Onze kernwaarden

César Ritz Colleges - Kernwaarden

Onze kernwaarden

Als toonaangevende internationale instelling voor bedrijfsopleidingen beschikt César Ritz Colleges Switzerland over de diepgaande vakkennis die nodig is om hoger onderwijs op het gebied van hospitality-management aan te bieden volgens de hoogste normen van professionaliteit en ethiek. Onze docenten en medewerkers stellen alles in het werk om onze studenten centraal te stellen en in alle aspecten van onze onderwijsaanpak de beloften van onze kernwaarden waar te maken.

CRCS inbegrepen

Diversiteit en inclusie: Jij hoort erbij

“Wij bieden een inclusieve plek om te werken en te studeren, die wordt gekenmerkt door gelijkheid, diversiteit en een gevoel van verbondenheid binnen onze gemeenschap.”

Onze visie op een hechte gemeenschap

César Ritz Colleges Switzerland streeft naar de hoogste normen op het gebied van betrokkenheid bij zowel de gemeenschap als de studenten en het personeel, om zo een „hechte gemeenschap“ te creëren.

In onze visie en ons handelen ligt de nadruk sterk op het creëren van een academische gemeenschap die de sociale en intellectuele diversiteit van de wereld weerspiegelt. De visie van César Ritz Colleges is om onderwijs van topkwaliteit te bieden en studenten de nodige vaardigheden bij te brengen om succesvol te zijn en leiding te geven in hun toekomstige carrière in de horecasector en daarbuiten, waarbij ze zich ten volle bewust zijn van de kansen die diversiteit biedt.

Wat diversiteit voor ons betekent

Diversiteit is een beleid dat erop gericht is een gemeenschap op te bouwen door middel van inclusieve praktijken, waardoor mensen met zeer uiteenlopende achtergronden, ervaringen en identiteiten in staat worden gesteld om actief deel te nemen.

Wat inclusie voor ons betekent

Voor ons betekent inclusie het creëren van een respectvolle en veilige omgeving, waar medewerkers en studenten met uiteenlopende ervaringen en identiteiten zichzelf op authentieke wijze kunnen zijn, gekenmerkt door een gevoel van verbondenheid met een gemeenschap die openheid, acceptatie en empathie bevordert. Inclusie gaat verder dan een ‘aanpassingsmentaliteit’ die van onze belanghebbenden verlangt dat zij zich aanpassen aan onze omgeving. Wij pleiten voor een ‘aanwezigheidsbenadering’; we werken eraan en vertrouwen erop dat onze omgeving vanzelf iedereen zal omarmen in zijn of haar eigenheid.

Onze doelstellingen op het gebied van diversiteit en inclusie

Als instelling voor hoger onderwijs streven wij naar een dynamische en gestructureerde aanpak om inclusie en diversiteit te bevorderen. Dit komt zowel studenten als medewerkers ten goede, zodat zij het gevoel hebben dat hun ideeën binnen de gemeenschap worden verwelkomd en gewaardeerd. Wij zetten ons in om een betekenisvolle erfenis achter te laten in de onderwijswereld.

Waar elke leerling zich thuis voelt

César Ritz Colleges is trots op zijn hechte gemeenschap, die de sociale en intellectuele diversiteit van de wereld weerspiegelt. Onze traditie is een omgeving waarin iedereen op natuurlijke wijze zijn of haar weg vindt om succesvol te studeren en te werken, met behoud van zijn of haar persoonlijkheid en eigen kenmerken in leren en zijn. We helpen studenten om hun leerbehoeften te bespreken, zodat ze hun volledige potentieel kunnen ontplooien. We waarderen de diversiteit in denkwijzen om wat ze is: een echte meerwaarde voor de gemeenschap.

Kledingvoorschriften van César Ritz Colleges

Om ervoor te zorgen dat alle studenten zich in C evenzeer gewaardeerd voelenéCéar Ritz Colleges, hebben we een nieuwe kledingvoorschriften opgesteld die veel inclusiever en genderneutraal zijn dan in het verleden. Download onze kledingvoorschriften. 

Ethische code

Met meer dan 50 nationaliteiten op onze campussen creëren we een omgeving waarin iedereen zich gewaardeerd en gerespecteerd voelt. We streven er voortdurend naar om een cultuur van zorgzaamheid, oprechtheid en teamwork te bevorderen, zoals vastgelegd in onze ethische code. We willen dat César Ritz Colleges een inclusieve studieomgeving is en moedigen onze studenten aan om hun verschillen te delen.

