Fakultet

Dr. Alessandro Cavelzani har vært praktiserende psykoterapeut de siste 15 årene og er medlem av International Association for Relational Psychoanalysis. Han tok sin PsyD.-doktorgrad i klinisk psykologi og relasjonell psykoanalyse ved det italienske instituttet for relasjonell psykoanalyse SIPRE i Milano, Italia, og sin doktorgrad i kommunikasjonspsykologi ved IULM-universitetet i Milano, Italia. Som aktiv forsker fortsetter Alessandro å publisere artikler med fokus på lederskap.

Dr. Ossola er førsteamanuensis ved César Ritz Colleges og har en doktorgrad i bedriftsadministrasjon fra Universitetet i Pavia i Italia. Undervisningen hennes omhandler entreprenørskap, oppstartsbedrifter, innovasjon og ledelse, og oppmuntrer studenter til å utvikle betydningsfulle prosjekter. Forskningen hennes fokuserer på aldring og levealder, og utforsker hvordan gjestfrihet, livsstil og innovasjon kan fremme et aldersinkluderende samfunn. Hun er involvert i prosjekter om ernæring og spiseopplevelser for eldre voksne, eldrevennlig gjestfrihet, demensvennlig turisme og reisemotivasjoner for personer over 55 år. Hun er medgründer av The Business of Ageing in Hospitality, en spesialinteressegruppe innen ICHRIE. Arbeidet hennes er informert av tidligere erfaring som administrerende direktør i en sosialt påvirkende oppstartsbedrift som støtter personer med demens og omsorgspersoner. Hun er for tiden visepresident i Progetto Rughe ODV og medgründer av Alzheimer Fest APS.

Dr. Giuseppina Menconi har en doktorgrad i beregningskjemi fra University of Durham og en mastergrad i matematikk fra University of Piemonte Orientale. Hun jobbet i investeringsbankvirksomhet i London i flere år før hun begynte ved César Ritz Colleges. Hun tok en PGCert i høyere utdanning fra University of Derby og er en TEDx-foredragsholder.

Dr. Kayhan Tajeddini er spesialist i strategisk ledelse og internasjonal business. Forskningen hans fokuserer på gjestfrihetsledelse, entreprenørskap og tjenesteinnovasjon. Han har bodd og jobbet i forskjellige land, noe som gir ham et globalt tankesett, førstehåndskunnskap om interkulturell forståelse og tverrkulturell opplæring.

Fru Anastasiia Burakovskikh har en mastergrad i vinbransjen fra École Supérieure de Commerce de Bourgogne, og bachelorgrader fra St. Petersburg State University i økonomi og finans og fra Pierre Mendès France University. Med sin ekspertise innen vinopplæring og -markedsføring underviser hun i vin- og matparing, drikke- og miksologi, vin- og drikkevareledelse og mattrender.

Sylvana Navarro har en MBA i global ledelse fra University of Phoenix og en bachelorgrad i hotell- og restaurantledelse fra Northern Arizona University. Med bakgrunn fra banketter og arrangementer, mat og drikke, samt personaladministrasjon, har hun over 15 års bransjeerfaring. Hun har jobbet på Evian Resort og med kjente hotellkjeder som Four Seasons, Starwood, Hilton og Mövenpick.

Dr. Olga Larina har over 10 års undervisningserfaring. Hun har en doktorgrad i verdensøkonomi og internasjonale økonomiske relasjoner fra Kyiv National Economic University, hvor hun skrev avhandlingen sin om regioners internasjonale konkurranseevne, med fokus på utvikling av intellektuell kapital. Med en sterk bakgrunn innen økonomi underviser hun i strategisk hotellledelse, økonomi og offentlig politikk.

Dr. Haitao Zhang har over 10 års undervisnings- og industriell erfaring. Han var assisterende professor ved Dongbei University of Finance and Economics i Kina, og var driftsleder i et sveitsisk selskap. Han har en doktorgrad og en mastergrad i finans, regnskap og internasjonal forretningsdrift fra University of Surrey i Storbritannia. Han er også autorisert regnskapsfører i Australia. Dr. Zhang fortsetter å forske på og publisere akademiske studier med fokus på bedriftsfinansiering, regnskapspraksis og investeringsstrategier.

