Kandidatexamen i hotell- och restaurangmanagement
Grunden för en karriär inom ledarskap
Kandidatexamen i hotell- och restaurangmanagement
Nästa intag
juli 2026
Varaktighet
4 år
Plats
Brig
Medverkande
180 ECTS
Programöversikt
Utbildningen till kandidatexamen i hotell- och restaurangmanagement förenar det bästa inom schweizisk utbildning med Ritz-kedjans högsta kvalitet. Genom den noggrant utformade läroplanen får studenterna en djupgående förståelse för konsten att leda lyxiga anläggningar samtidigt som de utvecklar de ledaregenskaper som krävs för att nå framgång inom den globala hotell- och restaurangbranschen.
Praktikår inom branschen – Grunderna i hotell- och restaurangbranschen
Termin 1 (11 veckor)
- Introduktion till hotell- och restaurangledning
- Företagskommunikation
- Kundserviceinriktad inställning
- Grunderna i matlagning
- Franska eller tyska, språk 1
Termin 2 (11 veckor)
- System och drift inom livsmedels- och dryckesbranschen
- Personlig utveckling och ledarskapskompetens
- Drift av rumavdelningen
- Vin- och dryckeshantering
- Franska eller tyska, språk 2
Internship 1 – globalt
Under din första praktikperiod kommer du att tillämpa de kunskaper du förvärvat under ditt praktikår inom mat- och dryckesavdelningen på en förstklassig hotell- och restauranganläggning, och därmed få värdefull praktisk erfarenhet hos branschledande företag.
År 1 – Grundläggande företagsekonomi
Termin 3 (11 veckor)
- Globalt och kulturellt medvetande
- Verktyg för digital förvaltning och grunderna i AI
- Introduktion till personaladministration och ledarskap
- Matematik för hotell- och restaurangbranschen
- Franska eller tyska, språk 3 (valfritt)
Termin 4 (11 veckor)
- Etik och juridik inom hotell- och restaurangbranschen
- Mikroekonomi för ledare inom besöksnäringen
- Marknadsföringens grunder
- Finansiell redovisning
- Franska eller tyska, språk 4 (valfritt)
Termin 5 (11 veckor)
- Makroekonomi för turistbranschen
- Internredovisning
- Företagsstatistik
- Valbar specialiseringskurs 1
Internship runt om i världen 2
Denna praktikplats ger dig möjlighet att ta på dig större ansvar och tillämpa de värdefulla färdigheter och ledningskoncept som du har lärt dig i skolan i en verklig miljö. Du får chansen att bredda dina vyer, antingen genom att fördjupa din erfarenhet inom traditionella roller inom hotell- och restaurangbranschen, såsom hotelldrift eller mat och dryck, eller genom att utforska olika områden inom branschen, såsom evenemangshantering, marknadsföring, lyxsegmentet och resor. Under hela din resa får du omfattande stöd och vägledning från vårt karriärservice-team.
År 2 – Avancerad ledarskap
Termin 6 (11 veckor)
- Kundrelationshantering
- Evenemangshantering
- ESG och hållbart ledarskap
- Valbar specialiseringskurs 2
Termin 7 (11 veckor)
- Internationell affärsverksamhet för ledare
- Driftsledning
- Innovation: Från kreativitet till entreprenörskap
- Karriärplanering
- Valbar specialiseringskurs 3
Termin 8 (11 veckor)
- Ledarskap inom hotell- och restaurangbranschen och organisationsbeteende
- Förhandlingsförmåga
- Lyxföretagsledning
- Valbar specialiseringskurs 4
År 3 – Ledarskapskompetenser
Termin 9 (11 veckor)
- Förvaltning av turistmål
- Upplevelsedesign inom hotell- och restaurangbranschen
- Strategisk hotellledning
- Förberedelser inför avhandlingen
- Valbar specialiseringskurs 5
Termin 10 (11 veckor)
- Avhandling
Kandidatexamen i hotell- och restaurangmanagement – 6 inriktningar
Nästa intag
Vi rekommenderar starkt att du ansöker i god tid. Om du behöver ett studentvisum bör du räkna med att det tar 8–12 veckor från ansökan till programmets startdatum.
Nästa intag
juli 2026
oktober 2026
januari 2027
juli 2027
- Antagningskrav
Om du är redo att gå igenom ansökningsprocessen bör du känna till de antagningskrav som anges nedan:
- Avslutad gymnasieutbildning, till exempel IB-diplom, IBCP-diplom, Abitur, fransk studentexamen, två A-levels, High School Diploma, schweizisk Maturité, schweizisk yrkesexamen inom handel eller motsvarande yrkesutbildning (VET).
- Direkt antagning eller möjlighet till tillgodoräknande kan finnas för sökande med IBCP-, IBDP- och BTEC-betyg.
För mer information eller en individuell bedömning, vänligen kontakta directentry@swisseducation.com.
Vi rekommenderar starkt att du ansöker i god tid. Om du behöver ett studentvisum bör du räkna med att det tar 8–12 veckor från ansökan till programmets startdatum.
- Studieavgifter
Programmet för kandidatexamen i hotell- och restaurangmanagement omfattar tio terminer och två praktikperioder under fyra år. För en detaljerad översikt över studieavgifter, boendekostnader och övriga kostnader,klicka på länken för att ta del av vårt avgiftsdokument.
