César Ritz Colleges Switzerland tillämpar en forskningsstrategi som syftar till att fördjupa förståelsen för entreprenörskap och ledarskap inom organisationer.
Man använder ett tvärvetenskapligt tillvägagångssätt för att tillämpa forskningsresultaten på affärsprocesser inom hotell- och restaurangbranschen, turismsektorn och tjänstesektorn
Forskningen vid César Ritz Colleges undersöker aktuella frågor med målet att driva innovation, ta ledningen, utforma strategier och säkerställa hållbarhet inom hotell- och restaurangbranschen, turism och serviceorganisationer.
Forskningsgruppen vid César Ritz Colleges har publicerat artiklar om ämnen som ledarskap i dynamiska miljöer, finansiell strategi samt innovativa affärsmodeller, till exempel sådana som bygger på långsiktig service eller automatisering av verksamheten.
För närvarande bedriver teamet forskning med hjälp av konceptuella, kvalitativa, kvantitativa och blandade metoder, samtidigt som man upprätthåller principerna om akademisk frihet och integritet och säkerställer ett samspel mellan forskning, undervisning och samhällsinsatser.
Aktuella forskningsinriktningar vid César Ritz Colleges omfattar:
César Ritz Colleges Switzerland har godkänts som institutionell undertecknare av deklarationen om forskningsutvärdering (DORA).
Vår institution utgår från DORA när vi fastställer kriterierna för forskningsproduktivitet.
DORA fokuserar på forskningens egenvärde:
Minskar jakten på tidskrifters Impact Factor (JIF), underlättar öppen vetenskap, förbättrar vetenskaplig stringens och reproducerbarhet samt stärker samarbetet. DORA lyfter fram värdet av all vetenskaplig produktion:
För mer information, besök deras officiella webbplats på https://sfdora.org/
Dr Jorge Arnanz
Tidigare dekan och docent
En forskningskonferens för yrkesverksamma forskare och praktiker med ett brinnande intresse för entreprenörskap och ledarskap inom tjänste-, hotell- och turistbranschen, som har hållits vartannat år sedan 2020.
Bedriver du forskning inom entreprenörskap och ledarskap inom hotell- och turismbranschen samt serviceorganisationer, och funderar du fortfarande på hur du kan bidra till en bättre värld?
Då är du välkommen att delta i International Research Roundtable (IRR), som anordnas varje mars och september!
Forskningskommittén bedömer forskningens kvalitet och granskar genomförbarheten hos specifika forskningsprojekt ur ett akademiskt perspektiv. Forskningsetikkommittén fastställer de forskningsetiska kraven för projekt där vår institution deltar, i enlighet med de akademiska standarderna vid schweiziska högskolor, godkänner de projekt som våra studenter kan bjudas in att delta i samt godkänner forskningsprojekt som bedrivs av fakultetens personal och som kan medföra etiska problem.
Studentledd forskning är integrerad i utbildningsplanerna för kandidat- och masterprogrammen, vilket ger möjlighet att utveckla forskningsfärdigheter och forskningsmedvetenhet genom examensarbeten. Dessa poänggivande aktiviteter sker under handledning av forskande lärare vars forskningsområden är av intresse för studenten. Utmärkelserna ”Bästa studentforskare”, ”Bästa handledare” och ”Bästa granskare” för studentledd forskning delas ut två gånger om året. Studentarbeten som utvecklats under handledning av lärare och som klarat peer review-processen presenteras vid internationella konferenser, såsom den halvårsvisa International Research Roundtable eller The Hague Hotel School Symposium.
Varje termin delas priser ut för bästa studentforskningsprojekt till ett avslutat studentforskningsprojekt.
Det finns fyra olika priskategorier (avhandling, affärsplan, konsultuppdrag och självständigt forskningsarbete):
Om projektet tilldelas priset för bästa studentforskning utfärdar forskningskommittén tillhörande prisintyg för:
César Ritz Colleges Switzerland bedriver både grundforskning och tillämpad forskning som ger praktiskt användbar kunskap om entreprenörskap och ledarskap inom hotell- och restaurangbranschen, turism och serviceorganisationer. César Ritz Colleges Switzerland forskningsstrategi är inriktad på entreprenörskap och ledarskap inom hotell- och restaurangbranschen, turism och serviceorganisationer. Denna inriktning på organisationer gör det också möjligt för CRCS att särskilja sig från andra schweiziska institutioner som exempelvis fokuserar på att bidra till tjänstesektorn som helhet eller till samhället i stort. Forskningssamarbetet sträcker sig över flera institutioner i Europa och Nordamerika, däribland den nederländska högskolan The Hague Hotelschool, det brittiska University of Exeter och det amerikanska Penn State Berks.
