Comment un stage peut façonner votre avenir

Plongez-vous dans le parcours inspirant de notre étudiante à l'honneur et découvrez comment son stage lui a ouvert la voie vers les César Ritz Colleges. Découvrez comment Sabina a dû littéralement gravir la plus haute montagne de la région pour mener à bien son stage. Non seulement elle a réussi, mais elle en est ressortie bien plus forte et sûre d'elle pour ne pas avoir baissé les bras.

Bonjour ! Je m’appelle Sabina et je viens de Roumanie. J’ai obtenu ma licence à l’HIM en mars 2023 et j’ai décidé de poursuivre directement mes études en master, ce qui m’a amenée aux César Ritz Colleges en Suisse, où j’étudie actuellement. J’ai choisi de me lancer dans le domaine de l’entrepreneuriat car je souhaite créer ma propre entreprise à l’avenir, et c’est ce qui me motive aujourd’hui à aller de l’avant et à tout mettre en œuvre pour réussir. Je suis passionnée par beaucoup de choses, du ski aux voyages en passant par la découverte de nouveaux horizons. J'aime me considérer comme une personne active.

Dans quelle entreprise avez-vous effectué votre stage, et quel rôle avez-vous joué dans le monde passionnant de l'hôtellerie ?

J'ai travaillé dans une agence roumaine spécialisée dans l'expérience employé, appelée Exploratist, qui se consacre à l'organisation d'événements, allant de petits ateliers à des manifestations de grande envergure pouvant accueillir jusqu'à un millier de personnes. Leurs événements sont principalement axés sur la reconnaissance des employés et la fidélisation du personnel.

J'occupais le poste de chargé de clientèle junior, et mes tâches étaient variées : assurer la liaison avec les clients, envoyer des devis, coordonner les lieux de réception, organiser les visites des clients, assurer la communication avec les prestataires de restauration et de divertissement, commander tout le matériel nécessaire à la décoration, gérer toutes les transactions et veiller à la bonne gestion de la trésorerie.

J'étais également chargée de traduire des documents et des présentations, d'animer des ateliers en ligne sur le bien-être pour les entreprises, de gérer l'ensemble des réseaux sociaux et de publier des articles sur LinkedIn et Facebook. Enfin, j'ai organisé et diffusé une newsletter mensuelle et tenu à jour la base de données clients.

En repensant à ma longue liste de responsabilités, je ressens une grande fierté d'avoir pu mener plusieurs tâches de front et jongler avec autant de projets à la fois. C'est une compétence indispensable dans toutes les entreprises internationales du secteur de l'hôtellerie, très dynamiques ; je suis donc convaincu de ma capacité à gérer tout ce qu'un futur poste pourrait m'amener à faire.

Imaginez votre stage comme un ingrédient dans une recette. En quoi cette expérience enrichissante a-t-elle influencé votre perception du secteur de l'hôtellerie et de la restauration ?

L'ingrédient qui résume le mieux mon stage, c'est la poudre de piment : intense, explosive et imprévisible. Mon stage a été riche en activités – je ne me suis jamais ennuyée. Je me suis retrouvée plongée dans mon travail et j’y ai pris beaucoup de plaisir, qu’il s’agisse d’aider à animer des ateliers ou de rédiger et d’organiser des articles en ligne. La communication constante avec mes collègues, même en dehors des heures de travail, m’a rapprochée d’eux tous, créant ainsi toute une étagère remplie d’épices harmonieuses. Certains collègues étaient aussi doux que la cannelle ; d’autres étaient plus intenses, comme le wasabi. Mais le plus intéressant, c’est que lorsque nous avons tous été intégrés à la recette de l’entreprise, nous avons créé le repas le plus savoureux qui soit.

Chaque parcours comporte son lot d'obstacles à surmonter. Quels défis avez-vous rencontrés pendant votre stage, et comment les avez-vous surmontés ?

Mon stage a été formidable : presque aucune journée ne se ressemblait. Grâce à cette diversité, j'ai dû relever de nombreux défis, qu'il s'agisse d'apprendre à me comporter lors des entretiens commerciaux avec les clients ou de prendre en charge des projets et d'en assurer la coordination.

Cela dit, mon projet principal et mon plus grand défi consistaient littéralement à gravir une montagne ! On m’avait confié l’organisation d’un festival folklorique au sommet de l’une des plus hautes et des plus belles montagnes de Roumanie, à 1 700 mètres d’altitude. L'ascension a duré six heures, et une fois arrivée au sommet, je me suis sentie mise à l'épreuve tant mentalement que physiquement, mais aussi revigorée. Devoir élaborer le projet à partir de zéro et voir les fruits de notre travail et le projet prendre vie m'a procuré la plus grande satisfaction que j'aie ressentie depuis que j'ai appris que j'allais partir étudier à l'étranger ! La satisfaction vient des défis, et ce projet en était un. Mais chaque défi est source d’apprentissage, et dans ce cas précis, j’ai appris à m’exprimer et à faire respecter mes limites. Si je ne l’avais pas fait, j’aurais travaillé sans relâche, jour et nuit, au détriment de ma capacité à bien faire mon travail.
 

En repensant à votre stage, quel moment ou aspect a, selon vous, joué un rôle déterminant dans votre développement personnel ?

Le premier souvenir qui me vient à l'esprit est le plus grand événement que nous ayons organisé cet été-là. Nous avions mis sur pied une conférence réunissant plus d'un millier de personnes, et nous devions proposer des animations et des ateliers interactifs aux participants dans une grande salle. C'est là que j'ai appris pour la première fois comment gérer un événement de grande envergure de A à Z, et à quel point la préparation et les répétitions sont indispensables. J'ai révisé le script du maître de cérémonie et j'ai dû faire très attention au timing, qui était crucial.

C'était intéressant de voir comment chacun gérait le stress et à quel point le rôle de chaque employé, y compris le mien, était essentiel à la réussite de l'événement. Le moment décisif s'est produit lorsqu'un imprévu est survenu pendant l'événement – un problème technique, par exemple – et que j'ai pu constater avec quelle aisance et simplicité les autres animateurs ont pris les choses en main, veillant à ce que l'événement se déroule sans accroc. Voir des professionnels mis sur la sellette et ne pas ciller face au problème est quelque chose que je n'oublierai jamais. Cela a renforcé ma conviction que tant que l'on reste calme et que l'on continue comme si tout se déroulait selon le plan, les clients ne remarqueront rien d'anormal. Je ne vois pas beaucoup de leçons plus utiles à retenir que celle-là dans ce domaine.

Selon vous, quelles sont les compétences ou qualités essentielles pour réussir dans le secteur dynamique de l'hôtellerie-restauration ?

Cette expérience m'a permis de constater et d'apprendre certaines qualités essentielles. J'ai découvert que pour réussir dans n'importe quel secteur professionnel, il faut :

• être capable de s'adapter à tout changement qui se présente et de réagir rapidement.
• Soyez toujours proactif et essayez d'anticiper les situations qui pourraient se présenter.
• N'oubliez pas l'importance du langage corporel et de votre attitude lorsque vous interagissez avec les clients : veillez toujours à faire preuve du plus grand professionnalisme.
• Ne doutez jamais de vos compétences et de vos connaissances : ayez confiance en vous !
• Travaillez toujours en équipe et ayez confiance en vos collègues : ils sont là pour vous soutenir.

Quiconque garde ces dynamiques à l'esprit devrait réussir sa carrière, quelle que soit la profession qu'il choisisse.

Cet article est une republication tirée de HIM.