Publicações de Investigação

César Ritz Colleges - Publicações de Investigação

Conhecimento avançado para dar resposta aos desafios do mundo real

Publicações de Investigação

As publicações dos César Ritz Colleges promovem o conhecimento, abordando simultaneamente os desafios do mundo real nas áreas da hotelaria, do turismo e do setor dos serviços em geral.
O nosso portfólio abrange investigação conceptual, empírica e aplicada, enquanto o trabalho de translação estabelece uma ponte entre o conhecimento académico e a relevância prática para gestores, profissionais e a sociedade em geral.

Publicações selecionadas dos César Ritz Colleges

César Ritz Colleges - Publicações de investigação (a publicar em breve)

Artigos

  • Ampountolas, A. (2027). Reinventar o pacote de férias: preferências dos consumidores e preços ótimos para upgrades de quartos de hotel.
    Tourism Management, 119, 105522. https://doi.org/10.1016/j.tourman.2026.105522
  • Gedecho, E. K., Ketema, A. F., Mihiretu, H. A., Hailu, T. B., & Legendre, T. S. (2027).
    «Exploração da utilização do ChatGPT (IA) por gestores hoteleiros: uma teoria fundamentada construtivista sobre benefícios, desafios e utilização contínua.»
    International Journal of Hospitality Management, 104837. https://doi.org/10.1016/j.ijhm.2026.104837
  • Okumus, B., Mugaloglu, E. e Kocak, E. (2027). Aprovado ou reprovado? Modelização dos resultados das inspeções a restaurantes através da aprendizagem automática interpretável.
    International Journal of Hospitality Management, 140, 104810. https://doi.org/10.1016/j.ijhm.2026.104810
  • Cavelzani, A., Ossola, P., Menconi, G. (2026, a publicar), «A influência da cultura organizacional e do estilo de liderança na paixão pelo trabalho, na flexibilidade e no equilíbrio entre a vida profissional e pessoal», International Journal of Environment, Workplace and Employment.
  • Wang, H., & Lee, T. J. ( 2027). Para além das transações: representação de papéis culturais, resposta emocional positiva e intenção comportamental de apoio no Nordeste da China. Journal of Destination Marketing and Management, 43, 101169. https://doi.org/10.1016/j.jdmm.2026.101169
  • Pan, S.-Y., Du, J., Arnanz, J., & Wong, J. W. C. (2027). Análise do efeito em cascata do otimismo dos empresários hoteleiros nos comportamentos laborais dos colaboradores e nas avaliações dos clientes em pequenas e médias empresas do setor hoteleiro. International Journal of Hospitality Management, 141, 104900. https://doi.org/10.1016/j.ijhm.2026.104900
César Ritz Colleges - Publicações de Investigação 2026

