- Over
- Programma's
- Innovatie & Onderzoek
- Het campusleven
- Carrièrebegeleiding
- Toelating
- Nieuws & Evenementen
- Oud-studenten
Bachelor of Science in Hotel- en Restaurantmanagement
De Stichting voor een carrière in het management
Bachelor of Science in Hotel- en Restaurantmanagement
Volgende instroom
juli 2026
Duur
4 jaar
Locatie
Brig
Colofon
180 ECTS
Programmaoverzicht
De opleiding Bachelor of Science in Hospitality Business Management combineert het beste van het Zwitserse onderwijs met de uitmuntendheid van Ritz. Dankzij het zorgvuldig samengestelde curriculum verwerven studenten een diepgaand inzicht in de kunst van het leiden van luxe etablissementen, terwijl ze tegelijkertijd de leiderschapsvaardigheden ontwikkelen die nodig zijn om uit te blinken in de wereldwijde horecasector.
Stagejaar in de sector - Basisbeginselen van de horeca
Semester 1 (11 weken)
- Inleiding tot het management in de horeca
- Zakelijke communicatie
- Klantgerichte mentaliteit
- De basis van de keuken
- Frans of Duits 1
Tweede semester (11 weken)
- Systemen en bedrijfsvoering voor voedingsmiddelen en dranken
- Persoonlijke ontwikkeling en leiderschapsvaardigheden
- Operaties Kamers
- Wijn- en drankenbeheer
- Frans of Duits, taalvak 2
Internship wereldwijd 1
Tijdens je eerste stage pas je de vaardigheden die je tijdens je praktijkjaar hebt opgedaan toe op de afdeling eten en drinken van een vooraanstaand horecabedrijf, waarbij je waardevolle praktijkervaring opdoet bij toonaangevende bedrijven in de sector.
Jaar 1 - Basisbeginselen van het bedrijfsleven
Semester 3 (11 weken)
- Wereldwijd en cultureel bewustzijn
- Digitale managementtools en basisprincipes van AI
- Inleiding tot HR en leiderschap
- Wiskunde voor de horeca
- Frans of Duits 3 (keuzevak)
4e trimester (11 weken)
- Ethiek en recht in de horeca
- Micro-economie voor leidinggevenden in de horeca
- Grondbeginselen van marketing
- Financiële boekhouding
- Frans of Duits 4 (keuzevak)
Semester 5 (11 weken)
- Macro-economie voor de toeristische sector
- Bedrijfsboekhouding
- Bedrijfsstatistieken
- Keuzevak specialisatie 1
Internship wereldwijd 2
Deze stage biedt je de kans om meer verantwoordelijkheid op je te nemen, waardoor je de waardevolle vaardigheden en managementconcepten die je in de collegezaal hebt geleerd, kunt toepassen in de praktijk. Je krijgt de kans om je horizon te verbreden, of je nu je ervaring verdiept in traditionele hospitality-functies zoals hoteloperaties of food & beverage, of door diverse gebieden binnen de sector te verkennen, zoals evenementenmanagement, marketing, luxe en reizen. Tijdens je hele traject krijg je uitgebreide ondersteuning en begeleiding van ons carrièrebegeleidingsteam.
Jaar 2 - Management voor gevorderden
Semester 6 (11 weken)
- Klantrelatiebeheer
- Evenementenbeheer
- ESG en duurzaam leiderschap
- Keuzevak specialisatie 2
Semester 7 (11 weken)
- Internationaal ondernemen voor leidinggevenden
- Beheer van de dienstverlening
- Innovatie: van creativiteit tot ondernemerschap
- Loopbaanbegeleiding
- Keuzevak specialisatie 3
Semester 8 (11 weken)
- Leiderschap in de horeca en organisatiegedrag
- Onderhandelingsvaardigheden
- Luxe bedrijfsmanagement
- Keuzevak specialisatie 4
Jaar 3 - Leidinggevende vaardigheden
Semester 9 (11 weken)
- Bestemmingsbeheer in het toerisme
- Ontwerp van gastvrijheidservaringen
- Strategisch hotelmanagement
- Voorbereiding van het proefschrift
- Keuzevak specialisatie 5
Semester 10 (11 weken)
- Proefschrift
Bachelor of Science in Hospitality Business Management – 6 specialisaties
Volgende instroommomenten
We raden je ten zeerste aan om je vroeg aan te melden. Als je een studentenvisum nodig hebt, houd dan rekening met een termijn van 8 tot 12 weken tussen je aanmelding en de startdatum van het programma.
