Ricerca

Un convegno di ricerca rivolto a ricercatori di carriera e professionisti appassionati di imprenditoria e gestione nei settori dei servizi, dell'ospitalità e del turismo, che si tiene ogni due anni dal 2020.

Stai conducendo ricerche nel campo dell'imprenditoria e della gestione nel settore del turismo ricettivo e delle organizzazioni di servizi, e ti stai ancora chiedendo come rendere il mondo un posto migliore?
Allora unisciti a noi per l'International Research Roundtable (IRR), che si tiene ogni anno a marzo e a settembre!

• Per qualsiasi domanda relativa all'invio dei contributi e alla registrazione, inviate un'e-mail all'indirizzo Evelina.Gillard@cesarritzcolleges.edu

• La leadership al servizio del benessere: evitare la mancanza di leadership per migliorare la gestione dei talenti e ridurre lo stress nelle organizzazioni
• Il ruolo dell'alimentazione nel benessere sul posto di lavoro (The Wellness Summit, Università della Florida del Sud)
• Dirigere con stile: l'uso efficace della leadership situazionale e dell'intelligenza emotiva a sostegno di processi decisionali complessi

• Seminari sulla pianificazione aziendale e sull'analisi dei dati quantitativi e qualitativi
• Presentazioni STR e accesso ai dati per l'analisi comparativa degli hotel
• Ricerca applicata sui modelli di business in collaborazione con il partner industriale Blue Horizon

Arnanz, J., Ramos, V., Rey-Maquieira, J. e Untong, A. (2023). Analisi degli effetti delle crisi dirompenti sul sostegno dei residenti al turismo. Lezioni dal COVID-19. Tourism Economics, 0(0).https://doi.org/10.1177/13548166231219038

Gillard, E. (in uscita nel 2023) "Legittimità organizzativa e forza della gestione delle risorse umane" [Presentazione], Legitimacy Research, Il prossimo decennio della ricerca sulla legittimità: far progredire la teoria multilivello della legittimità, Workshop di sviluppo di articoli e tavola rotonda di esperti, Università di Losanna (Losanna, Svizzera), 8-9 maggio 2023. – Tavola rotonda di ricerca con un processo di selezione altamente competitivo, finanziata dal Fondo Nazionale Svizzero per la Ricerca Scientifica e sostenuta da E4S, il Centro Enterprise for Society fondato dall’Università di Losanna, dall’IMD e dall’EPFL, che promuove la resilienza, la sostenibilità e l’inclusività nell’economia. Home – Losanna | Ricerca sulla legittimità (legitimity-research.org)

Gillard, E., Beijer, S. (in uscita nel 2023) «La forza della gestione delle risorse umane: origini, processi e risultati», Atti del Convegno annuale dell’Academy of Management (Boston, USA), 4-8 agosto 2023 – Conferenza di ricerca di primo piano nel campo della gestione con comunicazioni sottoposte a revisione tra pari; contributo alla creazione delle basi per ulteriori ricerche applicate sulla gestione delle risorse umane e sulle prestazioni organizzative. La forza della gestione delle risorse umane: le sue fonti, i suoi processi e i suoi risultati | Atti dell’Academy of Management (aom.org)

Gillard E., Cavelzani A., Brannon, D. (in uscita nel 2023) «Leadership dinamica di tipo laissez-faire: un’analisi concettuale nel contesto della robotica, dell’intelligenza artificiale e dell’automazione dei servizi nelle organizzazioni del settore alberghiero» [Presentazione], 4ª Conferenza Internazionale sulla Ricerca nel Settore dell’Ospitalità. The Hague Hotelschool (Amsterdam, Paesi Bassi), 8-9.06.2023 – Documento di lavoro collaborativo sulle applicazioni della leadership laissez-faire nel contesto dell’automazione dei servizi, accettato dopo una revisione tra pari al principale simposio del settore dedicato alle organizzazioni del settore alberghiero, turistico e dei servizi; collaborazione del team CRCS con un’Università olandese di Scienze Applicate, The Hague Hotelschool

Cavelzani A. (in uscita nel 2023) «Il burnout dei genitori che lavorano durante la pandemia di Covid-19. Esempi clinici e implicazioni gestionali», International Journal of Environment, Workplace and Employment [Accettato per la pubblicazione nell’aprile 2023]. – Articolo su rivista sottoposto a revisione tra pari e scritto da un unico autore che presenta raccomandazioni manageriali sulle pratiche delle risorse umane volte a promuovere l’equilibrio tra vita lavorativa e vita privata, basate su tre diversi casi di genitori lavoratori nel settore turistico e alberghiero durante la pandemia di Covid-19 e i mesi di lockdown, che sono sfociati in negligenza e maltrattamenti nei confronti dei propri figli. https://www.inderscienceonline.com/doi/10.1504/IJEWE.2023.134522