Artigos

  • Okumus, F., An, Q. e Lee, G. ( 2026). Antecedentes e resultados da responsabilidade social digital das empresas nos setores da hotelaria e do turismo: uma revisão sistemática e um quadro integrativo. Current Issues in Tourism, 1-19. https://doi.org/10.1080/13683500.2026.2712450
  • Li, J., Liu, D., Zhang, J. Z., Lee, G. e Okumus, F. ( 2026). Exploração de experiências em festivais no metaverso: dinâmicas dos ambientes virtuais, imersão e boca a boca eletrónico no turismo cultural. Journal of Hospitality and Tourism Technology, 1-24. https://doi.org/10.1108/JHTT-05-2025-0373
  • Lin, Z. A., Ngo, T., Legendre, T. S., Vaughan, Y., & Hight, S. K. (2026). Resiliência através das limitações: o percurso empreendedor de restauradores americanos de primeira geração. https://doi.org/10.1108/IJCHM-07-2025-1029
  • Vieira, É., Dias, Á., & Patuleia, M. (2026). A influência dos festivais e eventos na disposição dos turistas para visitar a Ilha da Madeira. GeoJournal of Tourism and Geosites, 64(1), 304–314. https://doi.org/10.30892/gtg.64127-1678
  • Nieuwkoop, E., & Dias, Á. (2026). Do coração industrial a destino de turismo urbano: Equilibrar o crescimento e o bem-estar da comunidade em Amesterdão Norte. Cities, 170, 106680. https://doi.org/10.1016/j.cities.2025.106680
  • Klomp, F., & Dias, Á. (2026). Avaliação do financiamento regional da UE para o turismo através de uma análise de conjuntos difusos. Tourism Economics. https://doi.org/10.1177/13548166261468075
  • Verri, E., & Dias, Á. (2026). Identidade empreendedora orientada para as oportunidades e orientação para a inovação em empreendimentos turísticos centrados no estilo de vida. Small Enterprise Research, 33(2), 178–198. https://doi.org/10.1080/13215906.2026.2685211
  • Shin, M., Legendre, T. S., & Doudna, S. P. (2026). Conceitualização dos serviços de luxo restauradores: perspetivas do setor dos spas. Journal of Services Marketing. https://doi.org/10.1108/JSM-06-2025-0366
  • Yu, H. C., Peng, Z. L., Legendre, T. S., & Mattila, A. S. ( 2026). O contacto humano versus a segurança alimentar: como as intervenções informativas afetam o efeito de aura dos alimentos artesanais. International Journal of Hospitality Management, 139, 104770. https://doi.org/10.1016/j.ijhm.2026.104770
  • Ding, A., Legendre, T. S. e He, Z. (2026). Reduzir o desperdício alimentar na China: o equilíbrio entre a redução do desperdício alimentar e a organização bem-sucedida de banquetes entre empresas. Journal of Business-to-Business Marketing. https://doi.org/10.1080/1051712X.2026.2688847
  • Eivazinezhad, S., Azhdary Moghadam, M., Akbari, M., Gamage, T. C., & Tajeddini, K. ( 2026). As opiniões das partes interessadas no turismo costeiro e marítimo: análise dos fatores impulsionadores e das barreiras ao envolvimento sustentável. Annals of Leisure Research. https://doi.org/10.1080/11745398.2026.2702590
  • Malekpour, M., Maurer, O., Kizgin, H., & Okumus, F. ( 2026). Mapeamento da investigação sobre IA generativa no turismo e na hotelaria. Questões Atuais no Turismo. https://doi.org/10.1080/13683500.2026.2674077
  • Titiz, D., Dedeoglu, B. B., Okumus, F., & Nusair, K. (2026). Quando o vício em jogos digitais e a propensão para o imaginário impulsionam a intenção de visitar um destino: a influência da solidão. Questões Atuais no Turismo. https://doi.org/10.1080/13683500.2026.2695996
  • Heo, C. Y., Han, D.-I. D., & Partouns, L. ( 2026). Análise de deslocamento na gestão de receitas de restaurantes: jantar privado para grupos vs. serviço à la carte — Restaurante L’Etoile, Hotel de Formação Château Bethlehem. Journal of Hospitality & Tourism Cases: Uma revista internacional de casos. https://doi.org/10.1177/21649987261474549
  • Kang, Y. A., Baker, M. A. e Legendre, T. S. ( 2026). «Mais vale prevenir do que remediar: os efeitos da falta de civilidade por parte dos clientes e das mensagens de apoio dos funcionários». International Journal of Hospitality Management, 134, 104530. https://doi.org/10.1016/j.ijhm.2025.104530
  • Cavelzani, A., & Bloyd, N. ( 2026). «Liderança resiliente e cultura empresarial centrada nas pessoas no setor hoteleiro: o caso do Das Achental Resort, na Alemanha». Journal of Hospitality & Tourism Cases, 14(1), 10-15. https://doi.org/10.1177/21649987251314895
  • Ampountolas, A. (2026). Abordagens híbridas de aprendizagem automática para a previsão da ocupação hoteleira: avaliação do gradient boosting e das redes neurais. International Journal of Hospitality Management, 139 (2026) 104745 https://doi.org/10.1016/j.ijhm.2026.104745