Volgende instroom
juli 2026
oktober 2026
januari 2027
juli 2027
- Toelatingseisen
Als je klaar bent om de aanmeldingsprocedure te doorlopen, moet je rekening houden met de onderstaande toelatingseisen:
- Een afgeronde middelbare schoolopleiding, zoals het IB-diploma, het IBCP-diploma, het Abitur, het Franse baccalaureaat, twee A-levels, het High School Diploma, de Zwitserse maturité, het Zwitserse commerciële beroepsbaccalaureaat of een gelijkwaardige kwalificatie uit het beroepsonderwijs en -opleiding (VET).
- Voor kandidaten van IBCP, IBDP en BTEC zijn er mogelijk mogelijkheden voor directe toelating of studiepuntenoverdracht.
Neem voor meer informatie of een persoonlijke beoordeling contact op met directentry@swisseducation.com.
We raden je ten zeerste aan om je vroeg aan te melden. Als je een studentenvisum nodig hebt, houd dan rekening met een termijn van 8 tot 12 weken tussen je aanmelding en de startdatum van het programma.
- Collegegeld en kosten
De bacheloropleiding Hospitality Business Management omvat tien semesters en twee stages, verspreid over vier jaar.Klik op de link voor een gedetailleerd overzicht van het collegegeld, de kosten voor huisvesting en andere kosten,zodat u ons document met tarieven kunt bekijken.
- Voordelen van het programma
Het volgen van de bacheloropleiding Hospitality Business Management biedt onze studenten tal van voordelen die de weg vrijmaken voor een succesvolle carrière in de horecasector. Tijdens deze opleiding zul je:
- Dompel jezelf onder in een omgeving die creativiteit stimuleert, een innovatieve mentaliteit aanwakkert en een ondernemersgeest kweekt
- Ontwikkel de sociale vaardigheden op het gebied van gastvrijheid die de klantervaring naar een hoger niveau tillen
- Ga voor een interactieve aanpak die de basis legt voor je toekomstige carrièresucces
- Volg een opleiding van topkwaliteit aan een door de federale overheid erkende hotel- en restaurantschool in Zwitserland
- Behaal een diploma in:
Bachelor of Science in Hotel- en Restaurantmanagement
- Accreditatie
César Ritz Colleges Switzerland beschikt over diverse prestigieuze accreditaties, wat zijn academische reputatie zowel lokaal als internationaal versterkt. De volgende accreditaties garanderen dat César Ritz Colleges Switzerland onderwijs biedt dat voldoet aan strenge internationale normen, waardoor afgestudeerden vanaf dag één klaar zijn om uit te blinken in hun carrière:
- Zwitserse federale accreditatie
- Tedqual-certificering van de Verenigde Naties
Waarom zou je hospitality management studeren?
Een succesvolle carrière in de horeca vereist een combinatie van specifieke branchekennis en vaardigheden. Hoewel je deze kunt opdoen door jarenlange praktijkervaring, versnelt het volgen van een gespecialiseerde opleiding je leerproces aanzienlijk en brengt het je sneller in aanmerking voor leidinggevende functies.
Onze opleiding Hospitality Business Management biedt een grondig inzicht in de fijne kneepjes van de sector en rust je uit met de kennis, ervaring en sociale vaardigheden die je nodig hebt om je weg te vinden en uit te blinken in deze dynamische branche.
Wat leer ik in een opleiding Hotel- en Restaurantmanagement?