Ett annat utmärkande inslag vid César Ritz Colleges Switzerland är tillämpad forskning , där forskningsresultaten omvandlas till ledningsrekommendationer som är relevanta för yrkesverksamma inom hotell- och restaurangbranschen, turism och serviceorganisationer. Detta bevisas av lanseringen av ”Food Expert Talks” i samarbete med THE-ICE , en ackrediteringsinstitution för hotell- och restaurangskolor, samt samarbetet med en vetenskapligt granskad tidskrift för praktiska rekommendationer till chefer ICHRIE:s forskningsrapporter från januari 2023 för de internationella forskningsrundabordssamtalen i Brig, samt samarbetet för praktiskt tillämpbar kunskap med ledande aktörer som det franska institutet Paul Bocuse.
Tack vare en bred uppsättning forskningskompetenser kan teamet vid César Ritz Colleges Switzerland bidra på ett kompletterande sätt till tillämpad forskning som är relevant för organisationer inom hotell- och restaurangbranschen, turism och tjänstesektorn. Forskningen vid César Ritz Colleges Switzerland är uppdelad i tre inriktningar – Inriktning 1 ”Leading on the Move”, Inriktning 2 ”Strategizing for Better Service” och Inriktning 3 ”Daily Business Sustainability” – där forskarna vid César Ritz Colleges Switzerland arbetar som ett tvärvetenskapligt team.
Arnanz, J., Ramos, V., Rey-Maquieira, J., & Untong, A. (2023). En analys av hur omvälvande kriser påverkar lokalbefolkningens stöd för turismen. Lärdomar från covid-19. Tourism Economics, 0(0).https://doi.org/10.1177/13548166231219038
Gillard, E. (kommer ut 2023) ”Organisatorisk legitimitet och styrka inom personalhantering” [Presentation], Legitimitetsforskning, Nästa decennium av legitimitetsforskning: Att utveckla den flernivåteoretiska modellen för legitimitet, Workshop för artikelutveckling och expertpanel, Universitetet i Lausanne (Lausanne, Schweiz), 8–9 maj 2023. – Forskningsrundabordssamtal med mycket högt ställda krav för antagning, finansierat av Swiss National Science Foundation och med stöd av E4S, Enterprise for Society Center, grundat av Universitetet i Lausanne, IMD och EPFL, som främjar resiliens, hållbarhet och inkludering i ekonomin. Hem – Lausanne | Legitimitetsforskning (legitimity-research.org)
Gillard, E., Beijer, S. (kommer 2023) ”Styrkan i personalhantering: dess källor, processer och resultat”, Proceedings of Annual Meeting of the Academy of Management (Boston, USA), 4–8 augusti 2023 – Ledande forskningskonferens inom management med peer-reviewade bidrag; bidrag till att lägga grunden för ytterligare tillämpad forskning om personalhantering och organisatorisk prestanda. Human Resource Management Strength: Its Sources, Processes, and Outcomes | Academy of Management Proceedings (aom.org)
Gillard E., Cavelzani A., Brannon, D. (kommer 2023) ”Dynamiskt laissez-faire-ledarskap: En begreppsutforskning inom ramen för robotteknik, artificiell intelligens och tjänsteautomatisering i hotell- och restaurangbranschen” [Föredrag], Den 4:e internationella konferensen om hotell- och restaurangforskning. The Hague Hotelschool (Amsterdam, Nederländerna), 8–9 juni 2023 – Samarbetsdokument om tillämpningar av laissez-faire-ledarskap i samband med tjänsteautomatisering, accepterat efter en peer review till det ledande branschsymposiet inom hotell-, turism- och serviceorganisationer; CRCS-teamets samarbete med ett nederländskt universitet för tillämpad vetenskap, The Hague Hotelschool
Cavelzani A. (kommer 2023) ”Utbrändhet hos föräldrar i arbetslivet under covid-19-pandemin. Kliniska exempel och konsekvenser för ledningen”, International Journal of Environment, Workplace and Employment [Accepterad för publicering i april 2023]. – En författad, peer-reviewed tidskriftsartikel som presenterar rekommendationer för ledningen om personalpolitik som främjar balansen mellan arbete och privatliv, baserat på tre olika fall av arbetande föräldrar inom turism- och besöksnäringen under Covid-19-pandemin och nedstängningsmånaderna, vilket slutade med att de försummade och misshandlade sina egna barn. https://www.inderscienceonline.com/doi/10.1504/IJEWE.2023.134522