  • Yuan, J., Sayed Kifayat Shah, Wu, Y., Tajeddini, K., Thilini Chathurika Gamage, Jiang, Y., & Wang, W. (2026), «Explorando o impacto da interação homem-computador na intenção de adoção de robôs de serviço no setor dos serviços», International Journal of Hospitality Management, 139, 104750. https://doi.org/10.1016/j.ijhm.2026.104750.
  • Ding, A., Legendre, T. S., Madera, J. M., Back, K. J. e Huang, Y. (2026). «Quando o silêncio se volta contra: sinceridade na resposta à crise, gravidade percebida e evitação da marca em crises de “greenwashing” no setor hoteleiro.» International Journal of Contemporary Hospitality Management, 38(3), 1110-1130. https://doi.org/10.1108/IJCHM-04-2025-0589
  • Gamage, T. C., Tajeddini, K., Ul Hameed, W., & Abeysekera, N. ( 2026). «Quando a combinação é a certa: como a congruência entre influenciador, marca e seguidor influencia o comportamento de compra de viagens.» Journal of Hospitality and Tourism Technology, 1-27. https://doi.org/10.1108/JHTT-08-2025-0684
  • Tajeddini, O., Tajeddini, K., Gamage, T. C., & Hameed, W. U. ( 2026). «Perspetivas inteligentes, desempenho mais sólido: tirar partido da inteligência empresarial e das capacidades dinâmicas no turismo e na hotelaria». International Journal of Hospitality Management, 133, 104410. https://doi.org/10.1016/j.ijhm.2025.104410
  • Suder, M., Kusa, R., Kallmuenzer, A., Dryglas, D., Gamage, T. C. e Tajeddini, K. (2026). «Orientação empreendedora e desempenho empresarial em empresas do setor do turismo e da hotelaria: uma abordagem configuracional em diferentes condições de mercado». International Journal of Hospitality Management, 132, 104387.https://doi.org/10.1016/j.ijhm.2025.104387
  • Lee, R. H., Legendre, T. S., Maneethai, D., Back, K. J. e Wu, L. (2026). «Respostas baseadas na memória a mensagens políticas sobre a origem dos alimentos». International Journal of Contemporary Hospitality Management, 1-20. https://doi.org/10.1108/IJCHM-01-2025-0171
  • Matias, S., Dias, A. L. e Pereira, L. ( 2026). «Adoção da Inteligência Artificial na Logística de Eventos: Barreiras, Fatores Críticos de Sucesso e Consenso de Peritos a partir de um estudo Delphi». Logistics, 10(2), 48. https://doi.org/10.3390/logistics10020048
  • Meireles, P., Dias, A. L., Lisboa, A. C. C. e F. Pereira, L. ( 2026). «Tecnologia dos espelhos inteligentes: influência nos consumidores do retalho de moda de luxo». Asia Pacific Journal of Marketing and Logistics, 1-18. https://doi.org/10.1108/APJML-02-2025-0275
  • Bashmachenkova, I., Lopes Dias, Á., Lopes Dias, Á., & Pereira, L. ( 2026). «Avaliação da marca UNESCO: uma perspetiva do valor da marca centrada no cliente no turismo do património mundial». Journal of Cultural Heritage Management and Sustainable Development, 1-18. https://doi.org/10.1108/JCHMSD-09-2024-0207
  • Kuokkanen, H., Han, D. I. D., Kirillova, K., & Boerwinkel, M. ( 2026). «Criar experiências eticamente significativas: rumo a uma responsabilidade social empresarial experiencial». Tourism Management, 113, 105323. https://doi.org/10.1016/j.tourman.2025.105323
  • Mihiretu, H. A., Legendre, T. S. e Chan, E. S. ( 2026). «Experiências em hotéis ecológicos e bem-estar transformador». Journal of Vacation Marketing. https://doi.org/10.1177/13567667261416124
  • Lin, Z. A., Legendre, T. S. e Ding, A. ( 2026). «Conceber a procura: a construção do valor para o consumidor nas aplicações de resgate alimentar». International Journal of Contemporary Hospitality Management, 1-24. https://doi.org/10.1108/IJCHM-04-2025-0626
  • Gip, H., Ding, A., Legendre, T. S., & Guchait, P. ( 2026). «Políticas ecológicas e falta de civilidade por parte dos clientes: como os esforços ecológicos das organizações influenciam o apoio e os comportamentos dos colaboradores». International Journal of Hospitality Management, 133, 104469. https://doi.org/10.1016/j.ijhm.2025.104469
  • Ma, C., Legendre, T. S., Kim, M. J. e Kim, N. ( 2026). Desenvolvimento de normas ESG para pequenas e médias unidades de alojamento turístico: conciliando as perspetivas do meio académico e da indústria. Tourism Management Perspectives, 64, 101525. https://doi.org/10.1016/j.tmp.2026.101525
  • Yu, H., Kang, Y., Maneethai, D. e Legendre, T. S. ( 2026). Esgotamento emocional e reações hostis para com os parceiros dos restaurantes no trabalho de entrega de comida por meio de algoritmos: o papel da remuneração e da volatilidade horária. Journal of Hospitality and Tourism Research. https://doi.org/10.1177/10963480261488462
  • De Martino, M., Apicerni, V., Chim-Miki, A. F., & Okumus, F. ( 2026). Hospitalidade transformadora através de intervenções artísticas lideradas pela comunidade. Tourism Review. https://doi.org/10.1108/TR-01-2026-0039
     