Yuriy Barabantsev har en bachelorgrad i finans med bifag i økonomi, en MBA fra University of Massachusetts og en PGCert i høyere utdanning fra University of Derby. Hans karriere innen utdanning startet i 2001, med fokus på å tilby kurs relatert til finans og statistikk i USA, Frankrike og nå i Sveits.

Domenico Andrea Catanoso har en bachelorgrad i internasjonal business, en mastergrad i forhandling av internasjonale prosjekter og en mastergrad i utdanning fra Framingham State University i Massachusetts. Han er en sertifisert Executive Coach og Mentor akkreditert av EMCC. Han har jobbet i cateringbransjen i flyselskaper i 25 år, med lederstillinger innen drift og kommersiell ledelse. I 2020 gikk han over til akademia, fulgte sin lidenskap for utdanning, og ble foreleser i bedriftsledelse og lederskap.

Andrea Pedace er født i Italia og har en mastergrad i jus fra Universitetet i Bologna med spesialisering i internasjonal rett og internasjonal straffeprosess. Han tok flere spesialiseringskurs ved ISPI i Milano, den ledende tenketanken i Italia for studier av internasjonale relasjoner. Før han begynte ved César Ritz Colleges, jobbet han i fem år innen utdanning.

Fru Judith Bärenfaller – Zurwerra er utdannet lærer og kulturforvalter. Hun tok lærerbrev fra delstaten Wallis og fullførte videre studier ved universitetene i Bern og Basel: Sertifisering i avanserte studier i endring og innovasjon i kulturledelse. Hun driver sin egen danseskole og har undervist i tysk som fremmedspråk i mange år.

En leder og gründer innen hotellbransjen med over 25 års erfaring fra 5-stjerners hoteller og 3-Michelin-stjerners restauranter – inkludert driftsledelse på Jumeirah Beach Hotel og ledende stillinger på Gordon Ramsays Michelin-stjernede restauranter.
Baraky fremmer høye servicestandarder, sterke økonomiske resultater og operasjonell fortreffelighet samtidig som han leder store og mangfoldige team. Han er kjent for å styrke ansatte, trene fremtidige talenter som foreleser og bringe et kosmopolitisk perspektiv formet av arbeid i Frankrike, Sveits, Storbritannia, De forente arabiske emirater og Libanon, og leverer konsekvent eksepsjonelle gjesteopplevelser, støttet av en MBA i hotell- og restaurantbransjen fra EHL.

Yannick Bouyidou er en flerspråklig leder innen hotellbransjen som nå er blitt gründer, med bakgrunn i hotellledelse og en MBA i forretningstransformasjon og entreprenørskap. I over et tiår ved The Ritz-Carlton har han hatt lederstillinger på tvers av fire kontinenter, der han har drevet kundeopplevelse, medarbeiderengasjement og økonomisk ytelse. I 2020 snudde han seg for å dele sin lidenskap for kundelojalitet og entreprenørskap, og jobbet med bransjeledere, oppstartsbedrifter og studenter over hele verden. Som medgründer av to rådgivningsfirmaer og en aktiv aktør i det sveitsiske oppstartsøkosystemet, hjelper han bedrifter med å skape, fange og tjene penger på veien mot produkttilpasning til markedet.

Adriana Castillo Cota er en meksikansk designer basert i Sveits. Med bakgrunn i industridesign og en mastergrad fra ECAL har hun samarbeidet med merker som Hermès, Vacheron Constantin, Baccarat, Francis Kurkdjian og jobbet hos Puig. I 2016 var hun med på å grunnlegge LUO, en plattform som styrker bedriftskulturen gjennom anerkjennelse og tilbakemeldinger. Gjennom LUOs Creative Lab utvikler hun innovative konsepter som leverer banebrytende løsninger og friske, effektive ideer for å heve teamdynamikken, og tilbyr rådgivning på tvers av bransjer. Ved siden av designarbeidet sitt underviser Adriana ved TEC de Monterrey (Mexico), César Ritz Colleges og Culinary Arts Academy i Sveits.