Fuereder, N., Cavelzani, A., Forster, C. (2023) ”Resilienta ledarskapsstrategier vid långvariga traumatiska kriser” [Föredrag], 4:e internationella forskningsrundabordssamtalet. Cesar Ritz Colleges Switzerland (Brig, Schweiz), 14–16 mars 2023. – Peer-reviewed konferenspresentation; internationellt forskningssamarbete med Linz Institute of Technology (Österrike) och Chemnitz University of Technology (Tyskland)
Arnanz, J., Ramos, V., Rey-Maquieira, J., Untong, A. (2022). ”Lokalbefolkningens stöd för turismen efter covid-19” [Presentation] – 8:e konferensen för International Association for Tourism Economics. Universitetet i Perpignan Via Domitia (Perpignan, Frankrike), 28 juni–1 juli 2022. – Konferensbidrag av Dr. Arnanz, Jorge, programchef vid Cesar Ritz Colleges Switzerland. https://iate2021perpignan.com/wp-content/uploads/2022/06/Full-program-IATE-2022.pdf
Gillard E., Cavelzani A., Brannon, D. (2022) ”En typologi för att sammanföra begreppsbildningar, förutsättningar och resultat kring laissez-faire-ledarskap” [Föredrag], Det 3:e internationella symposiet för hotell- och restaurangforskning. The Hague Hotelschool (Amsterdam, Nederländerna), 9–10 juni 2022. – Samarbetsdokument om laissez-faire-ledarskap som godkänts efter en kollegial granskning till det ledande branschsymposiet inom hotell-, turism- och serviceorganisationer; samarbete mellan CRCS-teamet och ett nederländskt universitet för tillämpad vetenskap, The Hague Hotelschool. ONLINE-Final-programme-detailed-Research-Symposium-2022.pdf (hotelschool.nl)
Gillard E., Cavelzani A., Arnanz J., Andid H. (2021) ”Att leda med stil: Effektiv användning av situationsanpassat ledarskap och emotionell intelligens för att stödja komplex beslutsfattande”, Ledarskapskonferens ”Etiskt och inkluderande ledarskap: Strategier för en värld efter covid” [Presentation]. University of South Florida (Tampa, USA), 28–30 september 2021 – Tillämpad forskning ingår i ett MOOC-program om etiskt och inkluderande ledarskap som förklarar hur man leder situationsanpassat för att förhindra bristande engagemang; CRCS-teamets samarbete med en nederländsk högskola, The Hague Hotelschool. Talare – Ledarskapstoppmötet
Legg, M. och Ampountolas, A. (2023) ”Hur musikpreferenser påverkar erbjudanden i kasinots showroom”, Journal of Marketing Analytics, s. 1–13. – Scimago Q1-topprankad tidskrift; internationellt forskningssamarbete med Dr. Mark Legg från Penn State Berks (USA). Hur musikpreferenser påverkar erbjudanden i kasinots showroom | Journal of Marketing Analytics (springer.com)
Ampountolas, A., Menconi, G., & Shaw, G. (2023). ”Forskningsfrågor om metaversumet: Onlineförmedlare”, Tourism Economics, först publicerad online den 19 februari 2023. – Scimago Q1-topprankad tidskrift; internationellt forskningssamarbete med CRCS-forskargruppen och professor Gareth Shaw, University of Exeter (Storbritannien). Forskningsförslag om metaversum: Online-mellanhänder – Apostolos Ampountolas, Giuseppina Menconi, Gareth Shaw, 2024 (sagepub.com)
Ossola, P., och Grechi, D. (2023) ”Begagnade husbilar: En utvärdering av köpdrivkrafter och beteendet när det gäller att söka råd efter köpet” [Presentation], den 4:e internationella forskningsrundabordskonferensen. Cesar Ritz Colleges Switzerland (Brig, Schweiz), 14–16 mars 2023. – Presentation av en peer-reviewed artikel som bidrar till utformningen av bättre marknadsföringsstrategier; internationellt forskningssamarbete med Universitetet i Insubria (Italien).