Conferências

  • Menconi, G., & Ossola, P. ( 2026). IA e uma alimentação mais saudável para um envelhecimento saudável: uma oportunidade viável para o setor hoteleiro? Em M. C. tom Dieck, T. Jung, D.-I. D. Han, & J. Heller (Eds.), XR e Metaverso: Atas da 10.ª Conferência Internacional sobre XR e Metaverso 2025, Maastricht, Países Baixos (pp. 155–167). Springer Proceedings in Business and Economics. Springer Cham. https://doi.org/10.1007/978-3-032-11983-4_12
  • Ossola, P., Pacenza, C. e Todesco, A. ( 2026) «Uma política de preparação para emergências centrada na pessoa (P-CEP) a vários níveis e planos familiares personalizados para impulsionar o desenvolvimento de comunidades alargadas adaptadas às pessoas com demência», [Poster], Alzheimer’s Disease International 2026

 

Outras publicações

  • Dieck, M. C., Jung, T., Han, D.-I. D. e Heller, J. ( 2026). Prefácio. Em M. C. tom Dieck, T. Jung, D.-I. D. Han e J. Heller (Eds.), XR e Metaverso: Atas da 10.ª Conferência Internacional sobre XR e Metaverso de 2025, Maastricht, Países Baixos (pp. v–vi). Springer Cham.
César Ritz Colleges - Publicações de Investigação 2025

Artigos

  • Beattie, M., Menconi, G., Liu, H., Townsend, P. e Aitken, M. (2026) «Responsabilidade social corporativa e resíduos têxteis hoteleiros», Enciclopédia Internacional de Business Management. Vol. 4, pp. 479–482.https://doi.org/10.1016/B978-0-443-13701-3.00250-4
  • Cain, L. N., Wu, L., Legendre, T. S., Baker, M. A. e King, C. (2025). «Para além da gestão de recursos humanos: por que razão o emprego é a questão recorrente no setor da hotelaria». International Journal of Contemporary Hospitality Management, 37(12), 4122-4137. https://doi.org/10.1108/IJCHM-03-2025-0441
  • Demir, M., Tajeddini, K. e Gamage, T. C. ( 2025). «Capacidades analíticas de big data e inovação em modelos tecnológicos e empresariais: um modelo de mediação moderada ». Journal of Hospitality and Tourism Technology. https://doi.org/10.1108/JHTT-12-2024-0852
  • Ju, H., Lee, T. J., Kim, H. L. e Hyun, S. S. ( 2025). «Memórias negativas em relação às companhias aéreas: desenvolvimento e validação de uma escala». International Journal of Tourism Research, 27(2), e70017. https://doi.org/10.1002/jtr.70017
  • Kim, B. H., Lee, T. J. e Hyun, S. S. ( 2025). «Efeitos da antropomorfização dos animais de estimação na intenção de viajar com animais de estimação». Asia Pacific Journal of Tourism Research, 30(7), 902-922. https://doi.org/10.1080/10941665.2025.2474018
  • Lee, T. J. ( 2026). «O papel do turismo no envelhecimento saudável: perspetivas interdisciplinares sobre o bem-estar, a acessibilidade e as suas implicações políticas».Asia Pacific Journal of Marketing and Logistics, 38(1), 126-147. https://doi.org/10.1108/APJML-08-2024-1209
  • Martins, A., Patuleia, M. e Dias, Á. ( 2025). «Enraizados num Propósito: Vínculo à Comunidade e Empreendedorismo de Estilo de Vida em Territórios de Baixa Densidade». Turismo e Hotelaria, 6(5), 256.https://doi.org/10.3390/tourhosp6050256
  • Pai, C. K., Sun, L., Chen, H., Lee, T. J. e Hyun, S. S. ( 2025). «As relações entre o bem-estar dos turistas com deficiência e as suas intenções de viagem». International Journal of Tourism Research, 27(3), e70045. https://doi.org/10.1002/jtr.70045
  • Sun, L., Wang, L., Lee, T. J. e Wu, J. ( 2025). «Avanços no desenvolvimento de uma escala para avaliar a experiência cultural dos turistas em aldeias étnicas». Current Issues in Tourism, 1-20. https://doi.org/10.1080/13683500.2025.2481156