Fuereder, N., Cavelzani, A., Forster, C. (2023) «Risposte di leadership resiliente a crisi traumatiche di lunga durata» [Presentazione di un articolo], 4° Tavola rotonda internazionale di ricerca. Cesar Ritz Colleges Switzerland (Brig, Svizzera), 14-16.03.2023. – Presentazione di un articolo sottoposto a revisione tra pari; collaborazione di ricerca internazionale con il Linz Institute of Technology (Austria) e l’Università di Scienze Applicate di Chemnitz (Germania)

Arnanz, J., Ramos, V., Rey-Maquieira, J., Untong, A. (2022). «Il sostegno dei residenti al turismo dopo il COVID-19» [Presentazione] –^8ª Conferenza dell’Associazione Internazionale di Economia del Turismo. Università di Perpignan Via Domitia (Perpignan, Francia), 28.06-01.07.2022. – Documento della conferenza del Dr. Arnanz, Jorge, Program Manager presso i Cesar Ritz Colleges Switzerland. https://iate2021perpignan.com/wp-content/uploads/2022/06/Full-program-IATE-2022.pdf

Gillard E., Cavelzani A., Brannon D. (2022) «Una tipologia per allineare concettualizzazioni, antecedenti e risultati della leadership laissez-faire» [Presentazione di un articolo], 3° Simposio Internazionale di Ricerca sull’Ospitalità. The Hague Hotelschool (Amsterdam, Paesi Bassi), 9-10.06.2022. – Documento di lavoro collaborativo sulla leadership laissez-faire accettato, dopo una revisione tra pari, al principale simposio del settore dedicato all’ospitalità, al turismo e alle organizzazioni di servizi; collaborazione del team CRCS con un’Università olandese di Scienze Applicate, The Hague Hotelschool. ONLINE-Final-programme-detailed-Research-Symposium-2022.pdf (hotelschool.nl)

Gillard E., Cavelzani A., Arnanz J., Andid H. (2021) «Dirigere con stile: uso efficace della leadership situazionale e dell’intelligenza emotiva a sostegno del processi decisionali», Vertice sulla leadership “Leadership etica e inclusiva: Strategie per il mondo post-COVID» [Presentazione]. Università della Florida del Sud (Tampa, USA), 28-30 settembre 2021 – Ricerca traslazionale inclusa in un programma MOOC sulla leadership etica e inclusiva che spiega come guidare in base alla situazione per prevenire il disimpegno; collaborazione del team CRCS con un’Università olandese di Scienze Applicate, la Hotelschool dell’Aia. Relatori – Il Summit sulla leadership

Legg, M. e Ampountolas, A. (2023) «Il ruolo delle preferenze musicali nelle offerte delle sale da gioco dei casinò», Journal of Marketing Analytics, pp. 1-13. – Rivista con il punteggio più alto nel Q1 di Scimago; collaborazione di ricerca internazionale con il dott. Mark Legg della Penn State Berks (USA). Il ruolo delle preferenze musicali nelle offerte degli showroom dei casinò | Journal of Marketing Analytics (springer.com)

Ampountolas, A., Menconi, G. e Shaw, G. (2023). "Proposte di ricerca sul metaverso: intermediari online", Tourism Economics, Pubblicato online per la prima volta il 19 febbraio 2023. – Rivista di prim’ordine secondo Scimago Q1; collaborazione di ricerca internazionale con il team di ricerca del CRCS e il Prof. Gareth Shaw, Università di Exeter (Regno Unito). Proposte di ricerca sul Metaverso: Intermediari online - Apostolos Ampountolas, Giuseppina Menconi, Gareth Shaw, 2024 (sagepub.com)

Ossola, P., e Grechi, D. (2023) «Camper di seconda mano: analisi dei fattori motivazionali all’acquisto e dei comportamenti di ricerca di consulenza post-vendita» [Presentazione], 4° Tavola rotonda internazionale sulla ricerca. Cesar Ritz Colleges Switzerland (Brig, Svizzera), 14-16.03.2023. – Presentazione di un articolo sottoposto a revisione tra pari che contribuisce alla progettazione di migliori strategie di marketing; collaborazione di ricerca internazionale con l’Università dell’Insubria (Italia).