Gillard E. (2022) ”Teknikens roll i robotiserad service ur de anställdas perspektiv: en systematisk litteraturöversikt”, European Council on Hotel, Restaurant, and Institutional Education (EuroCHRIE) 2022-konferensen, Fullständiga konferenshandlingar, Wittenborg University of Applied Sciences (Apeldoorn, Nederländerna), 25–27 oktober 2022, s. 24–32. – Enskilt författat konferensbidrag som inbjudits till publicering i konferenshandlingarna efter en kollegial granskning vid den ledande branschkonferensen inom hotell- och turismbranschen; bidrag till tillämpad forskning om personalhantering, strategiska investeringar i tekniska resurser och innovation.
Ossola, P., Grechi, D. (2023) ”Begagnade husbilar: En utvärdering av köpdrivkrafter och beteendet när det gäller att söka råd efter köpet” [Föredrag], 4:e internationella forskningsrundabordssamtalet. Cesar Ritz Colleges Switzerland (Brig, Schweiz), 14–16 mars 2023. – Peer-reviewed konferenspresentation; internationellt forskningssamarbete med Universitetet i Insubria (Italien)
Menconi, G. (2022) ”Medelhavsdieten: ett hållbarhetsinitiativ inom näringslivet för välbefinnande på arbetsplatsen och i samhället i stort. En litteraturöversikt” [Föredrag], 3:e internationella forskningsrundabordssamtalet. Cesar Ritz Colleges Switzerland (Brig, Schweiz), 31 augusti–2 september 2022. – Arbetsdokument av en enda författare som utvidgar tillämpningsforskningen inom ramen för THE-ICE Food Expert Talks under ledning av Dr. Menconi. Denna studie illustrerar tillämpningen av medelhavsdieten inom en organisation som ett exempel på ett hållbart val som chefer kan anamma för att öka produktiviteten i sin verksamhet genom att positivt påverka sina anställdas hälsosamma livsstil. https://the-ice.org/what-we-do-2/food-expert-talks/
Ossola, P., Grechi, D., Gazzola, P., Pavione, E., Gibson, J.A. (2022) ”Varför äger jag en gammal skåpbil och älskar den, trots att den alltid har alla möjliga problem?” [Presentation] – SIET:s XXIV:e årliga konferens om transport, turism och hållbar utveckling. Universitetet i Insubria (Varese, Italien), 8–9 september 2022. – Forskning om van life och van-turism presenterad vid konferensen som anordnades av forumet ”Sustainability in Lombardia” och SIET, den ledande italienska föreningen som samlar forskare och lärare inom transportområdet och relaterade ämnen, (http://www.sietitalia.org); CRCS-forskargruppen i samarbete med medförfattare vid Insubria-universitetet (Italien). http://www.sietitalia.org
Crotti, D., Grechi, D., Maggi, E., Ossola, P. (2021) ”Investeringar i cykelturism och möjligheter till lokal utveckling. Fallet med en naturlig turistdestination i nordvästra Italien”, i Zamparini, L. (red.) Hållbara transport- och turistmål. Universitetet i Salento (Salento, Italien): Emerald Publishing Limited, s. 159–178. – Kapitel om cykelturism som en möjlighet till lokal utveckling för flera destinationer för att främja en hållbar utvecklingsstrategi i en bok som undersöker relationerna mellan transport, turism och hållbarhet genom omfattande fallstudier som spänner över flera länder; CRCS forskningssamarbete med medförfattare vid Universitetet i Insubria (Italien). https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/S2044-994120210000013013/full/html
Cesar Ritz Colleges Switzerland (2023) ”Rekommendationer till ledningen baserade på forskning”, Cesar Ritz Colleges Switzerland, forskargruppen, s. 1–7. – Institutionsrapport som presenterar praktiska implikationer från peer-review-granskade artiklar i tidskrifter eller konferensrapporter publicerade av forskningsgruppens medlemmar vid Cesar Ritz Colleges
Menconi, G. (2022) Reflektioner över konstruktivismens teori i metaversets tid [Poster], European Council on Hotel, Restaurant, and Institutional Education (EuroCHRIE) 2022 Conference. Wittenborg University of Applied Sciences (Apeldoorn, Nederländerna), 25–27 oktober 2022. – En författad, peer-reviewed poster som analyserar betydelsen av Metaverse för hotellägare, presenterad vid den ledande branschkonferensen inom hotell- och turismbranschen. https://www.researchgate.net/publication/368337237_Reflections_on_the_Theory_of_Constructivism_in_the_Metaverse_Time
