Recherche

Un colloque destiné aux chercheurs de carrière et aux professionnels passionnés par l'entrepreneuriat et la gestion dans les secteurs des services, de l'hôtellerie et du tourisme, organisé tous les deux ans depuis 2020.

Vous menez des recherches dans le domaine de l'entrepreneuriat et de la gestion dans le secteur de l'hôtellerie et du tourisme, ainsi que dans les organisations de services, et vous vous demandez encore comment rendre le monde meilleur ?
Alors rejoignez-nous à la Table ronde internationale sur la recherche (IRR), qui se tient chaque année en mars et en septembre !

• Veuillez envoyer toutes vos questions concernant les soumissions et les inscriptions à l'adresse Evelina.Gillard@cesarritzcolleges.edu

• Le leadership au service du bien-être : éviter l'absence de leadership pour améliorer la gestion des talents et réduire le stress au sein des organisations
• Le rôle de l'alimentation dans le bien-être au travail (Sommet sur le bien-être, Université de Floride du Sud)
• Diriger avec style : utiliser efficacement le leadership situationnel et l'intelligence émotionnelle pour faciliter la prise de décisions complexes

• Ateliers sur la planification d'entreprise et l'analyse de données quantitatives et qualitatives
• Présentations STR et accès aux données pour l'analyse comparative des hôtels
• Recherche appliquée sur les modèles économiques en collaboration avec le partenaire industriel Blue Horizon

Arnanz, J., Ramos, V., Rey-Maquieira, J., & Untong, A. (2023). Analyse des effets des crises perturbatrices sur le soutien des habitants au tourisme. Leçons tirées de la COVID-19. Tourism Economics, 0(0).https://doi.org/10.1177/13548166231219038

Gillard, E. (à paraître en 2023) « Légitimité organisationnelle et efficacité de la gestion des ressources humaines » [Présentation], Legitimacy Research, La prochaine décennie de la recherche sur la légitimité : faire progresser la théorie multiniveaux de la légitimité, atelier de rédaction d’articles et table ronde d’experts, Université de Lausanne (Lausanne, Suisse), 8-9 mai 2023. – Table ronde de recherche avec un processus de sélection très compétitif, financée par le Fonds national suisse de la recherche scientifique et soutenue par E4S, le Centre « Enterprise for Society » fondé par l’Université de Lausanne, l’IMD et l’EPFL, qui promeut la résilience, la durabilité et l’inclusivité dans l’économie. Accueil – Lausanne | Recherche sur la légitimité (legitimity-research.org)

Gillard, E., Beijer, S. (à paraître en 2023) « La force de la gestion des ressources humaines : ses sources, ses processus et ses résultats », Actes de la réunion annuelle de l’Academy of Management (Boston, États-Unis), 4-8 août 2023 – Conférence de recherche de premier plan en gestion avec des communications évaluées par des pairs ; contribution à la mise en place des bases pour de futures recherches appliquées sur la gestion des ressources humaines et la performance organisationnelle. La force de la gestion des ressources humaines : ses sources, ses processus et ses résultats | Actes de l'Academy of Management (aom.org)

Gillard E., Cavelzani A., Brannon, D. (à paraître en 2023) « Le leadership dynamique de type laissez-faire : exploration conceptuelle dans le contexte de la robotique, de l’intelligence artificielle et de l’automatisation des services dans les organisations du secteur hôtelier » [Présentation], 4e Conférence internationale sur la recherche en hôtellerie. The Hague Hotelschool (Amsterdam, Pays-Bas), 8-9 juin 2023 – Document de travail collaboratif sur les applications du leadership de type « laissez-faire » dans le contexte de l’automatisation des services, accepté après évaluation par les pairs pour le principal symposium du secteur de l’hôtellerie, du tourisme et des organisations de services ; collaboration de l’équipe CRCS avec une université néerlandaise de sciences appliquées, The Hague Hotelschool

Cavelzani A. (à paraître en 2023) « L'épuisement professionnel des parents qui travaillent pendant la pandémie de Covid-19. Exemples cliniques et implications pour la gestion », International Journal of Environment, Workplace and Employment [Accepté pour publication en avril 2023]. – Article de revue évalué par des pairs et rédigé par un seul auteur présentant des recommandations managériales sur les pratiques de ressources humaines favorisant l’équilibre entre vie professionnelle et vie privée, basées sur trois cas différents de parents actifs dans le secteur du tourisme et de l’hôtellerie pendant la pandémie de Covid-19 et les mois de confinement, ayant abouti à la négligence et à la maltraitance de leurs propres enfants. https://www.inderscienceonline.com/doi/10.1504/IJEWE.2023.134522