Gillard E. (2022) «Il ruolo della tecnologia nei servizi robotizzati dal punto di vista dei dipendenti: una revisione sistematica della letteratura», Conferenza 2022 del Consiglio europeo per la formazione nel settore alberghiero, della ristorazione e delle strutture collettive (EuroCHRIE), Atti completi, Università di Scienze Applicate di Wittenborg (Apeldoorn, Paesi Bassi), 25-27.10.2022, pp. 24-32. – Articolo di conferenza di un unico autore invitato alla pubblicazione negli atti dopo una revisione tra pari in occasione della principale conferenza del settore dell’ospitalità e del turismo; contributo alla ricerca applicata sulla gestione delle risorse umane, sugli investimenti strategici in risorse tecnologiche e sull’innovazione.

Ossola, P., Grechi, D. (2023) «Camper di seconda mano: analisi dei fattori che determinano l’acquisto e del comportamento nella ricerca di consulenza post-vendita» [Presentazione di un articolo], 4° Tavola rotonda internazionale di ricerca. Cesar Ritz Colleges Switzerland (Brig, Svizzera), 14-16.03.2023. – Presentazione di un articolo sottoposto a revisione tra pari; collaborazione di ricerca internazionale con l’Università dell’Insubria (Italia)

Menconi, G. (2022) «Dieta mediterranea: un’iniziativa di sostenibilità aziendale per il benessere sul posto di lavoro e oltre. Una rassegna della letteratura» [Presentazione di un articolo], 3° Tavola rotonda internazionale di ricerca. Cesar Ritz Colleges Switzerland (Brig, Svizzera), 31.08-2.09.2022. – Documento di lavoro redatto da un unico autore che amplia la ricerca traslazionale nel contesto dei THE-ICE Food Expert Talks guidati dal Dr. Menconi. Questo studio illustra l’applicazione della dieta mediterranea all’interno di un’organizzazione come esempio di scelta sostenibile che i manager possono adottare per migliorare la produttività delle loro operazioni di servizio, influenzando positivamente lo stile di vita sano dei propri dipendenti. https://the-ice.org/what-we-do-2/food-expert-talks/

Ossola, P., Grechi, D., Gazzola, P., Pavione, E., Gibson, J.A. (2022) «Perché possiedo un vecchio furgone e lo adoro, nonostante abbia sempre qualche problema?» [Presentazione] – XXIV Conferenza annuale SIET: Trasporti, Turismo e Sviluppo Sostenibile. Università dell’Insubria (Varese, Italia), 8-9.09.2022. – Ricerca sulla vita in furgone e sul turismo in furgone presentata alla conferenza organizzata dal forum “Sostenibilità in Lombardia” e dalla SIET, la principale associazione italiana che riunisce ricercatori e docenti nel campo dei trasporti e delle tematiche correlate, (http://www.sietitalia.org); collaborazione del team di ricerca del CRCS con coautori dell’Università dell’Insubria (Italia). http://www.sietitalia.org

Crotti, D., Grechi, D., Maggi, E., Ossola, P. (2021) «Investimenti nel cicloturismo e opportunità di sviluppo locale. Il caso di una destinazione turistica naturale in un’area del Nord-Ovest d’Italia», in Zamparini, L. (a cura di) Trasporti sostenibili e destinazioni turistiche. Università del Salento (Salento, Italia): Emerald Publishing Limited, pp. 159-178. – Capitolo sul cicloturismo come opportunità di sviluppo locale per diverse destinazioni al fine di promuovere l’approccio allo sviluppo sostenibile in un libro che esamina le relazioni tra trasporti, turismo e sostenibilità attraverso ampi casi di studio che abbracciano diversi paesi; collaborazione di ricerca del CRCS con i coautori dell’Università dell’Insubria (Italia). https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/S2044-994120210000013013/full/html

Sigala, M., Beattie, M., Cavelzani, A., (2023) «Il futuro del lavoro nel settore dell’ospitalità, del turismo e dei servizi» [Tavola rotonda], 4° Tavola rotonda internazionale di ricerca. Cesar Ritz Colleges Switzerland (Brig, Svizzera), 14-16.03.2023. – La collaborazione internazionale per una tavola rotonda ha offerto un’opportunità di apprendimento e sviluppo ai partecipanti alla tavola rotonda di ricerca, agli studenti e al personale dei Cesar Ritz Colleges Switzerland. La tavola rotonda ha visto gli interventi della dott.ssa Marianna Sigala (Sheffield Hallam University, Regno Unito) su “Carenza di manodopera e competenze future nel turismo e nell’ospitalità”, del dott. Mark Beattie (Washington State University, USA) su “Tendenze attuali nel reclutamento nel settore alberghiero internazionale” e del dott. Alessandro Cavelzani (Cesar Ritz Colleges Switzerland) su “Stress, intelligenza emotiva e gestione del tempo sul posto di lavoro".