Genin D. (2021) ”Varför förvirrade elever lär sig bättre: En elak lärares bekännelser”, Harvard Business Publishing Education, Teaching Center, Inspiring Minds: Få praktiska undervisningstips och inspiration från de bästa i klassen, 6.07.2021. Tillgänglig från: https://hbsp.harvard.edu/inspiring-minds/why-confused-students-learn-better [Hämtad 14 juli 2021] – Pedagogiska insikter publicerade i en artikel av en enda författare på en plattform dedikerad till undervisningsexcellens med global påverkan. https://hbsp.harvard.edu/inspiring-minds/why-confused-students-learn-better
Zhao, X., Chen, Q., & Zhang, H. (2023) ”Företagsinvesteringar och finansiell självständighet: En analys utifrån transaktionskostnadsekonomi och företagslivscykel”, Managerial and Decision Economics, s. 1–28. – Peer-reviewed tidskriftsartikel medförfattad av Dr. Zhang, Haitao, som föreläser vid Cesar Ritz Colleges i Schweiz. Företagsinvesteringar och finansiell autonomi: En transaktionskostnadsekonomisk och företagslivscykelbaserad analys - Zhao - 2023 - Managerial and Decision Economics - Wiley Online Library
Gillard E. (2021) ”Strategier för processkorruption inom offentlig förvaltning”, Proceedings of Annual Meeting of the Academy of Management (virtuellt, USA), 29 juli–4 augusti 2021. Strategier för procedurmässig korruption inom offentlig förvaltning | Academy of Management Proceedings (aom.org)
Dogru T., Hanks L., Ozdemir O., Kizildag M., Ampountolas A., Demirer I. (2020) ”Har Airbnb en enhetlig inverkan? En undersökning av Airbnbs effekt på hotell med olika organisationsstrukturer”, International Journal of Hospitality Management, 86, s. 1–10. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0278431920300037
Gazzola P., Grechi D., Ossola P., Pavione E. (2019) ”Certifierade Benefit Corporations som ett nytt sätt att bedriva hållbar verksamhet: det italienska exemplet”. Corporate Social Responsibility and Environmental Management. 26 (6), s. 1435–1445. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/csr.1758
Ampountolas A. (2018) ”Prognos av osäkerheten i efterfrågan på hotellrum med hjälp av bayesianska VAR-modeller för tidsserier”, Tourism Economics, 25 (5), s. 734–756. Prognos av osäkerhet i hotellefterfrågan med hjälp av bayesianska VAR-tidsseriemodeller – Apostolos Ampountolas, 2019 (sagepub.com)
Gazzola P., Pavione E., Grechi D., Ossola P. (2018) ”Cykelturism som drivkraft för hållbar utveckling i mindre kända eller avlägset belägna områden: erfarenheter från Apenninregionerna i norra Italien”, Sustainability, 10 (6), 1863. https://www.mdpi.com/2071-1050/10/6/1863
Gillard E., Chen M.H., Lv W.Q. (2018) ”Procedurkorruption inom den nordamerikanska hotellbranschen”, International Journal of Hospitality Management, 72, s. 154–167. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0278431917306953
César Ritz Colleges bedriver undervisning, forskning och akademisk verksamhet i enlighet med sina strategiska mål.
Dessa aktiviteter styrs av principerna om akademisk frihet, oberoende och vetenskaplig integritet, vilket innefattar tillförlitlighet, ärlighet, respekt och ansvarstagande.
César Ritz Colleges har infört ett kvalitetssäkringssystem som möjliggör kontinuerlig uppföljning och regelbunden utvärdering av resultaten inom undervisning, forskning och akademiska tjänster.
Kvalitetssäkringssystemet är inriktat på att uppfylla de akademiska kvalitetskriterier som fastställs i principerna och målen för det europeiska området för högre utbildning.
Kvalitetssäkringssystemet säkerställer att César Ritz Colleges kontinuerligt uppfyller de kriterier som gäller för antagning av studenter, prestationsbedömning och utfärdande av examensbevis, vilka fastställts i enlighet med César Ritz Colleges uppdrag som högskola.
César Ritz Colleges fastställer, kommunicerar och tillämpar sådana kriterier i enlighet med principerna om ett systematiskt tillvägagångssätt, öppenhet och konsekvens.