 

Conferências

  • Cavelzani, A. ( 2025) «O stress e o esgotamento dos pais que trabalham», [Apresentação], Universidade de Doho.
  • Menconi, G. e Ossola, P. ( 2025) «IA e uma alimentação mais saudável para um envelhecimento saudável: uma oportunidade viável para o setor da hotelaria?», [Apresentação], Conferência Internacional sobre XRM.
  • Merkle, T., Han, D.-I., Ossola, P., Swanger, N., Wang, L. e Xu, S. ( 2025) «O negócio do envelhecimento no setor hoteleiro (BAH) — Reunião inaugural do Grupo de Interesse Especial (SIG) do ICHRIE», [Apresentação], EuroCHRIE 2025.
  • Merkle, T., Han, D.-I., Ossola, P., Swanger, N. e Wang, L. (2025) «O negócio do envelhecimento no setor hoteleiro», [Apresentação], APacCHRIE 2025.
  • Ossola, P. e Menconi, G. ( 2025) «O impacto do envelhecimento na perceção e na experiência alimentar: entre alterações sensoriais, declínio cognitivo e oportunidades para o setor da restauração», [Apresentação], EuroCHRIE 2025.
  • Ossola, P. e Pacenza, C. (2025) «Turismo adaptado às pessoas com demência: um quadro teórico para um turismo e uma hotelaria mais inclusivos e acessíveis», [Apresentação], Conferência da Alzheimer Europe.
  • Ossola, P. e Pacenza, C. (2025) «Melhorar os cuidados domiciliários através de um modelo integrado e com múltiplos componentes: evidências de um projeto-piloto», [Poster], Conferência da Alzheimer Europe.
  • Shen, M., Ossola, P., Gong, Y. e Feng, Y. (2025) «On track: Um estudo etnográfico sobre as viagens de comboio de turistas idosos», [Apresentação], IECR 2025.
  • Townsend, P.A., Aitken, M., Beattie, M., Liu, H., Menconi, G. e Ross, K. (2025) «Para além da roupa de cama e de banho: Construir uma economia circular para a roupa de cama descartada pelo setor hoteleiro», [Apresentação], Conferência REMADE.
     

Livros e capítulos de livros

  • Cavelzani, A. ( 2025) «Prevenir e reduzir o stress laboral e o esgotamento dos pais que trabalham: recomendações baseadas em evidências para a liderança e a gestão de recursos humanos», em Cavelzani, A., Ito, K., Nobuchi, K., Furuhashi, T. e Senga, N. (eds.) Investigação clínica e prática para apoiar famílias em risco de negligência e maus-tratos infantis. Cambridge Scholars Publishing, Reino Unido.
  • Cavelzani, A., Codina, E. e Menconi, G. ( 2025) «Liderança e equipas resilientes e sustentabilidade em resorts em fase de arranque: o caso do resort Casa di Langa, em Itália», em Cavelzani, A., Ito, K., Nobuchi, K., Furuhashi, T. e Senga, N. (eds.) Investigação clínica e prática para apoiar famílias em risco de negligência e maus-tratos infantis. Cambridge Scholars Publishing, Reino Unido.
César Ritz Colleges - Publicações de Investigação 2024