Dr. Timothy Lee er professor og visedekan ved Macau University of Science and Technology (MUST), og forsker ved César Ritz Colleges og SHMS. Han er sjefredaktør for International Journal of Tourism Research, som er oppført i SSCI Q1 og A i ABDC (Australian Business Deans Council). Han har publisert mer enn 350 forskningsartikler i akademiske tidsskrifter, bøker og konferansepublikasjoner (inkludert 140 i SSCI-indekserte tidsskrifter og 130 i A*- eller A-rangerte tidsskrifter i ABDC). Hans forskningsinteresser inkluderer medisinsk/velvære/helseturisme, matturisme, kulturarvsturisme og turismeutvikling som inkluderer lokale verdier. Hans personlige nettsted er www.proftimothylee.com

Dr. Dai-In Danny Han er professor ved forskningssenteret Future of Food ved Zuyd University of Applied Sciences og seniorforsker ved Food Evolution Research Laboratory ved University of Johannesburg. Han har en doktorgrad innen mobil brukeropplevelsesdesign med utvidet virkelighet og har vært involvert i en rekke prosjekter som studerer besøksopplevelsen for immersive teknologier innen gjestfrihet, turisme og matservering. Forskningen hans fokuserer primært på design og anvendelse av utvidet virkelighet, virtuell virkelighet og blandet virkelighet-forbedrede matopplevelser og deres innvirkning på forbrukerpsykologi og -atferd. Danny har vært styremedlem i European Federation of Hospitality and Tourism Educators (EuroCHRIE) som områdekonsulent for Benelux og som forskningsdirektør, samt i redaksjoner for ulike vitenskapelige tidsskrifter. Han er et av grunnleggerne av Creative Augmented and Virtual Reality Hub og visepresident i International Association of Immersive Technology Innovation (IAITI). Han har publisert og anmelder jevnlig artikler innen gjestfrihet, turisme og gastronomi, samt tidsskrifter om forretningsdrift, markedsføring og menneske-maskin-interaksjon, inkludert International Journal of Contemporary Hospitality Management, Psychology & Marketing, Computers in Human Behavior og International Journal of Information Management. 

Dr. Mafalda Patuleia har en doktorgrad i turisme fra Det økonomiske fakultetet ved Universitetet i Algarve. Hun har en mastergrad i turisme fra INP og en mastergrad fra ISCTE-Universitetet i Lisboa i kommunikasjon, kultur og informasjonsteknologi. Hun er for tiden direktør for turismeavdelingen ved Lusófona Universitet og forsker ved INTREPID LAB|CETRAD. Hun er direktør for graden i turisme og mastergraden i ledelse og innovasjon innen turisme og gjestfrihet (nettbasert master). Hun koordinerer også LABPATS|GESTUR-BE LAB (Ledelse, turisme og velvære). Hun var direktør for INP, president for det vitenskapelige rådet, det pedagogiske rådet og INPS generalråd. Hun har over 24 års undervisningserfaring og forsker innen livsstilsentreprenører, fritidsboliger og konkurranseevnen til turistdestinasjoner. Hennes ekspertise demonstreres ytterligere av hennes aktive deltakelse i EU-finansierte forskningsprosjekter, som Table of Civilizations og Slow Food Movement. Hun er forfatter av artikler i vitenskapelige tidsskrifter og bokkapitler. Hun sitter i juryer for doktorgrads- og mastergradsstudier. Hun er gift og har en datter. Hennes hovedhobby er å reise, og hun har vært i mer enn 50 land.