Aangezien onze opleidingen plaatsvinden binnen de sector toerisme en horeca, houdt CRCS zich ook aan de beginselen en artikelen van de Wereldwijde Ethische Code voor Toerisme van de UNWTO. Al onze lessen, activiteiten en zelfs onze eigen ethische code zijn opgesteld met inachtneming van de tien artikelen van dit wereldwijde kader, en worden gedeeld met onze studenten, medewerkers en het management.

Geiten op de campus in Le Bouveret

Duurzaamheid

César Ritz Colleges zet zich in voor duurzaamheid op verschillende vlakken – ecologisch, sociaal en economisch. Het college heeft een duurzaamheidsbeheerplan dat jaarlijks wordt bijgewerkt, een milieubeleid om iedereen die op de campus werkt en woont te begeleiden om onze campussen te ondersteunen om ecologisch duurzaam te zijn, en we kiezen elk jaar drie topprioriteiten om onze initiatieven te sturen

Lees meer over hoe César Ritz Colleges Switzerland de horecasector duurzamer maakt – project voor project

 

 

 

Doelstellingen voor duurzame ontwikkeling

César Ritz Colleges integreert de Duurzame Ontwikkelingsdoelen (SDG’s) van de VN in haar opleidingen en bedrijfsvoering. César Ritz Colleges Switzerland is van mening dat besluitvormers in de horeca en het toerisme een brede kennis en een goed begrip moeten hebben van de Duurzame Ontwikkelingsdoelen van de VN, met name op het gebied van ecologische duurzaamheid. De school integreert de SDG's van de VN in elke les om het bewustzijn te vergroten van het belang en de toepassing ervan in de professionele praktijk binnen de toerisme- en horecasector. 

Green Globe Club

De Green Globe Club bevordert het bewustzijn rond duurzame praktijken binnen César Ritz Colleges en streeft ernaar de gehele studentenpopulatie van CRCS op een positieve, zinvolle en professionele manier te vertegenwoordigen. De doelstellingen van de Green Globe Club zijn het bevorderen van een geest van duurzaamheid onder de studenten, het afstemmen van de doelstellingen en intenties van het college met betrekking tot duurzame ontwikkeling en praktijken op die van de faculteit en het management, het bevorderen van schooltrots, het initiëren en aanmoedigen van duurzaamheidsactiviteiten door studenten, en het waarborgen van een rechtvaardige aanpak bij het bevorderen van duurzaamheid onder alle studenten, medewerkers enfaculteitsleden.

Zeep maken

Maak je eigen zeep samen met een lokale ambachtsman in een nabijgelegen stadje in Frankrijk. Je leert er meer over milieuvriendelijke alternatieven en hoe je een verhaal rond producten kunt opbouwen.

Imkerij en het oogsten van honing

In het derde trimester leer je hoe je voor onze eigen César Ritz-bijen moet zorgen, hoe je honing oogst en kom je meer te weten over het milieu, duurzaamheid en marketing. Je kunt genieten van heerlijke honing en nadenken over hoe je zowel persoonlijk als professioneel een bijdrage kunt leveren aan het behoud van het milieu. 

Duurzaamheidsbeleid

Onze medewerkers en studenten vormen een zeer multiculturele groep met zeer uiteenlopende achtergronden. We zijn gevestigd in Zwitserland, een land met een eigen cultuur op het gebied van duurzaamheid. Bezoekers aan Zwitserland merken op hoe schoon het land is. Dat maakt deel uit van de cultuur en is het resultaat van talrijke maatregelen die zowel particulieren als bedrijven nemen. Wij streven ernaar om ons steentje bij te dragen op het gebied van duurzaamheid. Het duurzaamheidsmanagementplan van het college zorgt ervoor dat we samen met medewerkers en studenten onze doelen formuleren op het gebied van het verminderen van verbrandbaar afval, energieverbruik en voedselverspilling. Elk van deze prioriteiten heeft doelstellingen, drijfveren en activiteiten die ons helpen deze te bereiken. Het duurzaamheidsbeleid van het college benadrukt richtlijnen, verwachtingen en manieren waarop iedereen kan bijdragen.

Sociale duurzaamheid

Een essentieel onderdeel van duurzaamheid is ook sociale duurzaamheid. Dit omvat zorg voor belanghebbenden binnen onze instelling (studenten, medewerkers, docenten, bestuur) en ook buiten de organisatie (lokale partners, buren, maatschappelijke organisaties). Elk semester zamelen studenten via activiteiten geld in voor diverse goede doelen; er worden maaltijden bereid voor lokale senioren en studenten dragen bij aan lokale schoonmaak- en herstelprojecten.