Artigos

  • Arnanz, J., Ramos, V., Rey-Maquieira, J., & Untong, A. (2024). «Desvendando os efeitos das crises disruptivas no apoio dos residentes ao turismo. Lições da COVID-19».Tourism Economics, 30(4), 924-946. https://doi.org/10.1177/13548166231219038
  • Legg, M., & Ampountolas, A. (2024). «Como as preferências musicais influenciam as ofertas nas salas de espetáculos dos casinos».Journal of Marketing Analytics, 12(3), 611-623. https://doi.org/10.1057/s41270-023-00213-x.
  • Zhao, X., Chen, Q. A., Yuan, X., Yu, Y. e Zhang, H. ( 2024). «Estudo sobre o impacto da transformação digital no potencial de inovação com base em dados de empresas chinesas cotadas em bolsa». Scientific Reports, 14(1), 6183. https://doi.org/10.1038/s41598-024-56345-2
  • Zhao, X., Chen, Q. A., Zhang, H., Chen, P. e Chen, S. ( 2024). «Um estudo sobre os fatores que influenciam a transformação digital das empresas: evidências empíricas de empresas chinesas cotadas em bolsa».Scientific Reports, 14(1), 6243. https://doi.org/10.1038/s41598-024-56729-4

 

Conferências

  • Hang, L., Liu, W., Townsend, P., Aitken, M., Beattie, M. e Menconi, G. ( 2024) «Reciclagem química ecológica de resíduos de algodão pós-consumo para a produção de fibras e espumas de valor acrescentado», [Apresentação], Conferência REMADE.
  • Menconi, G., Beattie, M., Aitken, M., Townsend, P. e Liu, H. ( 2024) «O problema dos resíduos têxteis no setor hoteleiro: o presente e o futuro», [Apresentação], Conferência da ICHRIE 2024.
  • Merkle, T., Han, D.-I., Ossola, P., Swanger, N. e Wang, L. ( 2024) «Criação de um Grupo de Interesse Especial (SIG) da ICHRIE para a área da gestão hoteleira em residências para idosos e cuidados», [Apresentação], Conferência da ICHRIE 2024.
  • Ossola, P., Pacenza, C., Bodini, C. e Farese, C. (2024) «Melhorar os cuidados domiciliários através de um modelo multicomponente e integrado: uma proposta», [Apresentação], Conferência Internacional sobre a Doença de Alzheimer.
  • Wang, X.L., Han, D.-I., Merkle, T., Ossola, P., Swanger, N. e Xu, T. ( 2024) «Silver economy and hospitality 4 good», [Apresentação], Conferência EuroCHRIE.
     
César Ritz Colleges - Publicações de Investigação 2023

Artigos

  • Ampountolas, A., Menconi, G. e Shaw, G. (2023). «Propostas de investigação sobre o metaverso: intermediários online»,Tourism Economics, 30(1), 255-261. https://doi.org/10.1177/13548166231159520
  • Cavelzani, A. (2023) «O esgotamento dos pais que trabalham durante a pandemia da COVID-19. Exemplos clínicos e implicações de gestão»,International Journal of Environment, Workplace and Employment, 7(2), 121-129.https://doi.org/10.1504/IJEWE.2023.134522
  • Zhao, X., Chen, Q. e Zhang, H.(2023) «Investimento empresarial e autonomia financeira: uma abordagem baseada na economia dos custos de transação e no ciclo de vida da empresa»,Managerial and Decision Economics, pp. 1–28. https://doi.org/10.1002/mde.3832
     