Fuereder, N., Cavelzani, A., Forster, C. (2023) « Réponses de leadership résilientes face à une crise traumatique persistante » [Présentation d'article], 4e table ronde internationale de recherche. Cesar Ritz Colleges Switzerland (Brig, Suisse), 14-16 mars 2023. – Présentation d’un article de conférence évalué par des pairs ; collaboration de recherche internationale avec l’Institut de technologie de Linz (Autriche) et l’Université technique de Chemnitz (Allemagne)

Arnanz, J., Ramos, V., Rey-Maquieira, J., Untong, A. (2022). « Le soutien des habitants au tourisme après la COVID-19 » [Présentation] –^8e Conférence de l'Association internationale d'économie du tourisme. Université de Perpignan Via Domitia (Perpignan, France), 28 juin-1er juillet 2022. – Communication du Dr Arnanz, Jorge, responsable de programme aux Cesar Ritz Colleges Switzerland. https://iate2021perpignan.com/wp-content/uploads/2022/06/Full-program-IATE-2022.pdf

Gillard E., Cavelzani A., Brannon D. (2022) « Une typologie permettant d’harmoniser les conceptualisations, les déterminants et les résultats du leadership de type laissez-faire » [Exposé], 3e Symposium international de recherche sur l’hôtellerie. The Hague Hotelschool (Amsterdam, Pays-Bas), 9-10 juin 2022. – Document de travail collaboratif sur le leadership de type « laissez-faire » accepté, après examen par les pairs, pour le principal symposium du secteur de l’hôtellerie, du tourisme et des organisations de services ; collaboration de l’équipe CRCS avec une université néerlandaise de sciences appliquées, The Hague Hotelschool. ONLINE-Final-programme-detailed-Research-Symposium-2022.pdf (hotelschool.nl)

Gillard E., Cavelzani A., Arnanz J., Andid H. (2021) « Diriger avec style : Utilisation efficace du leadership situationnel et de l’intelligence émotionnelle pour faciliter la », Sommet sur le leadership « Leadership éthique et inclusif : Stratégies pour le monde post-COVID » [Présentation]. Université de Floride du Sud (Tampa, États-Unis), 28-30 septembre 2021 – Recherche translationnelle intégrée à un programme MOOC sur le leadership éthique et inclusif qui explique comment diriger en fonction de la situation pour prévenir la désengagement ; collaboration de l’équipe du CRCS avec une université néerlandaise de sciences appliquées, la Hague Hotelschool. Intervenants – Le Sommet du leadership

Legg, M. et Ampountolas, A. (2023) « Comment les préférences musicales influencent les offres des salles de spectacle des casinos », Journal of Marketing Analytics, pp. 1-13. – Revue classée parmi les meilleures par Scimago au premier trimestre ; collaboration de recherche internationale avec le Dr Mark Legg de Penn State Berks (États-Unis). Comment les préférences musicales influencent les offres des salles d'exposition des casinos | Journal of Marketing Analytics (springer.com)

Ampountolas, A., Menconi, G., & Shaw, G. (2023). « Propositions de recherche sur le métaverse : les intermédiaires en ligne », Tourism Economics, Publié pour la première fois en ligne le 19 février 2023. – Revue classée parmi les meilleures du premier trimestre par Scimago ; collaboration de recherche internationale avec l'équipe de recherche du CRCS et le professeur Gareth Shaw, de l'université d'Exeter (Royaume-Uni). Propositions de recherche sur le métaverse : intermédiaires en ligne - Apostolos Ampountolas, Giuseppina Menconi, Gareth Shaw, 2024 (sagepub.com)

Ossola, P., et Grechi, D. (2023) « Camping-cars d'occasion : analyse des facteurs motivant l'achat et des comportements en matière de recherche de conseils après-vente » [Présentation], 4e table ronde internationale de recherche. Cesar Ritz Colleges Switzerland (Brig, Suisse), 14-16 mars 2023. – Présentation d’un article évalué par des pairs contribuant à la conception de meilleures stratégies marketing ; collaboration de recherche internationale avec l’Université d’Insubria (Italie).

