desarrollo a los participantes de la mesa redonda de investigación, a los estudiantes y al personal de Cesar Ritz Colleges Switzerland. La mesa redonda contó con las contribuciones de la Dra. Marianna Sigala (Universidad de Sheffield Hallam, Reino Unido) sobre «La escasez de mano de obra y las habilidades y competencias futuras en el turismo y la hostelería», del Dr. Mark Beattie (Universidad Estatal de Washington, EE. UU.) sobre «Tendencias actuales de contratación en el sector hotelero internacional», y del Dr. Alessandro Cavelzani (Cesar Ritz Colleges Switzerland) sobre «El estrés, inteligencia emocional y gestión del tiempo en el lugar de trabajo».

Cesar Ritz Colleges Switzerland (2023) «Recomendaciones de gestión basadas en la investigación», Cesar Ritz Colleges Switzerland, Equipo de investigación, pp. 1-7. – Informe institucional que presenta las implicaciones prácticas de los artículos revisados por pares publicados en revistas o actas de congresos por los miembros del equipo de investigación de Cesar Ritz Colleges

Menconi, G. (2022) Reflexiones sobre la teoría del constructivismo en la era del metaverso [Póster], Conferencia 2022 del Consejo Europeo de Educación Hotelera, de Restauración e Institucional (EuroCHRIE). Universidad de Ciencias Aplicadas de Wittenborg (Apeldoorn, Países Bajos), 25-27 de octubre de 2022. – Póster de autor único revisado por pares que analiza la importancia del metaverso para los hoteleros, presentado en la principal conferencia del sector de la hostelería y el turismo. https://www.researchgate.net/publication/368337237_Reflections_on_the_Theory_of_Constructivism_in_the_Metaverse_Time

Genin D. (2021) «Por qué los alumnos confundidos aprenden mejor: Confesiones de un profesor malvado», Harvard Business Publishing Education, Teaching Center, Inspiring Minds: Obtenga consejos prácticos sobre enseñanza e inspiración de los mejores en su campo, 6 de julio de 2021. Disponible en: https://hbsp.harvard.edu/inspiring-minds/why-confused-students-learn-better [Consultado el 14 de julio de 2021] – Reflexiones pedagógicas publicadas en un artículo de autor único en una plataforma dedicada a la excelencia docente con repercusión mundial. https://hbsp.harvard.edu/inspiring-minds/why-confused-students-learn-better

Zhao, X., Chen, Q. y Zhang, H. (2023) «Inversión empresarial y autonomía financiera: un enfoque basado en la economía de los costes de transacción y el ciclo de vida de la empresa», Managerial and Decision Economics, pp. 1–28. – Artículo de revista revisado por pares, en coautoría con el Dr. Zhang, Haitao, profesor en Cesar Ritz Colleges Switzerland. Inversión empresarial y autonomía financiera: un enfoque basado en la economía de los costes de transacción y el ciclo de vida de la empresa - Zhao - 2023 - Managerial and Decision Economics - Wiley Online Library

Gillard, E. (2021) «Estrategias de corrupción procedimental en la función pública», Actas de la Reunión Anual de la Academia de Gestión (formato virtual, EE. UU.), 29 de julio-4 de agosto de 2021. Estrategias de corrupción procedimental en la función pública | Actas de la Academia de Gestión (aom.org)

Dogru T., Hanks L., Ozdemir O., Kizildag M., Ampountolas A., Demirer I. (2020) «¿Tiene Airbnb un impacto homogéneo? Análisis del efecto de Airbnb en hoteles con diferentes estructuras organizativas», International Journal of Hospitality Management, 86, pp. 1-10. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0278431920300037

Gazzola, P., Grechi, D., Ossola, P. y Pavione, E. (2019) «Las empresas de beneficio certificado como nueva forma de hacer negocios sostenibles: el ejemplo italiano». Responsabilidad social corporativa y gestión medioambiental. 26 (6), pp. 1435-1445. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/csr.1758

Ampountolas, A. (2018) «Previsión de la incertidumbre en la demanda hotelera mediante modelos VAR bayesianos de series temporales», Tourism Economics, 25 (5), pp. 734-756. Previsión de la incertidumbre en la demanda hotelera mediante modelos VAR bayesianos de series temporales - Apostolos Ampountolas, 2019 (sagepub.com)

Gazzola, P., Pavione, E., Grechi, D. y Ossola, P. (2018) «El cicloturismo como motor del desarrollo sostenible de territorios poco conocidos o remotos: la experiencia de las regiones de los Apeninos del norte de Italia», Sustainability, 10 (6), 1863. https://www.mdpi.com/2071-1050/10/6/1863

Gillard E., Chen M.H., Lv W.Q. (2018) «La corrupción procedimental en el sector hotelero norteamericano», International Journal of Hospitality Management, 72, pp. 154-167. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0278431917306953