Cómo unas prácticas pueden marcar tu futuro

Sumérgete en la inspiradora trayectoria de nuestra alumna destacada y descubre cómo sus prácticas le allanaron el camino hasta llegar a César Ritz Colleges. Descubre cómo Sabina tuvo que escalar, literalmente, la montaña más alta de la región para superar con éxito sus prácticas. No solo lo consiguió, sino que salió de la experiencia mucho más fuerte y segura de sí misma por no haber tirado la toalla.

¡Hola! Me llamo Sabina y soy de Rumanía. Obtuve mi título de grado en HIM en marzo de 2023 y decidí cursar un máster inmediatamente después de graduarme, lo que me llevó a César Ritz Colleges Switzerland, donde estudio actualmente. Elegí dedicarme al ámbito del emprendimiento porque quiero crear mi propio negocio en el futuro, y eso es lo que me motiva ahora a seguir adelante y a esforzarme por alcanzar el éxito. Me apasionan muchas cosas, desde el esquí hasta viajar y explorar. Me gusta considerarme una persona activa.

¿En qué empresa trabajaste durante tus prácticas y qué funciones desempeñaste en el apasionante mundo de la hostelería?

Trabajé en una agencia de experiencia para empleados en Rumanía llamada Exploratist, especializada en la organización de eventos, desde pequeños talleres hasta eventos a gran escala para mil personas. Sus eventos se centran principalmente en el reconocimiento de los empleados y la retención del personal.

Mi puesto era el de ejecutivo de cuentas junior, y mis tareas eran muy variadas: mantener el contacto con los clientes, enviar propuestas, coordinarme con los lugares de celebración, organizar las visitas de los clientes, mantener la comunicación con los proveedores de catering y entretenimiento, encargar todo lo necesario para la decoración, gestionar todas las transacciones y llevar al día el flujo de caja.

También me encargué de traducir documentos y presentaciones, impartir talleres online sobre bienestar para empresas, gestionar todas las redes sociales y publicar artículos en LinkedIn y Facebook. Por último, pero no por ello menos importante, organicé y envié un boletín mensual y mantuve actualizada la base de datos de clientes.

Ahora que echo la vista atrás y repaso mi larga lista de responsabilidades, siento un gran orgullo por haber sido capaz de realizar varias tareas a la vez y mantener tantas cosas en marcha al mismo tiempo. Esa es una habilidad imprescindible en todas las empresas hoteleras internacionales con gran volumen de trabajo, por lo que confío en mi capacidad para hacer frente a cualquier reto que me plantee un futuro empleo.

Imagina tu experiencia de prácticas como una especia en una receta. ¿Cómo ha aderezado esta sabrosa experiencia tu percepción del sector hotelero?

El ingrediente que mejor representa mis prácticas es el chile en polvo: intenso, explosivo e impredecible. Mi experiencia en las prácticas estuvo llena de actividades; nunca hubo un momento aburrido. Me vi inmersa en mi trabajo y disfrutándolo plenamente, desde ayudar a organizar talleres hasta editar y maquetar artículos online. La comunicación constante con mis compañeros, incluso fuera del horario laboral, me acercó a todos ellos, creando toda una estantería llena de especias que se complementaban a la perfección. Algunos compañeros eran tan dulces como la canela; otros, más intensos, como el wasabi. Pero lo interesante es que, cuando nos mezclamos todos en la receta de la empresa, creamos el plato más sabroso que jamás haya existido.

Todo camino tiene sus obstáculos. ¿A qué retos te enfrentaste durante tus prácticas y cómo los superaste?

Mis prácticas fueron maravillosas: casi ningún día fue igual al anterior. Gracias a esta variedad, me enfrenté a muchos retos, desde tener que aprender a comportarme durante las reuniones de ventas con los clientes hasta asumir la responsabilidad de proyectos y liderar su organización.

Dicho esto, mi principal proyecto y reto consistió, literalmente, en escalar una montaña. Me encargaron organizar un festival folclórico en la cima de una de las montañas más altas y bellas de Rumanía, a una altitud de 1700 metros. La subida a la montaña me llevó seis horas y, una vez allí, me sentí puesta a prueba tanto mental como físicamente, pero también rejuvenecida. Tener que idear el plan desde cero y ver los frutos de nuestro trabajo y cómo el proyecto cobraba vida fue la mayor sensación de satisfacción que había sentido desde que supe que me iría al extranjero a estudiar en la universidad. La satisfacción proviene de los retos, y este proyecto fue todo un reto. Pero, con cada reto, aprendemos, y, en este caso, aprendí a expresarme con claridad y a mantenerme firme en mis límites. Si no lo hubiera hecho, habría estado trabajando sin descanso, día y noche, lo que habría mermado mi capacidad para hacer bien el trabajo.
 

Al reflexionar sobre tus prácticas, ¿qué momento o aspecto crees que ha servido de catalizador para tu desarrollo personal?

El primer momento que me viene a la mente fue el evento más importante que organizamos aquel verano. Organizamos una conferencia para más de mil personas y tuvimos que preparar actividades de entretenimiento y sesiones interactivas para los participantes en un gran salón. Allí aprendí por primera vez cómo llevar a cabo un evento a gran escala de principio a fin y cuánta preparación y ensayos se necesitan. Edité el guion del maestro de ceremonias y tuve que prestar mucha atención a los momentos clave del programa.

Fue interesante ver cómo todos gestionaban el estrés y cómo el papel de cada empleado, incluido el mío, era fundamental para el éxito del evento. El punto de inflexión se produjo cuando algo falló durante el evento —por ejemplo, problemas técnicos— y pude ver con qué naturalidad y sencillez los demás presentadores tomaron el control de la situación, asegurándose de que todo saliera a la perfección. Ver a profesionales en una situación difícil y sin inmutarse ante el problema fue algo que nunca olvidaré. Reforzó mi convicción de que, siempre que mantengas la compostura y sigas como si todo fuera según lo previsto, los clientes no notarán que algo va mal. No se me ocurren muchas lecciones más valiosas que esa en este campo.

¿Qué habilidades o cualidades concretas crees que son fundamentales para triunfar en el dinámico sector de la hostelería?

A través de esta experiencia, he podido observar y aprender algunas cualidades fundamentales. He descubierto que, para tener éxito en cualquier sector profesional, es necesario:

• ser capaz de adaptarte a cualquier cambio que se te presente y de reaccionar con rapidez.
• Sé siempre proactivo e intenta anticiparte a las situaciones que puedan surgir.
• Recuerda la importancia del lenguaje corporal y de tu actitud al tratar con los clientes: esfuérzate siempre por mostrar la máxima profesionalidad.
• No dudes nunca de tus habilidades y conocimientos: ¡ten confianza en ti mismo!
• Trabaja siempre en equipo y confía en que tus compañeros te respaldarán.

Cualquiera que tenga en cuenta estos aspectos debería tener una carrera profesional exitosa en cualquier profesión que elija.

Este artículo es una reproducción de HIM.