Gillard E. (2022) « Le rôle de la technologie dans les services robotisés du point de vue des employés : une revue systématique de la littérature », Conférence 2022 du Conseil européen de l'enseignement hôtelier, de la restauration et des services collectifs (EuroCHRIE), Actes complets, Université des sciences appliquées de Wittenborg (Apeldoorn, Pays-Bas), 25-27 octobre 2022, pp. 24-32. – Article de conférence rédigé par un seul auteur, invité à être publié dans les actes après une évaluation par les pairs lors de la principale conférence du secteur de l'hôtellerie et du tourisme ; contribution à la recherche appliquée sur la gestion des ressources humaines, l'investissement stratégique dans les ressources technologiques et l'innovation.

Ossola, P., Grechi, D. (2023) « Camping-cars d'occasion : analyse des facteurs motivant l'achat et du comportement en matière de recherche de conseils après-vente » [Présentation d'article], 4e table ronde internationale de recherche. Cesar Ritz Colleges Switzerland (Brig, Suisse), 14-16 mars 2023. – Présentation d’un article de conférence évalué par des pairs ; collaboration de recherche internationale avec l’Université d’Insubria (Italie)

Menconi, G. (2022) « Le régime méditerranéen : une initiative de développement durable en entreprise visant le bien-être au travail et au-delà. Une revue de la littérature » [Présentation d'article], 3e table ronde internationale de recherche. César Ritz Colleges Switzerland (Brig, Suisse), 31 août-2 septembre 2022. – Document de travail rédigé par un seul auteur, prolongeant la recherche translationnelle dans le cadre des THE-ICE Food Expert Talks dirigés par le Dr Menconi. Cette étude illustre l’application du régime méditerranéen au sein d’une organisation comme exemple de choix durable que les dirigeants peuvent adopter pour améliorer la productivité de leurs opérations de service en ayant un impact positif sur le mode de vie sain de leurs employés. https://the-ice.org/what-we-do-2/food-expert-talks/

Ossola, P., Grechi, D., Gazzola, P., Pavione, E., Gibson, J.A. (2022) « Pourquoi est-ce que je possède une vieille camionnette et que je l'adore, même si elle a toujours des problèmes ? » [Présentation] – XXIVe Conférence annuelle de la SIET sur les transports, le tourisme et le développement durable. Université d’Insubria (Varèse, Italie), 8-9 septembre 2022. – Recherche sur la vie en van et le tourisme en van présentée lors de la conférence organisée par le forum « Sustainability in Lombardia » et la SIET, la principale association italienne regroupant des chercheurs et des enseignants dans le domaine des transports et des thèmes connexes, (http://www.sietitalia.org) ; collaboration de l’équipe de recherche du CRCS avec des coauteurs de l’Université d’Insubria (Italie). http://www.sietitalia.org

Crotti, D., Grechi, D., Maggi, E., Ossola, P. (2021) « Investissements dans le cyclotourisme et opportunités de développement local. Le cas d’une destination touristique naturelle dans une région du nord-ouest de l’Italie », dans Zamparini, L. (dir.) Transports durables et destinations touristiques. Université du Salento (Salento, Italie): Emerald Publishing Limited, pp. 159-178. – Chapitre consacré au cyclotourisme en tant qu’opportunité de développement local pour plusieurs destinations, visant à promouvoir l’approche du développement durable, dans un ouvrage qui examine les relations entre les transports, le tourisme et la durabilité à travers de vastes études de cas couvrant plusieurs pays ; collaboration de recherche du CRCS avec des coauteurs de l’Université d’Insubria (Italie). https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/S2044-994120210000013013/full/html

Sigala, M., Beattie, M., Cavelzani, A., (2023) « L'avenir du travail dans les secteurs de l'hôtellerie, du tourisme et des services » [Table ronde], 4e table ronde internationale de recherche. Cesar Ritz Colleges Switzerland (Brig, Suisse), 14-16 mars 2023. – La collaboration internationale dans le cadre d’une table ronde a offert une opportunité d’apprentissage et de développement aux participants à la table ronde de recherche, aux étudiants et au personnel des Cesar Ritz Colleges Switzerland. La table ronde a notamment compté sur les contributions de la Dr Marianna Sigala (Sheffield Hallam University, Royaume-Uni) sur le thème « Pénuries de main-d’œuvre et compétences futures dans le tourisme et l’hôtellerie », du Dr Mark Beattie (Washington State University, États-Unis) sur « Les tendances actuelles en matière de recrutement dans le secteur international de l’hôtellerie », et du Dr Alessandro Cavelzani (Cesar Ritz Colleges Switzerland) sur « Le stress, l'intelligence émotionnelle et la gestion du temps sur le lieu de travail ».

