Взгляд в будущее

Бирта из Исландии в июне 2022 года получила две степени бакалавра: одну по специальности «Гостиничное дело и менеджмент» в César Ritz Colleges и вторую по специальности «Управление гостиничным бизнесом» в Вашингтонском государственном университете, а сейчас начала свою карьеру в отеле Mandarin Oriental в Люцерне.

Что, по вашему мнению, стало главным преимуществом вашего образования по окончании учебы?

Самым значительным преимуществом после окончания César Ritz Colleges, без сомнения, стали бесчисленные возможности трудоустройства и шанс поработать вместе с некоторыми невероятно талантливыми и успешными деятелями этой отрасли.

После окончания учебы я поняла, что полученные мной дипломы открыли передо мной множество возможностей, превзойдя все мои ожидания. У меня появилась возможность работать не только в известных гостиничных сетях, но и в различных сферах за пределами индустрии гостеприимства, где гостеприимство играет ключевую роль. Изучение различных вариантов позволило мне найти то, что я люблю и о чем мечтаю. Кроме того, люди, с которыми я познакомилась в университете, всегда будут частью моего удивительного жизненного пути, и я искренне благодарна за ту сеть контактов, которую мне удалось с ними наладить.

Трудно ли было найти работу после окончания университета?

У меня смешанные чувства, потому что у меня было множество предложений и возможностей как в Европе, так и на других континентах. Однако я специально искал возможность поработать в Швейцарии, чтобы укрепить свои навыки перед тем, как сделать следующий шаг.

Для работы в Швейцарии требуется свободное владение немецким или французским языком, а поскольку я не владею ни одним из них в совершенстве, мои возможности были ограничены. Тем не менее, в конце концов я нашла подходящее место и должность в международной гостиничной сети, где не предъявляли строгих требований к языку. Вы, возможно, удивитесь, почему я решила остаться в Швейцарии, а не вернуться домой и устроиться на работу там. Причина в том, что я всегда хотел больше узнать о Европе и ее возможностях и, возможно, обосноваться здесь. Если бы я сейчас принял предложение о работе в Исландии, мне было бы сложно вернуться к работе на континенте позже. Именно поэтому я приложил все усилия, чтобы работать в континентальной Европе, где я в конечном итоге хотел оказаться.

Какие самые яркие воспоминания у вас остались о времени, проведённом в CRCS?

У меня осталось бесчисленное множество прекрасных воспоминаний о людях, с которыми я познакомился в школе, а также о местах, где располагались кампусы: Le Bouveret у берега озера и Brig , где я действительно почувствовал, что готов выйти в реальный мир. Эти воспоминания до сих пор ярко живы в моей памяти и символизируют важный этап моей жизни, когда я наслаждался независимостью и беззаботными моментами, одновременно принимая на себя всё больше ответственности по мере приближения к взрослой жизни. Однако самые дорогие мои воспоминания связаны с моим первым годом/летом в Le Bouveret, где я провел незабываемое время с друзьями под солнцем, купаясь и играя в карты у берега озера. В то лето зародились прочные дружбы, и я ни за что не променял бы этот радостный период ни на что.

Какую должность вы сейчас занимаете и какие у вас планы на будущее?

После окончания учебы я продолжаю работать в отеле Mandarin Oriental Palace в Люцерне — прекрасном отеле, расположенном на берегу Люцернского озера.

В настоящее время я занимаю должность шеф-де-ранга (старшего официанта) в двух из четырёх основных ресторанов отеля. Эти два ресторана специализируются на разных кухнях, и в качестве шеф-де-ранга я отвечаю за бесперебойную работу заведения, удовлетворяя потребности гостей, соблюдая стандарты, предъявляемые к пятизвёздочному отелю, предлагая вина и подавая блюда в соответствии с последовательностью обслуживания. Кроме того, я поддерживаю дружеские отношения с коллегами. Недавно я взял на себя роль тренера отдела, отвечающего за обучение новых сотрудников как дистанционно, так и лично. Я обучаю и знакомлю новых сотрудников с В настоящее время я доволен своей работой в Mandarin Oriental, но у меня есть некоторые планы на будущее. Пока что я хочу продолжать профессиональный рост в рамках группы Mandarin Oriental, изучая потенциальные будущие заведения, в которых мне было бы интересно работать. Я также подумывал о том, чтобы в конечном итоге вернуться на родину, посмотрим.

Возможно, я не первый, кто вам это говорит, но я искренне верю, что вам нужно бросать себе вызов, активно занимаясь тем, что вас пугает и вызывает тревогу. Причина проста: без таких испытаний вы не сможете расти, развиваться и найти себя в этой постоянно меняющейся и непредсказуемой отрасли. Чтобы достичь успеха, вы должны быть готовы постоянно бросать себе вызов и выходить из зоны комфорта. Иногда то, что пугает вас больше всего, может оказаться очень увлекательным!