Een essentieel onderdeel van sociale duurzaamheid is ook ons diepe verlangen dat iedereen zich op de campus zichzelf kan zijn en erbij hoort. CRCS verwelkomt iedereen, uit alle hoeken van de wereld (we hebben meer dan 40 nationaliteiten), met verschillende leerstijlen, genderidentiteiten en neurologische diversiteit, en erkent dat dit de leeromgeving voor iedereen verrijkt. Onze studenten leren samenwerken in multiculturele teams – ze worden leiders die iedereen betrekken en diversiteit omarmen. Er wordt ook veel aandacht besteed aan geestelijke gezondheid om studenten te ondersteunen bij het bereiken van hun hoogste potentieel en het bloeien in hun leven en carrière.

CO₂-voetafdruk

César Ritz Colleges registreert en rapporteert zijn CO₂-uitstoot van Scope 1 en 2 in overeenstemming met het Greenhouse Gas Protocol. Het college zet zich in om de uitstoot door gebouwen en elektriciteitsverbruik te verminderen en het gebruik van hernieuwbare energiebronnen te vergroten. César Ritz Colleges publiceert zijn CO₂-voetafdrukrapport hier

 

CO₂-voetafdruk van CRCS

Leid met een doel voor ogen

Bij César Ritz Colleges stellen we onze studenten in staat om doelgericht leiding te geven: we helpen hen emotionele intelligentie en zelfbewustzijn te ontwikkelen, en het vermogen om anderen te inspireren en te begeleiden met visie en integriteit. Onze opleidingen leiden leiders op die zelfverzekerd omgaan met verandering, de status quo ter discussie stellen en een betekenisvolle impact hebben op hun sector en gemeenschap.

Door middel van ervaringsgericht leren en persoonlijke ontwikkeling verwerven onze studenten niet alleen leiderschapsvaardigheden, maar ontwikkelen ze ook de mentaliteit die nodig is om te gedijen in een mondiale arbeidsmarkt. Initiatieven zoals de Equine Leadership Workshop en het Leadership Pillar Program, in samenwerking met Harvard Business Publishing Education, reiken hen de middelen aan om effectief leiding te geven, zich aan te passen aan onzekerheid en waarde toe te voegen aan hun organisaties.

Of het nu gaat om intensieve coaching, praktische workshops of begeleiding door vooraanstaande experts uit de sector: onze studenten studeren af met het vermogen om doelgericht, creatief en veerkrachtig leiding te geven – en zo positieve veranderingen teweeg te brengen in de horeca en daarbuiten.

Paardenopleiding

De Equine Leadership Workshop, een nieuwe leiderschapstraining die wordt aangeboden aanlaatstejaarsstudentenvan CRCS. Volgens managementtrainingsexpert Sarah Krasker, die de workshops niet alleen voor laatstejaarsstudenten van CRCS leidt, maar ook voor leiderschapstrainingsprogramma’s bij multinationals en internationale organisaties over de hele wereld, is het doel van paardengestuurd leren het bevorderen van emotionele intelligentie en daarmee samenhangende vaardigheden, competenties en gedragingen. Emotionele intelligentie is het vermogen om de eigen emoties te begrijpen en te beheersen, terwijl je tegelijkertijd de emoties van de mensen met wie je werkt herkent en daar positief invloed op uitoefent.

Leiderschap bij paarden
Programma 'Leiderschapspijler'

Onze school werkt samen met Harvard Business Publishing Education, onderdeel van een van de beste universiteiten ter wereld, om dit aanbod – dat uniek is onder opleidingen in de horeca en het toerisme – te verrijken en onze studenten de essentiële vaardigheden bij te brengen die ze nodig hebben om succesvol te zijn op de internationale arbeidsmarkt. 

Het Leadership Pillar-programma richt zich op drie kernonderdelen: zelfbewustzijn, het stellen van doelen en leiderschapsontwikkeling. Het programma motiveert studenten om hun leiderschapsvisie te ontwikkelen via sociale en persoonlijke relaties en contexten terwijl ze hun studie doorlopen. Terwijl de component Zelfbewustzijn persoonlijke eigenschappen voor leiderschapsontwikkeling en bewustzijn voor evenwicht in het leven aan het licht brengt, gaat Doelstelling vaststellen dieper in op onderwerpen en activiteiten om persoonlijke en professionele focus en doelgerichtheid te creëren. De component Leiderschapsontwikkeling verkent leiderschapsconcepten en -competenties. 