Dr. Tiffany S. Legendre er førsteamanuensis ved Conrad N. Hilton College of Global Hospitality Leadership ved University of Houston. Hennes forskning og undervisning fokuserer på serveringsledelse, bærekraft og merkevarebygging. Hun er forfatter av en rekke førsteklasses, fagfellevurderte artikler publisert på tvers av disipliner som business og ledelse, markedsføring, gjestfrihet og turisme, og entomologi. Dr. Legendre samarbeider mye med praktikere i gjestfrihetsbransjen for å redusere miljøpåvirkninger og fremme miljørettferdighet. Hun er medlem av Consortium for Global Sustainability (CGS), og bidrar til ulike forskningsprosjekter som tar for seg ESG-spørsmål (miljømessige, sosiale og styringsmessige problemstillinger). I tillegg fungerer hun som rådgivende styremedlem for Feed the Soul Foundation og KEIL Corporation, et landbruksbioteknologiselskap basert i Seoul, Sør-Korea. Arbeidet hennes gjenspeiler en dyp forpliktelse til å bygge bro mellom akademisk forskning og praktiske løsninger for å skape en mer bærekraftig, rettferdig og innovativ gjestfrihetsbransje.

Dr. Álvaro Dias er førsteamanuensis med rehabilitering ved ISCTE-IUL, og bringer med seg et vell av erfaring innen turisme, markedsføring og entreprenørskap til undervisningen sin, som startet i 1995. Utover sin akademiske undervisning har han gitt ekspertrådgivning til et bredt spekter av organisasjoner, inkludert offentlige organer som IAPMEI, GNR, IAPMEI og ACT, og en rekke private bedrifter. Akademisk har professor Dias to doktorgrader tildelt med utmerkelse (cum laude), med spesialisering i ledelse (markedsføring) og turisme. Hans utdanningsbakgrunn inkluderer også en mastergrad i strategi, en MBA, en bachelorgrad i ledelse og videreutdanning i e-handel. Professor Dias er en produktiv forfatter, med 28 publiserte bøker og mer enn 240 artikler indeksert i Scopus. Hans betydelige bidrag har blitt anerkjent gjennom prestisjetunge utmerkelser, inkludert GNR D. Nuno Álvares Pereira-medaljen for fortjenst og et diplom med ros i 2022. Han ble også hedret med forskningspriser fra professoratet for intelligent turisme ved Junta de Andalucía og Universitetet i Sevilla i 2021 og 2023.

Claire Hung har et sveitsisk diplom i hotelledelse og sertifiseringer fra Cornell University, WSET, The Specialty Coffee Association og University of Derby. Hun har over ti års ledererfaring fra internasjonale luksushoteller, både innen resepsjon og VIP-avdelinger, pluss et år i kunstbransjen. Siden 2012 har hun hatt ulike roller ved César Ritz Colleges Bouveret, og underviser for tiden i fine dining-operasjoner, restaurantservice og -ledelse, og F&B Master Workshops.

Kokk Josy Treizman fullførte studiene ved Universitetet i Cergy-Pontoise i Paris og har en mastergrad i kulinarisk matdesign fra Université des Beaux-Arts i Brussel. Han jobbet på flere restauranter med Michelin-stjerner og åpnet sine egne restauranter i Mexico og Chile før han ble med i teamet ved Culinary Arts Academy, hvor han nå er kokkeinstruktør. Brig campus.

Dr. Jorge Arnanz startet karrieren sin med å jobbe for internasjonale hoteller og reisebyråer, før han startet sin egen bedrift som restauranteier. Siden 2015 har han undervist i hotell- og reiselivsfag, turisme og ledelse på bachelor- og masternivå i forskjellige land. I 2022 gikk han over fra undervisningsroller til lederstillinger innen hotell- og reiselivsutdanning, først i Sveits og for tiden i Saudi-Arabia.
Han har to bachelorgrader i henholdsvis turisme og utdanning, en mastergrad og en doktorgrad i reiselivsledelse. Hans forskningsinteresser inkluderer utdanning innen turisme og gjestfrihet, kundeatferd, lederskap og sirkulærøkonomi.