César Ritz Colleges Switzerland (2023) « Recommandations managériales issues de la recherche », Cesar Ritz Colleges Switzerland, Équipe de recherche, pp. 1-7. – Rapport institutionnel présentant les implications pratiques d'articles évalués par des pairs et publiés dans des revues ou des actes de conférences par les membres de l'équipe de recherche des Cesar Ritz Colleges

Menconi, G. (2022) Réflexions sur la théorie du constructivisme à l'ère du métaverse [Affiche], Conférence 2022 du Conseil européen de l'enseignement hôtelier, de la restauration et des services institutionnels (EuroCHRIE). Université des sciences appliquées de Wittenborg (Apeldoorn, Pays-Bas), 25-27 octobre 2022. – Affiche rédigée par un seul auteur et évaluée par des pairs, analysant l'importance du métaverse pour les hôteliers, présentée lors de la principale conférence du secteur de l'hôtellerie et du tourisme. https://www.researchgate.net/publication/368337237_Reflections_on_the_Theory_of_Constructivism_in_the_Metaverse_Time

Genin D. (2021) « Pourquoi les étudiants perplexes apprennent mieux : Confessions d’un mauvais professeur », Harvard Business Publishing Education, Teaching Center, Inspiring Minds : Obtenez des conseils pédagogiques pratiques et de l’inspiration auprès des meilleurs de leur catégorie, 6 juillet 2021. Disponible sur : https://hbsp.harvard.edu/inspiring-minds/why-confused-students-learn-better [Consulté le 14 juillet 2021] – Réflexions pédagogiques publiées dans un article rédigé par un seul auteur sur une plateforme dédiée à l’excellence pédagogique ayant un impact mondial. https://hbsp.harvard.edu/inspiring-minds/why-confused-students-learn-better

Zhao, X., Chen, Q. et Zhang, H. (2023) « Investissement des entreprises et autonomie financière : une approche fondée sur l'économie des coûts de transaction et le cycle de vie des entreprises », Managerial and Decision Economics, pp. 1–28. – Article de revue évalué par des pairs, coécrit par le Dr Zhang, Haitao, enseignant aux Cesar Ritz Colleges Switzerland. Investissement des entreprises et autonomie financière : une approche fondée sur l'économie des coûts de transaction et le cycle de vie des entreprises - Zhao - 2023 - Managerial and Decision Economics - Wiley Online Library

Gillard E. (2021) « Stratégies de corruption procédurale dans la fonction publique », Actes de la réunion annuelle de l’Academy of Management (en ligne, États-Unis), 29 juillet-4 août 2021. Stratégies de corruption procédurale dans la fonction publique | Actes de l'Academy of Management (aom.org)

Dogru T., Hanks L., Ozdemir O., Kizildag M., Ampountolas A., Demirer I. (2020) « L'impact d'Airbnb est-il homogène ? Analyse de l'effet d'Airbnb sur les hôtels dotés de structures organisationnelles différentes », International Journal of Hospitality Management, 86, pp. 1-10. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0278431920300037

Gazzola P., Grechi D., Ossola P., Pavione E. (2019) « Les entreprises certifiées d’intérêt public : une nouvelle voie vers le développement durable : l’exemple italien ». Responsabilité sociale des entreprises et gestion environnementale. 26 (6), pp. 1435-1445. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/csr.1758

Ampountolas A. (2018) « Prévision de l'incertitude de la demande hôtelière à l'aide de modèles VAR bayésiens de séries chronologiques », Tourism Economics, 25 (5), pp. 734-756. Prévision de l'incertitude de la demande hôtelière à l'aide de modèles VAR bayésiens de séries chronologiques - Apostolos Ampountolas, 2019 (sagepub.com)

Gazzola P., Pavione E., Grechi D., Ossola P. (2018) « Le cyclotourisme, moteur du développement durable des territoires peu connus ou isolés : l'expérience des régions des Apennins du nord de l'Italie », Sustainability, 10 (6), 1863. https://www.mdpi.com/2071-1050/10/6/1863

Gillard E., Chen M.H., Lv W.Q. (2018) « La corruption procédurale dans le secteur hôtelier nord-américain », International Journal of Hospitality Management, 72, pp. 154-167. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0278431917306953