En kandidatexamen vid César Ritz Colleges är den bästa investeringen min familj har gjort

Hur var din upplevelse överlag på César Ritz Colleges Switzerland?

Att ta en kandidatexamen vid César Ritz Colleges var den bästa investeringen min familj har gjort hittills. Vi fick lära oss om alla avdelningar på ett hotell och tillägnade oss olika mjuka färdigheter. Genom att träffa gästföreläsare byggde vi upp ett starkt nätverk av yrkesverksamma redan innan vi tog examen. Den kunskap och erfarenhet jag fått har hjälpt mig att bli mer självsäker, fokuserad och motiverad. 

Berätta gärna om din affärsplan. 

På César Ritz Colleges är affärsplanen – som ingår i modulen ”Företagsstart” – ett utmärkt tillfälle att utveckla ett entreprenörstänkande och lära sig att ta fram branschanalyser.

Vad förväntades du göra och hur gick du tillväga i projektet?

Min affärsplan handlade om att öppna en lyxrestaurang. Jag arbetade varje dag med att studera exempel på affärsplaner från högskolans bibliotek och boka intervjuer med branschfolk. Jag valde Zürich och undersökte sedan de lokala företagsreglerna och registreringsförfarandena där. Jag tillbringade en dag i Zürich med att ta bilder och analysera potentiella konkurrenter i målområdet. Slutligen pratade jag med kockar på schweiziska restauranger för att förstå hur den schweiziska livsmedelsförsörjningen fungerar och för att ta fram en meny.

Min lärare var imponerad och nöjd med mitt projekt. Jag tror att nyckeln till framgången var att jag verkligen gillade idén, kunde föreställa mig den och diskuterade den med personer inom branschen.

Hur kommer du att använda den här erfarenheten för att förbereda dig inför framtiden?  

Jag planerar att presentera den här affärsplanen för investerare i Zürich, eftersom César Ritz Colleges har hjälpt mig att ta fram en mycket professionell plan som innehåller allt som behövs för att omedelbart kunna öppna en restaurang.