Gedurende vier jaar verdiepen onze studenten zich in vakken die hen praktische ervaring bieden en hun persoonlijke ontwikkeling stimuleren – vaardigheden die van onschatbare waarde zullen zijn wanneer ze de arbeidsmarkt betreden. Het programma omvat theoretische lessen, praktijkstages en mogelijkheden om ondernemerschap te ontwikkelen, waardoor een veelzijdige opleiding wordt gegarandeerd.
In het eerste jaar maken studenten kennis met de basisbegrippen van hospitality- en toerismemanagement, waarbij de nadruk ligt op praktische vaardigheden, klantenservice en persoonlijke ontwikkeling. Het jaar omvat een praktijkgerichte stage, waarin studenten hun kennis in de praktijk kunnen toepassen.
Naarmate de studenten vorderen, verdiepen ze zich steeds meer in bedrijfs- en economische principes die relevant zijn voor de horeca, in specifieke onderwerpen uit de sector en in leiderschapsconcepten.
Is een Bachelor of Science in Hospitality Business Management de moeite waard?
De horecasector is een snelgroeiende wereldwijde sector met een grote vraag naar geschoolde professionals. Een Bachelor of Science in Hospitality Business Management bereidt afgestudeerden niet alleen voor op traditionele loopbaantrajecten, maar biedt ook een stevige basis voor ondernemerschap, waardoor ze in staat zijn om hun eigen succesvolle bedrijf op te zetten en uit te bouwen.
Deze opleiding is bijzonder geschikt voor mensen met een passie voor de horeca. De opleiding biedt 100% gegarandeerde betaalde stages en werkervaringsplaatsen, waardoor studenten praktijkervaring kunnen opdoen, waardevolle contacten in de branche kunnen opbouwen en geld kunnen verdienen terwijl ze leren.
Daardoor betreden afgestudeerden de arbeidsmarkt met een sterk concurrentievoordeel. Een investering in deze opleiding opent de deur naar een bevredigende, dynamische en potentieel lucratieve carrière met mogelijkheden voor professionele ontwikkeling en internationale ervaring.
Wat kun je doen met een Bachelor of Science in Hospitality Business Management?
Met een Bachelor of Science in Hospitality Business Management doe je de vaardigheden op die je nodig hebt om uit te blinken in diverse aspecten van zowel de horeca als het bedrijfsleven, waaronder klantenservice, bedrijfsvoering en bedrijfsmanagement. Deze opleiding opent de deur naar tal van kansen, waardoor je onvergetelijke ervaringen kunt creëren en horecadiensten efficiënt kunt aansturen.
Voorbeelden van functietitels:
- Evenementenorganisator
- Specialist klantbeleving
- Manager gastenrelaties
- Reisadviseur
- hotelmanager
Behaal een Bachelor of Science in Hospitality Business Management + 6 specialisaties aan César Ritz Colleges Switzerland
Meer informatie
Veelgestelde vragen
Welke vaardigheden en kennis zal ik via deze opleiding opdoen?
Je doet vaardigheden op op het gebied van management, klantenservice, bedrijfsvoering, marketing en financiële planning, en krijgt een grondig inzicht in de horeca- en toerismesector.
Hoe lang duurt de bacheloropleiding Hospitality Business Management?
De bacheloropleiding Hospitality Business Management duurt vier jaar.
Welke carrières kan ik met dit diploma nastreven?
Met een Bachelor of Science in Hospitality Business Management kun je leiding geven aan een team als hotelmanager, waarbij je zorgt voor een uitzonderlijke gastbeleving, of als evenementenorganisator, waarbij je evenementen organiseert die een blijvende indruk achterlaten. Als je een passie hebt voor het vormgeven van de toekomst van de reisbranche, is een functie als manager toeristische ontwikkeling wellicht iets voor jou. Je kunt ook een restaurant leiden en culinaire visies tot leven brengen, of de levendige activiteiten op een cruiseschip aansturen. Van het toezicht houden op de resortactiviteiten tot het geven van deskundig reisadvies als consultant: met je diploma kun je uitblinken in verschillende functies binnen deze sector.