Cesar Ritz Colleges Switzerland (2023) «Raccomandazioni manageriali derivanti dalla ricerca», Cesar Ritz Colleges Switzerland, Gruppo di ricerca, pp. 1-7. – Relazione istituzionale che presenta le implicazioni pratiche tratte da articoli sottoposti a revisione tra pari pubblicati su riviste o atti di conferenze dai membri del gruppo di ricerca dei Cesar Ritz Colleges

Menconi, G. (2022) Riflessioni sulla teoria del costruttivismo nell'era del metaverso [Poster], Conferenza 2022 del Consiglio europeo per l'istruzione alberghiera, della ristorazione e istituzionale (EuroCHRIE). Università di Scienze Applicate di Wittenborg (Apeldoorn, Paesi Bassi), 25-27.10.2022. – Poster a autore unico sottoposto a revisione tra pari che analizza l'importanza del Metaverso per gli albergatori, presentato alla principale conferenza del settore dell'ospitalità e del turismo. https://www.researchgate.net/publication/368337237_Reflections_on_the_Theory_of_Constructivism_in_the_Metaverse_Time

Genin D. (2021) «Perché gli studenti confusi imparano meglio: Confessioni di un insegnante malvagio», Harvard Business Publishing Education, Teaching Center, Inspiring Minds: Ottieni consigli pratici sull’insegnamento e ispirazione dai migliori del settore, 6.07.2021. Disponibile su: https://hbsp.harvard.edu/inspiring-minds/why-confused-students-learn-better [Consultato il 14 luglio 2021] – Approfondimenti pedagogici pubblicati in un articolo a firma singola su una piattaforma dedicata all’eccellenza nell’insegnamento con un impatto mondiale. https://hbsp.harvard.edu/inspiring-minds/why-confused-students-learn-better

Zhao, X., Chen, Q. e Zhang, H. (2023) «Investimenti aziendali e autonomia finanziaria: un approccio basato sull’economia dei costi di transazione e sul ciclo di vita delle imprese», Managerial and Decision Economics, pp. 1–28. – Articolo su rivista sottoposto a revisione tra pari scritto in collaborazione con il dott. Zhang, Haitao, docente presso i Cesar Ritz Colleges in Svizzera. Investimenti aziendali e autonomia finanziaria: un approccio basato sull’economia dei costi di transazione e sul ciclo di vita dell’impresa - Zhao - 2023 - Managerial and Decision Economics - Wiley Online Library

Gillard E. (2021) «Strategie di corruzione procedurale nel servizio pubblico», Atti del Convegno annuale dell’Academy of Management (sede virtuale, USA), 29.07-4.08.2021. Strategie di corruzione procedurale nel servizio pubblico | Atti dell’Academy of Management (aom.org)

Dogru T., Hanks L., Ozdemir O., Kizildag M., Ampountolas A., Demirer I. (2020) «L’impatto di Airbnb è omogeneo? Analisi degli effetti di Airbnb sugli hotel con diverse strutture organizzative», International Journal of Hospitality Management, 86, pp. 1-10. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0278431920300037

Gazzola P., Grechi D., Ossola P., Pavione E. (2019) «Le Benefit Corporation certificate come nuovo modello di impresa sostenibile: l’esempio italiano». Responsabilità sociale d’impresa e gestione ambientale. 26 (6), pp. 1435-1445. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/csr.1758

Ampountolas A. (2018) «Previsione dell’incertezza della domanda alberghiera mediante modelli VAR bayesiani basati su serie temporali», Tourism Economics, 25 (5), pp. 734-756. Previsione dell’incertezza della domanda alberghiera utilizzando modelli VAR bayesiani di serie temporali - Apostolos Ampountolas, 2019 (sagepub.com)

Gazzola P., Pavione E., Grechi D., Ossola P. (2018) «Il cicloturismo come motore dello sviluppo sostenibile di territori poco conosciuti o remoti: l’esperienza delle regioni appenniniche del Nord Italia», Sustainability, 10 (6), 1863. https://www.mdpi.com/2071-1050/10/6/1863

Gillard E., Chen M.H., Lv W.Q. (2018) «La corruzione procedurale nel settore alberghiero nordamericano», International Journal of Hospitality Management, 72, pp. 154-167. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0278431917306953