Elke bijeenkomst in het programma kan bestaan uit een workshop van een uur over een bepaald onderwerp of een persoonlijk gesprek tussen de mentor en de student. In het eerste en tweede semester volgen de studenten verplichte inleidende sessies waarin ze worden uitgedaagd om zelfbewustzijn en vaardigheden op het gebied van het stellen van doelen te ontwikkelen. In het derde tot en met het achtste semester werkt het LPP samen met Harvard Business Publishing Education, en is deelname voor onze studenten vrijwillig. Elk semester moeten de studenten in het kader van het programma een cursus over een leiderschapsthema volgen. 

De leerresultaten van Harvard Business Publishing Education zijn:

  1. Leren hoe je een effectieve en inspirerende leider kunt worden door eerst je doel en waarden te bepalen en vervolgens de omstandigheden te creëren waarin anderen kunnen slagen.
  2. Leren omgaan met verandering en onzekerheid omzetten in kansen die jou, je team en je organisatie ten goede komen.
  3. Ontdek hoe je meerwaarde kunt creëren door groots te denken, je aannames ter discussie te stellen en bedreigingen en kansen in kaart te brengen.

 

Na afloop van de zes keuzevakken ontvangen studenten die met succes aan de eisen van de Harvard Leadership Bundle hebben voldaan, een leiderschapscertificaat en een socialemediabadge van Harvard Business Publishing Education. Studenten die gedurende het hele programma blijk geven van uitzonderlijke toewijding en uitmuntende leiderschapsinitiatieven, ontvangen de Leadership Excellence Award van César Ritz Colleges Switzerland. 

Coaching

Ons Leadership Pillar-programma brengt je natuurlijke leiderschapsstijl in kaart via persoonlijke coaches die met je in gesprek gaan en verschillende persoonlijkheidstests afnemen. Vervolgens hebben ze meerdere keren een-op-een-gesprekken met je om je te helpen je doel en visie te definiëren en je persoonlijke sterke punten en ontwikkelingsgebieden op het gebied van leiderschap in kaart te brengen. Tijdens het programma ontdek je wat jou op unieke wijze onderscheidt van je collega’s. Onze ervaren coaches beschikken over de juiste mix van harde en zachte vaardigheden en staan klaar om u te begeleiden, feedback te geven en u te motiveren om de volgende stap te zetten. 

Dit programma heeft het leiderschapspotentieel van talloze studenten aangeboord door hen te voorzien van hulpmiddelen, begeleiding en creatieve mogelijkheden om hun carrière vorm te geven en verandering teweeg te brengen in de horeca- en toerismesector. Niet alleen docenten en medewerkers zijn bij het programma betrokken, maar ook studenten gaan in gesprek over essentiële onderwerpen met succesvolle bedrijfsleiders en krijgen zo uit de eerste hand inzichten van diverse experts uit de horeca- en toerismesector.

 

Ondernemerschap bij CRCS

Ondernemend

César Ritz Colleges Switzerland opent voor jou een geheel nieuwe wereld van inzichten, vaardigheden en ervaringen op het gebied van de horeca, of je nu al ervaring hebt in deze sector of niet. Ons aanbod is van een wereldwijde omvang die je je nooit had kunnen voorstellen toen je nog in je eigen land werkte.

Wij vormen visionairs door studenten kennis te laten maken met nieuwe horizonten binnen de horeca en het toerisme. César Ritz Colleges stimuleert je kennis en creativiteit, scherpt je vaardigheden en strategisch inzicht aan en geeft je het zelfvertrouwen dat je nodig hebt om ondernemer te worden in het vakgebied dat je hebt gekozen. 

In onze mondiale economie moeten ondernemers voortdurend nieuwe producten bedenken of bestaande producten vernieuwen, nieuwe kennis genereren en betere diensten ontwikkelen om concurrerend te blijven.

Wedstrijd voor bedrijfsplannen
Van creativiteit naar ondernemerschap
Ervaringsgericht leren CRCS

Praktijkgericht onderwijs

Onze lesmethoden zijn gebaseerd op concrete ervaringen waarbij studenten actief deelnemen aan een activiteit; deze actieve ervaringen zetten studenten ertoe aan modellen of theorieën te toetsen, hun theoretische kennis toe te passen en hun vaardigheden aan te scherpen met het oog op hun toekomstige werkplek.

  • Leer hoe je op een mooie manier op een krijtbord schrijft, zodat je je restaurant op een stijlvolle manier kunt promoten  
  • Proef en ontdek uitzonderlijke theesoorten
  • Doe mee aan een wedstrijd tafeldekken
  • Draag een bejaardenpak om te leren je in te leven in ouderen
  • Ontvang een certificaat van Harvard Business Publishing voor het volgen van aanvullende cursussen op het gebied van leiderschap
Brochure downloadenNu aanmelden