- Programmets fördelar
Att läsa en kandidatexamen i hotell- och restaurangmanagement ger våra studenter många fördelar som banar väg för en framgångsrik karriär inom hotell- och restaurangbranschen. Under utbildningen kommer du att:
- Fördjupa dig i en miljö som inspirerar till kreativitet, väcker innovativt tänkande och stärker entreprenörsandan
- Utveckla de mjuka färdigheter inom gästfrihet som höjer kundupplevelsen
- Delta i en interaktivt tillvägagångssätt som lägger grunden för din framtida karriärframgång
- Få en utbildning av högsta klass vid en federalt ackrediterad hotell- och restaurangskola i Schweiz
- Ta examen med en:
Kandidatexamen i hotell- och restaurangmanagement
- Ackreditering
César Ritz Colleges Switzerland har erhållit flera prestigefyllda ackrediteringar, vilket stärker dess akademiska anseende både lokalt och internationellt. Följande ackrediteringar garanterar att César Ritz Colleges Switzerland erbjuder en utbildning som uppfyller strikta internationella standarder och förbereder studenterna för att lyckas i sina karriärer redan från första dagen:
- Schweizisk federal ackreditering
- FN:s Tedqual-certifiering
Varför läsa hotell- och restaurangmanagement?
En framgångsrik karriär inom hotell- och restaurangbranschen kräver en kombination av branschspecifik kunskap och färdigheter. Även om dessa kan förvärvas genom många års praktisk erfarenhet, kan en specialiserad utbildning avsevärt påskynda din inlärningskurva och ge dig en genväg till ledande befattningar.
Vår utbildning i hotell- och restaurangledning ger dig en djupgående förståelse för branschens komplexitet och förser dig med den expertis, erfarenhet och de mjuka färdigheter som krävs för att hävda dig och lyckas inom detta dynamiska område.
Vad kommer jag att lära mig på en utbildning i hotell- och restaurangledning?
Under fyra år fördjupar sig våra studenter i ämnen som ger dem praktisk erfarenhet och främjar en personlig utveckling som kommer att vara ovärderlig när de ger sig ut på arbetsmarknaden. Programmet omfattar teoretiska studier, praktiska praktikperioder och möjligheter till entreprenörskap, vilket garanterar en väl avrundad utbildning.
Under det första året får studenterna en introduktion till grundläggande begrepp inom hotell- och turismbranschen, med fokus på praktiska färdigheter, kundservice och personlig utveckling. Året omfattar en praktisk praktikperiod där studenterna får tillfälle att tillämpa sina kunskaper i verkliga situationer.
Allteftersom studenterna går vidare fördjupar de sig i affärs- och ekonomiprinciper som är relevanta för hotell- och restaurangbranschen, specialiserade branschfrågor samt ledarskapskoncept.
Är en kandidatexamen i hotell- och restaurangmanagement värt besväret?
Hotell- och restaurangbranschen är en snabbt växande global sektor med stor efterfrågan på kompetenta yrkesutövare. En kandidatexamen i hotell- och restaurangmanagement förbereder inte bara studenterna för traditionella karriärvägar, utan ger också en solid grund för entreprenörskap, vilket ger dem möjlighet att starta och utveckla egna framgångsrika företag.
Denna utbildning är särskilt givande för dig som brinner för hotell- och restaurangbranschen. Den omfattar 100 % garanterade betalda praktikplatser och arbetsplatsförlagda studier, vilket ger studenterna möjlighet att skaffa sig praktisk erfarenhet, knyta värdefulla kontakter inom branschen och tjäna pengar samtidigt som de lär sig.
Detta innebär att utexaminerade studenter kommer ut på arbetsmarknaden med en stark konkurrensfördel. Att satsa på denna utbildning öppnar dörren till en givande, dynamisk och potentiellt lönsam karriär med möjligheter till professionell utveckling och internationell erfarenhet.
Vad kan man göra med en kandidatexamen i hotell- och restaurangmanagement?
En kandidatexamen i hotell- och restaurangledning ger dig de färdigheter som krävs för att utmärka dig inom olika områden i både hotell- och restaurangbranschen och näringslivet, bland annat kundservice, drift och företagsledning. Denna examen öppnar dörrar till många möjligheter och gör det möjligt för dig att skapa minnesvärda upplevelser och effektivt leda verksamheten inom hotell- och restaurangbranschen.
Exempel på befattningar:
- Evenemangsplanerare
- Specialist på kundupplevelse
- Gästrelationschef
- Resekonsult
- Hotellchef
Ta en kandidatexamen i hotell- och restaurangmanagement + 6 specialiseringar vid César Ritz Colleges Switzerland
Mer information
Vanliga frågor
Vilka färdigheter och kunskaper kommer jag att tillägna mig genom den här utbildningen?
Du kommer att förvärva kunskaper inom ledarskap, kundservice, drift, marknadsföring och ekonomisk planering, samt få en bred förståelse för hotell- och turistbranschen.
Hur lång tid tar utbildningen till kandidatexamen i hotell- och restaurangmanagement?
Kandidatexamen i hotell- och restaurangmanagement tar fyra år att genomföra.
Vilka yrken kan jag satsa på med den här examen?
En kandidatexamen i hotell- och restaurangledning ger dig möjlighet att leda ett team som hotellchef, där du ser till att gästerna får enastående upplevelser, eller som evenemangsplanerare, där du arrangerar evenemang som lämnar ett bestående intryck. Om du brinner för att forma framtidens resande kan en roll som utvecklingschef inom turism vara något för dig. Du kan också driva en restaurang och förverkliga kulinariska visioner, eller leda de livliga aktiviteterna på ett kryssningsfartyg. Från att övervaka driften av en semesteranläggning till att ge expertråd om resor som konsult – din examen gör att du kan lyckas i olika roller inom denna bransch.