Bachelor of Science in Angewandter KI für Hotel- und Business Management

Dein Studium beginnt mit den Grundlagen der Gastronomie, des Service, der Kommunikation und der beruflichen Praxis. Du lernst, wie Gastronomiebetriebe funktionieren, wie Teams unvergessliche Erlebnisse schaffen und warum der menschliche Faktor in einer technologiegetriebenen Welt nach wie vor unverzichtbar ist.

Gleichzeitig werden Sie in die Grundlagen der Digitalisierung und der KI eingeführt, die bereits jetzt den Geschäftswelt verändern. Dieses erste Jahr vermittelt Ihnen das nötige Hintergrundwissen, um zu verstehen, wo KI einen Mehrwert schaffen kann – und wo menschliches Urteilsvermögen, Empathie und Kreativität nach wie vor unersetzlich sind.

Im ersten Studienjahr vertiefen Sie Ihr Verständnis für die Hotellerie und das Management in diesem Bereich. Sie setzen sich damit auseinander, wie Unternehmen Entscheidungen treffen, Mitarbeiter führen, Mehrwert schaffen, mit Kunden kommunizieren und auf ein sich wandelndes globales Umfeld reagieren.

KI und digitale Tools werden in Ihren Lernprozess integriert und helfen Ihnen zu verstehen, wie Daten, Automatisierung und intelligente Systeme zu besseren Geschäftsentscheidungen beitragen. Sie werden lernen, konkrete Herausforderungen im Gastgewerbe mit neuen, KI-gestützten Möglichkeiten in Verbindung zu bringen.

Im zweiten Jahr geht es nicht mehr nur darum, KI zu verstehen, sondern sie auch anzuwenden. Sie lernen, wie künstliche Intelligenz zu intelligenteren Betriebsabläufen, personalisierten Gästeerlebnissen, stärkeren Kundenbeziehungen, einer verbesserten Umsatzentwicklung und nachhaltigeren Geschäftsmodellen beitragen kann.

Sie werden an praktischen Aufgaben arbeiten, die die Realität der Gastronomie- und Dienstleistungsbranche widerspiegeln. Anhand von praxisorientierten Projekten lernen Sie, zu experimentieren, Lösungen zu bewerten, Daten verantwortungsbewusst zu nutzen und KI-Tools zielgerichtet einzusetzen. Hier werden Ideen zu Prototypen und Innovation zur Praxis.

Im letzten Studienjahr entwickeln Sie die strategischen, unternehmerischen und Führungskompetenzen, die erforderlich sind, um KI-gestützte Ideen in geschäftlichen Mehrwert umzusetzen. Sie setzen sich damit auseinander, wie Unternehmen die digitale Transformation verantwortungsvoll gestalten können, wobei Menschen, ethische Aspekte und die Auswirkungen auf das Geschäft im Mittelpunkt stehen.

Anstelle einer klassischen Abschlussarbeit erstellen Sie ein Unternehmensgründungsprojekt, das sich auf eine Anwendungsmöglichkeit für KI im Hotel business management konzentriert. Sie ermitteln einen konkreten Geschäftsbedarf, entwickeln ein KI-gestütztes Konzept, prüfen dessen Potenzial und erstellen eine professionelle Präsentation.

Dieses Abschlussjahr spiegelt den Innovationsansatz von César Ritz wider: Die Studierenden beschäftigen sich nicht nur theoretisch mit Ideen – sie entwickeln, refine und präsentieren sie auch.