Conferências

  • Cavelzani, A. ( 2023) «Impacto psicológico da pandemia nos pais que trabalham», [Apresentação], Congresso da ISPCAN 2023.
  • Cavelzani, A. ( 2023) «O esgotamento dos pais que trabalham durante a pandemia da COVID-19: recomendações para os gestores», [Apresentação], EuroCHRIE 2023.
  • Cavelzani, A. (2023) «Stress no trabalho e problemas familiares», [Apresentação], Congresso da JaSPCAN.
  • Gillard, E., Cavelzani, A. e Brannon, D. (2023) «Liderança dinâmica de laissez-faire: exploração conceptual no contexto da robótica, da inteligência artificial e da automatização de serviços em organizações do setor hoteleiro», [Apresentação], Conferência Internacional de Investigação em Hotelaria.
  • Gillard, E. (2023) «Legitimidade organizacional e solidez da gestão de recursos humanos», [Apresentação], Workshop de Investigação sobre Legitimidade.
  • Gillard, E., & Beijer, S. ( 2023). «A força da gestão de recursos humanos: as suas origens, processos e resultados». Academy of Management Proceedings, vol. 2023, n.º 1, p. 13822.https://doi.org/10.5465/AMPROC.2023.13822abstract
  • Menconi, G. ( 2023) «O impacto dos ingredientes sustentáveis nas ofertas alimentares: o caso da cevada, um “cereal antigo”. Uma proposta de investigação», [Poster], EuroCHRIE 2023.
  • Ossola, P., Larina, O. e Grechi, D. ( 2023) «Educação à medida: lacunas, modelos de empreendedorismo educativo e novas perspetivas na formação em hotelaria e turismo», Atas da Conferência EuroCHRIE 2023; https://eurochrie.org/2023/wp-content/uploads/2023/10/EuroCHRIE_2023_PROCEEDINGS.pdf
  • Ossola, P. e Grechi, D. ( 2023) «Autocaravanas em segunda mão: fatores motivadores e comportamento de procura de aconselhamento. Um exemplo do mercado italiano», [Apresentação], EuroCHRIE 2023.
     

Outras publicações

César Ritz Colleges - Publicações de Investigação 2022

Conferências

  • Arnanz, J., Ramos, V., Rey-Maquieira, J. e Untong, A. ( 2022) «O apoio dos residentes ao turismo após a COVID-19», [Apresentação], Conferência da Associação Internacional de Economia do Turismo.
  • Gillard, E., Cavelzani, A. e Brannon, D. ( 2022) «Uma tipologia para alinhar as conceptualizações, os antecedentes e os resultados da liderança laissez-faire», [Apresentação], Simpósio Internacional de Investigação em Hotelaria.
  • Menconi, G., Luzzani, G. e Pasmore, L. ( 2022) «O papel da alimentação no bem-estar no local de trabalho», [Apresentação], The Wellness & Wellbeing Summit.
  • Menconi, G., Versari, F. e Pasmore, L. ( 2022) «Para salvar o planeta, coma um tiramisu: a contribuição da cultura gastronómica mediterrânica para o bem-estar no local de trabalho», [Apresentação], Simpósio Internacional de Investigação em Hotelaria.
  • Menconi, G. (2022) «Reflexões sobre a teoria do construtivismo na era do metaverso», [Poster], EuroCHRIE 2022.
  • Ossola, P., Ambrosetti, V., Farese, C. e Bodini, C. ( 2022) «A vida após o diagnóstico: criatividade e atividades ocupacionais para a qualidade de vida de toda a família», [Poster], Conferência Internacional sobre a Doença de Alzheimer 2022
  • Ossola, P., Grechi, D., Gazzola, P. e Pavione, E. ( 2022) «Férias em família em carrinhas pequenas: será viável sem um Porta Potti?», [Poster], EuroCHRIE 2022.
  • Ossola, P., Grechi, D., Gazzola, P., Pavione, E. e Gibson, J.A. (2022) «Porque é que tenho uma carrinha velha e adoro-a, apesar de estar sempre com algum tipo de problema?», [Apresentação], Conferência Anual da SIET.
  • Sun, Y., Wang, R., Cattaneo, E. e Mlodkowska, B. ( 2022). O que influencia as intenções de compra de artigos de luxo sustentáveis entre a geração millennial no Reino Unido? Strategic Change, 31(3). https://doi.org/10.1002/jsc.2501
César Ritz Colleges - Publicações de Investigação 2021

Artigos

  • Gillard, E. ( 2021) «Estratégias de corrupção processual na função pública»,Atas da Reunião Anual da Academy of Management (realizada virtualmente, EUA), 29 de julho a 4 de agosto de 2021.https://doi.org/10.5465/AMBPP.2021.16443abstract

 

Conferências

  • Gillard, E., Cavelzani, A., Arnanz, J. e Andid, H. (2021) «Liderar com estilo: utilização eficaz da liderança situacional e da inteligência emocional para apoiar a tomada de decisões complexas», [Apresentação], Cimeira de Liderança.

 

Livros e capítulos de livros

  • Maggi, E., Grechi, D. e Ossola, P. (2021) O cicloturismo como motor do desenvolvimento local sustentável: o caso de um destino turístico natural numa região do noroeste de Itália. Em: Zamparini, L. (ed.) Transportes sustentáveis e destinos turísticos. Emerald Publishing Limited. https://doi.org/10.1108/S2044-994120210000013013

 

César Ritz Colleges - Publicações de Investigação 2020

Artigos

  • Dogru T., Hanks L., Ozdemir O., Kizildag M., Ampountolas A., Demirer I. ( 2020). «O Airbnb tem um impacto homogéneo? Análise do efeito do Airbnb em hotéis com diferentes estruturas organizacionais»,International Journal of Hospitality Management, 86, pp. 1-10.https://doi.org/10.1016/j.ijhm.2020.102451
  • Harfouche, A., Arida, J., El Rassi, M. A. B., Bou Saba, P., & Saba, M. (2020). Sucesso e fracasso da institucionalização de dispositivos de SI nas organizações: o efeito das pressões externas e o papel dos intervenientes. Lecture Notes in Information Systems and Organisation, 35. https://doi.org/10.1007/978-3-030-34269-2_30
César Ritz Colleges - Publicações de Investigação de 2019

Artigos

  • Ampountolas, A. (2019). «Previsão da incerteza na procura hoteleira utilizando modelos VAR bayesianos de séries temporais». Tourism Economics, 25(5), 734-756. https://doi.org/10.1177/1354816618801741
  • Gazzola, P., Grechi, D., Ossola, P., Pavione, E. (2019) «As empresas de benefício certificado como uma nova forma de fazer negócios sustentáveis: o exemplo italiano». Responsabilidade Social Corporativa e Gestão Ambiental, 26 (6), pp. 1435-1445. https://doi.org/10.1002/csr.1758
  • Saba, P. B., Saba, M. e Harfouche, A. ( 2019). Identificação de objetivos ocultos da implementação de tecnologias da informação através da investigação-ação. Lecture Notes in Information Systems and Organisation, 30. https://doi.org/10.1007/978-3-030-10737-6_5
César Ritz Colleges - Publicações de Investigação de 2018

Artigos

  • Gazzola P., Pavione E., Grechi D., Ossola P. (2018) «O cicloturismo como motor do desenvolvimento sustentável de territórios pouco conhecidos ou remotos: a experiência das regiões dos Apeninos do Norte de Itália»,Sustainability, 10 (6), 1863.https://doi.org/10.3390/su10061863
  • Gillard E., Chen M.H., Lv W.Q. ( 2018) «Corrupção processual no setor hoteleiro norte-americano»,International Journal of Hospitality Management, 72, pp. 154-167. https://doi.org/10.1016/j.ijhm.2018.01.007
  • Wang, K., Lin, C.-P., Chen, M.-H. e Gillard, E. ( 2018). O impacto da decisão filantrópica de uma empresa de turismo nos seus objetivos empresariais. Tourism Economics, 24(5). https://doi.org/10.1177/1354816617746063
  • Saba, M., Bou Saba, P., & Harfouche, A. ( 2018). As facetas ocultas dos projetos de TI só são reveladas após a implementação: o caso das cooperativas agrícolas francesas. Information Technology and People, 31(1). https://doi.org/10.1108/ITP-06-2016-0144
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